“我有東西給你。”
村裡的一個黃蜂獵人向我招手，示意我到田野邊的一個小樹冠前，他打開了一個有許多幼蟲的鋸齒狀棕色黃蜂窩，這是當地一種罕見的美食。這種美味每年只有一公斤，所以價格十分高昂，價格是9000日元。我嘴裡叼著一隻還在蠕動的幼蟲，並且試圖迅速地把它吞下去。
這是一種清淡，帶著奶油味，咬破的時候，又像糖漿一樣從我嘴裡噴出來。
在日本，黃蜂幼蟲一直都是人們心中非常珍貴的美味。
在日本岐阜縣，有兩種大黃蜂，以其相對不具攻擊性和易於捕捉而受人們歡迎。每年11月的第一個星期天，該地區的人們都會帶著從周圍樹林採集的黃蜂巢穴參加比賽，這也是他們當地的黃蜂節，那些擁有最重最大蜂巢的人將獲得一座獎盃，同時也會獲得一筆豐厚的收入，也有一些人會拿回家炒來自己吃。不過，這些獵蜂者為了得到蜂巢，都會被黃蜂叮咬一兩口。
夏初，他們將出發到山裡去。到森林深處，他們把一張白色的紙貼在一條鮮魚上，然後就是守株待兔。過了一會兒，一隻黃蜂飛了過來，和白色紙張形成鮮明的對比，人們很容易發現它，只需跟著它飛向巢穴。人們追逐它，穿過灌木叢，穿過溪流和山谷。經過萬水千山，才終於找到了它們的地下的巢穴入口。找到巢穴後，他們就開始把它挖出來，然後把它轉移到一個木製的巢穴裡，一直養到秋天。在這期間，人們會給黃蜂餵食糖、水和生肉，以便在11月份的節日裡能勝出比賽。
日本很多地方都有食用黃蜂的習慣，然而，如今，這種“習慣”已經基本消失，主要是隨著老一輩人慢慢離去，而年輕一代人又不想學習找尋黃蜂的技法。
雖然日本很多地方都有吃黃蜂的習慣，但也不會為了吃它而特意去尋找蜂巢，通常是偶然發現了，才去挖黃蜂的巢穴。當地人還積極把尋找黃蜂作為一種社交活動，每年都會舉辦一次黃蜂文化節。
這個節日在1993年第一次舉辦，現在因為老年一代捕黃蜂的人減少了，所以當地黃蜂競賽規模較小，但這是唯一獲得日本全國電視報道的鄉村文化活動。
日本農村面臨的問題跟中國一樣，人口減少，農村人口向城市遷移，使農村變得空空蕩蕩，到處都是廢棄的房屋。
不過，當地一個42歲的森林護林員表示，“只要有一個熱愛黃蜂的人還活著，我們就會有足夠的動力來保持這一傳統。”
節日當天，會有各種跟黃蜂相關的美味。突然，一個人問我，“你吃黃蜂，對吧？來，挑一個大的，免費給你嚐嚐。”
那群人爆發出喧鬧的笑聲。我用牙籤戳了一箇中等大小的，顫抖地放進嘴裡嚼著它，有一種輕微的脆脆，你會發現它並沒有想象中那麼難吃，感覺是配啤酒的絕佳小吃。果然，其中一個人已經坐在凳子上，喝了一杯罐裝飲料，咧嘴一笑，“爽！”除了黑黃蜂外，一些村民還獵殺極具侵略性的日本大黃蜂。
近年來，日本國內和國際上對這個節日的興趣日益濃厚，也吸引了更多的遊客瞭解並參加這個節日。這不僅為該地區的經濟復興提供了機會，而且也為當地人提供了保持當地傳統文化的一種手段。
不過，撇開節日不說，人們仍然擔心年輕一代是否會像他們的父母或祖父母一樣，接受併發揚這個傳統節日。雖然很多人很喜歡參加這樣的節日，但一些志願者並不想嘗試吃黃蜂，更不用說養它們了。
隨著養蜂人越來越少，學習如何捕獵和養黃蜂的年輕人也越來越少。最緊迫的問題是誰將傳授狩獵技術，許多年輕的當地人還沒有學習，也沒有表現出多少熱情。而是投奔到經濟發達的城市，尋找一份“得體”的工作。
隨著現代社會的不斷髮展，很多傳統生產工藝開始淡出人們的視野，老一輩的手藝面臨後繼無人的處境。現在是物質的社會，每個人都在為“幸福”而努力，而對幸福的定義往往跟“錢”有關，所以，很多年輕人都不太願意全心投身在傳統技藝上。所以，我們更需要讓年輕人對傳統工藝的理解，通過對傳統工藝的創新來得到市場的認可，以此激發年輕人對保護傳統工藝的鬥志。
好了，今天就跟大家分享到這裡，喜歡的朋友歡迎關注，我們下期不見不散！
閱讀更多 TANMI使者 的文章
