西天幾樓
先把茄子沖洗好，要把茄子撕成塊樣，使用一些大蒜要剁成蒜蓉，準備些紅辣椒和蔥花，在把茄子設成四段，放到盤子裡，再從鍋裡倒入適量的清水，把茄子放進來，蓋上蓋子蒸10分鐘左右，把茄子翻過來擺好，在鍋裡倒點油，把提前剁好的辣椒放入鍋裡炒香，加上薑末和蒜末蔥花在等上幾秒，道上一些肉泥，炒飯到變了色就行，在淋上點料酒去腥，加點醬油，適量鹽，糖，翻炒幾下，倒入到蒸好的茄子裡面就行。在這個時候加上一些清水在鍋裡，擺好蒸架，蒸上5分鐘就可以了，要是喜歡吃軟爛點就多蒸兩分鐘。
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先把茄子沖洗好，要把茄子撕成塊樣，使用一些大蒜要剁成蒜蓉，準備些紅辣椒和蔥花，在把茄子設成四段，放到盤子裡，再從鍋裡倒入適量的清水，把茄子放進來，蓋上蓋子蒸10分鐘左右，把茄子翻過來擺好，在鍋裡倒點油，把提前剁好的辣椒放入鍋裡炒香，加上薑末和蒜末蔥花在等上幾秒，道上一些肉泥，炒飯到變了色就行，在淋上點料酒去腥，加點醬油，適量鹽，糖，翻炒幾下，倒入到蒸好的茄子裡面就行。在這個時候加上一些清水在鍋裡，擺好蒸架，蒸上5分鐘就可以了，要是喜歡吃軟爛點就多蒸兩分鐘。
