蓮貝勒愛美食
魚腥草在我們四川又被叫做折耳根，農戶種出來的跟野生的基本一個味，魚腥草一般主產於我國的長江流域或者以南的省份。
折耳根的繁殖方法一般有這幾種：根莖繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等，魚腥草出芽之後，注意多次澆水，保持土壤的潮溼。栽種魚腥草時基肥應以腐熟農家肥、氮磷鉀複合肥和餅肥為主，停止深度翻耕可確保肥料與泥土充分混合。
魚腥草種植應該選擇自然遮蔭的環境。魚腥草一年四季都可以種植。冬春季種植或者夏初種植的當年就能採收了。
農村大豐收666
折耳根是可以種植的，只不過我感覺種植出來的不好吃。（就像他們說的沒得靈魂）
家裡種的折耳根感覺都比較大，長得比較好，之前在DY上看到過自家種的那種粉色的折耳根，我覺得那種的不好吃。（還是要看個人口味）味道跟野生的有點不一樣，沒野生的味道濃。
野生的折耳根涼拌出來味道更好吃。
今年冬天還專門去田邊上找折耳根，估計是太早了都還沒有冒尖尖。現在大部分都已經長出葉子了。我喜歡吃折耳根杆杆，油炸土豆裡面就會加一些，簡直是美味。
橘子說事兒
我是地地道道的農村人，自然對家鄉的野味很熟悉，對摺耳根更是印象深刻，每到春來就會拿著鋤頭去田裡，或者田坡上挖折耳根，這也是小時候的一種樂趣。
田坎上的野生折耳根長得多，老少皆喜歡，所以移栽到地裡來；其次好種又長得多，味道也很純正，還能拿到集市上去賣，可以讓家裡多一份收入。
個人觀點，並不喜歡種植的，種植折耳根缺少野生的味道，也失去了親自去田裡挖折耳根的樂趣
邱妹愛做飯
很高興回答你的問題.折耳根是可以種植的而且非常簡單，在春天的時候最適合種，把從市場上買來折耳根切成小段，有農家肥的可以用農家糞打底在潵上切好小段的折耳根蓋上土，到秋冬的時候就可以挖出來食用了，下面我給大家介紹我們老家涼拌折耳根的做法
1挖出來的折耳根洗乾淨切小段準用
2輔料有:辣椒. 生抽 鹽 香菜 油
3把油燒熱淋到辣椒上做成油辣椒，在加生抽鹽 雞精香菜折耳根拌好，醃製20分鐘 一道美味的涼拌折耳根就做好了
貴州小賀
可以種植，我自家樓上有小花池，前幾年把買回來的折耳根老的部分壓在土裡，也沒怎麼管，後來自己長出來，挖出來吃感覺味道種野生沒什麼不同，但種植的和野生有區別，種植的折耳根要肥嫩些，野生的根莖細也要老一點！
藍依yte
折耳根可以種植。種植的折耳根地野生的味道淡一些。
種植折耳根應選擇有自然遮陰（半陰半陽）、排灌方便、土壤疏鬆肥沃、溼潤保水的田塊栽培。選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中，土質為壤土或沙壤土的地塊。選好地塊後，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理，並施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。
二、適時播種
栽植時間一般在春季晚霜結束後栽植，通常採用地下莖進行無性繁殖。選擇肥壯的種莖（有野生的折耳根最好，野生折耳根抗病能力強）。用消毒好的刀具切成5--10cm長，保證每段有3--4節。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放於溝內，覆6--7cm厚細土，並噴施新高脂膜保溫保墒，提高種子發芽率，一般土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適時灌水，15—20天即可萌發出土。 冬季和早春應注意防凍保溫，夏季和初秋應注意遮陽保溼。
三、田間管理
在定植後，乾旱季節應適時澆灌水，雨季應及時排水，忌田間長時間積水。栽植半個月後，每隔2周左右澆施一次稀薄腐熟的人畜糞尿或沼氣發酵肥料和適量磷、鉀化肥。田間雜草應及時清除，適時進行淺中耕鬆土，結合鬆土在株行距間撒施適量腐熟的有機肥料。
並禁止澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、汙泥、未經無害處理的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨等)和以硝態氮為原料的復(混)肥，採收前30天內禁施任何肥料。
四、折耳根的採摘
折耳根定植後，苗高8—10釐米時就可以開始採摘嫩莖葉，以後每隔10—20天採收一次。採摘的嫩莖葉可以趁鮮上市，也可以曬乾後上市。地下莖在定植半年以後，即可根據市場需要適時採挖，洗淨後除去雜質，趁鮮上市或用於淹漬加工。留作種用的地下莖可隨用隨採。折耳根全草可供藥用，隨時可採收，洗淨後曬乾貯藏或上市銷售。
曉曉厚德載物天道酬勤
說到折耳根，大家可以對它的印象有所不同，折耳根還有另外一個名字就是魚腥草，屬於一種草藥。當然折耳根有被當做涼拌菜來吃，尤其是雲貴川渝這邊的人，所以需求量也是越來越大的。正好前幾天還去田裡挖了很多野生的折耳根，今天蟆小妹跟大家說說種植折耳根的方法，對摺耳根種植感興趣的人可以多瞭解瞭解。
說到種植折耳根技術，我們先說一下繁殖方法。種植折耳根的方法還是有很多的，分株繁殖、插枝繁殖和根莖繁殖。蟆小妹今天跟大家介紹的就是分株繁殖方法，它是最常用的一種方法。採用分株繁殖的方式來種植折耳根，一定要掌握好時間，在每年3-4月間進行，是最好的一個季節。我們要在母株上挖出分出細跟出來，然後把這些分出來栽種到種植土地上。折耳根是需要育苗的，土壤最好可以是沙質土壤。如果你採用的是插枝繁殖折耳根這種方法，小編至提醒大家一點，就是種植密度，等到生長出根系以後就要立刻的進行移栽定植。不然就會太濃密，導致後面生長的不好。
批量種植折耳根的土壤最好是半陰半陽的，確保土壤有著充足的陽光和養料。最好的種植季節是一年的立春前後，其實折耳根是一年四季都可以種植，除了秋季以外，都可以在當年採摘。在種植折耳根的時候，如果使用的花盆栽種，我們需要在花盆裡面開出一條溝，溝的深度要在8-10釐米左右。我將折耳根均勻的播撒到溝裡面，擺放好種塊之後，一定要在上面覆蓋好土，這樣做既能保證溫度也能保證土壤裡面的溼潤度。蟆小妹在這裡提醒大家，如果是在天氣很熱夏天種植折耳根，一定要保證有三個節，這樣擦豈能確保中加你的節位可以發芽生根。如果是在寒冷的冬天裡種植折耳根，我們需要在上面加蓋好一層地膜，沒有塑料膜也可以蓋一層報紙，要確保溫度適中。這樣做不僅能夠讓折耳根在冬天和初春結節正常的發育起來，還能確保折耳根的產量。想要保證折耳根可以健康茁壯的生長起來，我們還需要加強管理工作的力度。在折耳根定植以後，折耳根就已經屬於幼苗生長期。如果在這個時期遇到了連續乾旱的天氣，我們一定要做好澆水的工作。蟆小妹建議大家在這個時候一定要早晚各澆一次水，保證土壤都是溼潤的。如果連續降雨，要及時觀察土壤的積水現象，將多餘的水排出，不然根系會被腐爛。等到了折耳根的幼苗已經完全成活下來並且在封行之前，我們還需要進行2-3次的中耕除草和施肥工作。在折耳根的幼苗時，施加的肥料以氮肥為主，可幫助折耳根快速的生長起來。每次施肥前，都需要進行土壤疏鬆工作。這樣可以吸收更多的營養，肥料不會浪費太多了。每次收割完折耳根之後，也是要追加肥料的，還是以氮元素肥料為主。而且在秋季收穫完折耳根之後，我們還要追施肥料，但是不能只是氮肥了，要以磷鉀肥料為主了，並且施加完肥料以後還需要培土，這樣才能保證折耳根順利的度過冬天，也能給明年的萌芽打下好的基礎。以上內筒就是今天蟆小妹跟大家分享的全部，希望能夠幫助到種植折耳根的朋友，謝謝閱讀。
蟆小妹
折耳根可以人工種植，人工種植分兩種種植方法：
1、規模化大棚種植，成批量成本會降低，但是味道沒有原汁原味的農家野生味道好！
2、仿生人工野外種植，不用大棚野外露天，產量低，味道好！原汁原味！
一、分享種植野生折耳根的由來
我是地地道道的農村人，自然對農村的野味再熟悉不過，當然最深的記憶還是關於別人家田坎上的野生折耳根。挖也不敢挖，刨也不敢刨，每天都只能偷偷盯著，最希望的就是多長一點，長多一點，長寬一點，這樣就能在土裡挖到了。後來長大了，記憶更濃，越往城市跑，卻也越想回農村，我相信也有很多朋友和我一樣，渴望吃到小時候的味道，所以這次把家鄉移栽野生折耳根的種植方法分享出來給大家。有想種植野生折耳根的朋友也可以拿去借鑑哦。
二、為什麼要移栽野生折耳根
田坎上的野生折耳根長得多，老少皆喜歡，所以移栽到地裡來；其次好種又長得多，味道也很純正，還能拿到集市上去賣，可以讓家裡多一份收入。
三、移栽野生折耳根到地裡需要注意什麼
野生折耳根生於陰溼或水邊低地，喜歡溫暖潮溼環境。害怕強光，但耐寒。所以在移栽的過程中一定要給野生折耳根尋找合適的土壤環境。野生折耳根不矯情，只要環境好它就能錯綜複雜的還給你一張大網，又嫩又長。所以我們在選擇環境上，地勢一定要平坦、水源要充足、耕層深厚、土壤肥力適中、還得把雜草、碎石清除。
四、種植野生折耳根需要用什麼肥料
野生折耳根屬於自然生長，將它移栽到地裡也只是給它提供一個更合適的環境，所以不用任何化學肥料，但農村每家每戶都養的有一兩頭豬和牛，所以可以用豬糞牛糞，被豬牛踩過的玉米秸稈來做肥料，這種天然的肥料算是給野生折耳根錦上添花，因為根會更嫩，也會長得更好。
五、種植野生折耳根在時間上應該怎樣把控
一定是邊挖邊栽。從田坎邊上挖出來的野生折耳根，移栽到自家肥沃的土地裡，屬於翻種野生折耳根，所以為了能更好的保持它的原味，我們在習性上也要遵行它，它一年只能翻種兩次，第一次在春季晚霜結束後，第二次在九月份左右，這兩個時間段是收穫折耳根的最好季節，不僅葉子茂盛，根也是最嫩的，折耳根兩季合在一起收穫的時間大概在半年，所以一定要在邊收穫的時候就一邊種植，因為過了那個時間段根就老了，不能吃也不能再種。
六、怎麼種植野生折耳根
把挖起來的野生折耳根進行清理，除掉老根，種植嫩根，不需要把折耳根折斷，用鋤頭把泥土掏出一條淺溝來，把折耳根合理的排放在溝裡，放入玉米秸稈或豬牛糞相伴其間，用泥土蓋上即可，中途會有雜草，不定期的清除就行。
另外上圖中你能分清楚那些是大棚種植的，哪些是仿生人工種植，哪些是野生的？
漢源鄉記
魚腥草（折耳根的做法）
在四川等南方一些地區又名折耳根，折耳根的名字源自於貴州省赤水河的古老傳說。涼拌折耳根是那邊人們常見的一道菜餚。
一、 涼拌折耳根的做法
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；
將小辣椒切成段，放到溫油中炸出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
將魚腥草放到盆裡，放入鹽、生抽、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
主料：魚腥草
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；
2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
特點：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
溫馨提示：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。
二、涼拌魚腥草
1、用料：魚腥草葉子兩百五十克，鹽、味精以及辣椒油和白糖少許。
2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉，用清水冼淨，放在面板上切成長段，放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡。
3、把泡好的魚腥草葉子取出後去掉水分，然後放在大碗中，加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用。
【備註】——（涼拌折耳葉），（折耳葉拌花生）（折耳葉拌牛肉）【以上做法都是餐廳酒店餐桌菜品】
1、折耳葉摘嫩葉子，用清水洗乾淨泡一會水備用。
2、做法:鹽，味精，白糖，雞粉，蒜泥，小米椒，紅油，醋，香油，美極鮮，味達美，東古。拌勻即可
【以上做法都是餐廳酒店餐桌菜品】
三、魚腥草葉子炒雞蛋
1、用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克，雞蛋四個，鹽、味精、蔥花少許。
2、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。然後把雞蛋磕開到碗中，用筷子調成蛋液。
3、鍋中放油燒熱後放入蔥花，出現香味後再放入魚腥草葉子，炒一分鐘左右，加入調的蛋液，然後快再加入少量的清水和鹽，進行快速的翻炒，雞蛋炒熟後就可以出鍋。
餐飲人阿喜
小杰回答
種植折耳根的最佳時間為立春前後，是2-3月份左右。種植的時候要先選好種植地，沙壤土是比較適合的。接著選好健壯且沒有病害的地下莖，剪成4-6cm且有2-3個節的小段。最後將其栽植到土裡，覆土後澆定根水即可。
一、種植時間
種植折耳根在一年四季中任何時間都能進行，不過，最適合種植的時間為立春前後，大概時間為2-3月份左右。很多人都會在這個時候進行種植，在定植180天左右就能進行分批採收了。
二、種植方法
1、選地：為了能讓它更好的生長，最好是選擇沙壤土之來種植。所選的種植地要足夠的平坦， 且排水也要儘可能方便一些。選地後要添加適量的基肥，有助於它更健壯的生長。
2、選種：種植前需先選好地下莖，應儘量挑選健壯一些、沒有病害的，再將其切成4-6cm左右的小段，保證每個小段上有2-3個節。
3、種植：選好之後將地下莖栽植到土裡，每棵之間要有一定的間距，接著給它覆蓋土壤5-6cm左右。如果在種植后土壤太乾燥的話，需要給它澆定根水，應該讓土壤維持溼潤狀。
