冰冰爆香檸檬鴨
很高興回答你的問題～～
根據多年的經驗來說～一個好吃又不粘鍋的炒飯這樣做。首先呢我們可以準備一碗吃不完的白米飯（一般我們家都是用剩米飯），如果沒有呢，你可以煮了米飯後，放涼（最好放冰箱）一段時間再拿出來。而且用要提前把米飯搗散，其次。我們在鍋裡放油的時候，一定要保證鍋內沒水，而且未放油之前鍋不能太燙，關鍵一點，油不能放少（用量差不是湯勺的一勺或者一勺半左右），因為油少的話米飯容易糊鍋，就容易粘，而油多的話米飯又會很油膩不好吃～～所以一定注意，希望能幫到你～
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