濤哥的生活驛站
我是信陽茶鄉小張，很高興為你解答“茶葉在經過開水浸泡後，為什麼感覺位置不一樣了？”，其實這就是沉浮問題，下面就說關於茶葉各種茶沉浮快慢問題。
信陽毛尖幹茶
一、茶葉沉浮跟製作技藝有關
大家一定在市面見到一些浮起的茶葉，首先這類是跟製作工藝有很大關係，就以信陽毛尖為例，信陽毛尖一般以細圓緊直為標準，這也導致茶葉重揉捻使茶葉條形細，而直這一到工序要經歷排條、手工抓條來完成，至於茶葉口感好壞還是和殺青與提香有很大關係，所以細圓緊直的信陽毛尖茶沖泡後都會很快落底，而信陽又有著雀舌製作技藝，我們看到有一些商家拿雀舌工藝茶說信陽毛尖。
2020信陽毛尖嫩芽
二、單芽茶和芽葉又不同
由於單芽細嫩，在製作工程中比芽葉要輕鬆一些，隨著越來越多茶客開始追求茶葉的完整度，現在我們可以看到一些芽葉茶在沖泡之後會在杯子中浮一會才落下，這就是其中的原因，因為揉捻過重，茶葉易碎。為了避免廉價，茶農必須要外觀、口感、價格多方面取勝。
一芽一葉鮮葉
三、手工茶與機械茶不同
手工茶與機械茶相比，浮起的時間會比機械茶要久，因為手工茶全程的工藝就是把鮮葉水份炒幹並保證茶的條形良好，所以手工茶與機械茶在沖泡沉浮上是有差別。
茶鄉小張
泡茶中有一個很大的爭議就是：到底是應該用沸水泡茶還是溫水泡茶？專業的茶學書籍上沒提到這一點，但是很多茶友都聽說過泡烏龍茶或者是紅茶要用八九十度的水。賣茶葉的一些商家也會跟顧客說應該用什麼樣的水，但這個根據從何而來就不得而知了。
人們相信的用溫水泡茶據說是因為怕沸水把茶葉泡壞了。可是我國的茶葉種類中，絕大多數都是烘焙茶。製茶的工藝中就包括了反覆的揉搓和烘烤，更不要說那種反覆烘焙的足火茶了。已經經過這樣“鍛鍊”的茶葉，真的會怕沸水這樣的溫度嗎？
其實用溫水泡茶是一個誤區。茶葉在製作過程中經受的溫度早就超過了100攝氏度，而沸水的溫度絕對不會超過100度。茶葉根本不會被燙壞。只有用沸水沖泡，才能將經過脫水的茶葉裡面的茶香和內質散發出來。
但是溫水泡茶也不是完全沒有道理。如果是喜歡清淡口感的人，在喝烏龍青茶的時候，不需要過多的茶多酚這類苦澀的物質，追求茶葉綠茶氣清，溫水泡就能做到這些。但是毋庸置疑的是，沸水才能使茶葉的香氣和茶味最大程度發揮出來。
在茶文化這個領域還有很多常識性的誤區，大家在接受一些看似約定俗成的做法的時候，要自己思考一下背後的緣由。
我的家在延邊
這是個不正經的物理問題吧😂 先答了這題，再順便普及一下泡茶的投茶方法吧
物體在水中的浮沉原理
物體在水中的浮沉情況，取決於物體的密度與水的密度比，水的密度是1 g/cm³，物體投於水中，密度大於水則下沉，小於水則上浮，與水相同則浮於水中。
茶葉為何處於不同位置？
茶葉入水後，由於體積、葉片形狀厚度、重量等彼此差異，吸收水分的速度不同，密度大的大顆粒茶葉先落於杯底，吸收水後逐漸張開，受到水的浮力逐漸加大，浮力大於茶葉重力時茶葉漸漸上浮，直到浮力與重力相同就停止了浮動。
綜上，茶葉在杯中的沉浮主要是茶葉吸收水分，導致體積變化與受到的浮力大小不同導致的～
泡茶時3種投茶方式
- 上投法
如圖所示，就是先往杯中注入開水，八分滿即可，後投入茶葉，可輕搖杯身，茶葉吸收水分後滿滿下沉。該法適用於茶葉細嫩芽頭肥壯的茶，如都勻毛尖、碧螺春等；
- 中投法
先往杯中注入1/3的水量，後投入適量茶葉，讓茶葉吸收部分水分，後繼續注水。中投法適用於一些葉大毫多容易上浮的茶葉，如湄潭翠芽、西湖龍井等；
- 下投法
溫杯後，先投茶葉於茶底，再進一步加水潤茶、沖泡。該法適用於嫩度不高、葉芽肥大的茶葉。
禹治茶肆
[笑][笑][笑]每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣，重的自然落下了，輕的就會漂起來。
這個是根據茶葉的不同，才會出現這樣的情況。在水中是否下沉上浮，不能作為判斷茶葉好壞的標準，只是不同茶的個性。有些茶製作得比較緊密結實，身子骨重，比水密度大，投入水中就會自然下沉[笑]
茶羽兒
什麼叫位置不一樣了？[大笑]不同的茶要用不同的水溫去沖泡。普洱鐵觀音由於是發酵茶，建議開水高溫沖泡。優質龍井信陽毛尖兒由於是早期芽頭製成，茶葉比較鮮嫩，要八十度左右的水沖泡
泉茗先生815
茶葉經開水浸泡後在茶杯中掙扎[靈光一閃]
中心825911
對不起。我只抽菸？不喝茶。謝謝。
振明72
漂浮在上面了
肥姐的生活日記
開水倒下去，衝出來肯定不在一個位置
火焰焰3
看看哪裡還有鍵盤沒敲爛。
