现在很流行DIY的，亲手做个蛋糕面包呀，采点草莓做个什么酱呀，在乡下土里来点时今蔬菜下厨炒两盘呀，刨点红苕掰点包谷做点什么粑粑呀…这都不算什么，现在告诉你眼下流行做手工茶。
清明前的茶最好，自贡荣县高石梯方向产茶，自古就产好茶.还有条茶马古道.自古荣山谷间茶种不一，色香味俱佳，遂成贡品源源不断运往陕西“长安”，沿途渐成“茶马古道”。山不一定要多高，产茶区一定要云山雾罩的，生态环境要好那是自然的。
自己动手做茶,前面种茶去虫松土之类的事就省去了，直接去找茶就行了。初几头到清明前都要的，只要自己时间合适不管是头道茶还是二三道茶都行，这次我们采的是三道茶了。高石梯到双古方向一路都是产茶区。一路上只要看的顺眼就可以根当地老乡商量价格。看起了那块茶田只要有人就去谈，现在农村多是老人，所以一天采不了多少，要多走几家。当然自己动手也行。当地的老人很细心的指导我采茶，通常情况下是拇指和食指夹茶，中指和无名指带茶，当摘到半把时，就用食指钩住茶芽和中指夹住摘下，随即用拇指将茶芽捺入掌心。摘满一把，就很快投入茶篮，左手采左边放，右手采右边放。但主要是便于哪两个手指就用哪两个手指。采茶还要作到眼快，手快，脚快，心还要静。眼睛看到嫩茶叶手就要申起及，脚步也要跟上。还点都不能打白。现在采茶就是采最上面才发出来的嫩芽。这个“采”字就很准确的表达了采茶这件事，在当地老人的指导下用大指姆二指姆和三指姆合笼业着嫩芽的尖尖，力度不能大了向外托，利用树枝的弹力将芽从茶树上齐腰取下来，就三个指头很行象的表达了这个“采”字。动作看起来简单力度要合适是眼手的配合。以前只是买茶来喝，没想到头一会采茶还真是手脚都搞不嬴，多累人。
一斤鲜茶炒作出来也就三两左右。这个炒茶还真是过细活儿。
先还百度了哈锅要用什么样的锅，火后要多大之类的好几大页的说明…自己喝的就不那么讲究现成的家里炒菜的锅多洗几道，闻不出什么味为止。天然气最小火入茶单手双手不停的翻炒四十来分钟，水份收的差不多了，别收完，感觉茶叶有点沾手，颜色有点变黄，叶尖在起卷了就收锅了。
然后在自然阴干。
这时候茶叶颜色会变成灰色。大功告成。这就是传说中的竹叶青
找杯子烧开水吧！
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