想要自己種菜自己吃，並不是一件難事，只要有一個光照充足的陽臺或是露臺，或是屋頂平臺就可以了，這幾種耐旱又皮實的蔬菜，種下去不用怎麼管，找幾個大點的花盆，或是種植箱，種下去之後，可以不理它，就可以一直生長。地瓜紅薯，莖葉都可以吃，南瓜，種上就不管了，結瓜了就採摘。土豆特別耐旱，很少需要澆水，到了秋天就可以收穫。
露臺、陽臺就種“3種菜”，種下不用管，採摘不斷，比辣椒收穫更多
第一、地瓜葉
地瓜在生長的過程中，長勢非常快，可以不停地吃莖葉，邊長邊吃，非常方便。地瓜的種植方法也很簡單，陽臺，露臺，屋頂菜園都可以種。
地瓜葉的種植方法
準備一個沒有破損的紅薯、地瓜，可以先水培，讓它發芽，也可以直接放到盆土裡，用沙土比較好一些，澆點水，放在溫暖散光的地方，很快就長出芽來了。
這個發的芽我們可以拔掉一些下來，然後栽種到別的地方，能種一大片呢，不僅可以吃葉子，後面還可以結出紅薯來。
第二、南瓜
如果家裡有露臺，或是一樓有個小院子，或是有一個屋頂平臺，或是陽臺沒有封閉，比較大一些，都可以種一棵或是幾棵南瓜，因為它爬藤特別多，長成很大一片，比較耐熱，而且結瓜很大很多。
南瓜的種植方法
如果有菜池就很好，沒有的話，也可以用大塊的瓷磚木板自己製作一個，或是用較大的種菜筐子，種植箱，大花盆來栽種，只需要播種就好了，找幾粒南瓜種子，一個盆裡少播種幾棵，覆蓋2釐米厚的土，澆透水，就可以等它發芽了。
生長過程中，要土壤肥沃，多給一些有機肥，羊糞肥或是餅肥，如果盆土不幹就不必澆水了，它非常耐旱，可以不用怎麼管理，就能掛果很多。
第三、土豆
它是非常耐旱皮實的一種蔬菜，也是我們家中經常要吃的一種蔬菜，其實它真的是好吃又好種呢。家中發芽的土豆都可以養一盆兩盆土豆的，而且收成也不錯。
土豆的種植方法
準備一個或是幾個大點的花盆，也可以用布袋麻袋，編織袋等等，裝入肥沃的腐葉土，泥炭土，土壤肥沃疏鬆，把發芽的土豆種到土壤中去。
澆一次水，就可以放在露臺上，偶爾記起來就澆點水，它會自己生長得很好的，保持光照充足就好了，秋季挖開盆土，就會發現長出了新的土豆來，收穫不錯的。3種蔬菜，有露臺、屋頂菜園就種3盆，皮實又耐旱，非常高產！
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