在大規模的蜜橘種植中，由於生產和銷售嚴重脫節，對於廣大農戶來說，蜜橘的存放，是很腦筋的一個問題。下面，我為大家分享一下蜜橘的貯藏方法，使賣不出去的蜜橘再也不會因為貯藏不當而壞掉。
其實，蜜橘的貯藏方法很多。由於貯藏設施和氣候條件的不同，各地習慣採用的方法也多種多樣，現將常見的方法歸納如下:
一、蜜橘地溝貯藏
地溝貯藏是四川省金堂縣紅橘的傳統貯藏方法。首先選擇未耕作過的地方，在地勢平坦、土壤溼潤、排水良好的沖積土式紫色土上挖一個露天土溝，斷面呈倒梯形，上口寬90釐米左右，下底寬30釐米左右，將土溝挖成後，自然風乾現白時，用800毫克/千克的多菌靈或1000毫克/千克的託布津噴灑地溝消毒，然後在溝中薄薄地墊一層經消毒處理過的稻草，以不見泥為宜。採收八成熟的紅橘，當天用200毫克/千克的2，4-D加500～800毫克/千克的多菌靈浸泡處理30秒鐘。取出自然晾乾至失重3%左右，並剔除傷、病蟲果，然後入溝散堆排放，中間部分堆果高度為35～45釐米厚的稻草。該法貯藏紅橘兩個月左右後，總腐爛率可低於5%。地溝貯藏適合於冬春少雨，氣溫較低的地區採用，果實採收時要注意輕拿輕放，保證貯藏用果沒有機械傷，防止侵染性病害的入侵。
二、蜜橘松針貯藏
四川省彭水縣柑橘產區農戶用此法貯藏紅橘到春節後，品質仍然新鮮如初，農戶多選擇牆角，掃淨、噴水後備用，貯藏當天取貯果3～15倍的新鮮松針，果實採收後當天用200毫克/千克的2，4-D加500毫克/千克的多菌靈浸泡處理30秒鐘後取出。然後自然晾乾至失重2%左右，剔除傷、病蟲果，先鋪6～7釐米厚的一層松針，然後將果實輕輕放在上面，果上面再鋪一層3～4釐米的松針，要求不露出果實，然後一層松針，一層果實地擺放，以放置3～5層果實為宜。貯藏中每10～15天檢查一次。此法在當地貯藏紅橘可達3個月左右，好果率在85%～90%以上。
三、蜜橘自然通風貯藏
自然通風貯藏即利用通風庫進行貯藏。該法在國內應用較為廣泛，一般無控制溫度、溼度的專門設備，只能借自然通風來調節庫內的溫度，庫溫受外界溫度變化的影響比較明顯。尤其開春後，外界氣溫回升，庫溫逐漸升高。因此，保持自然通風庫較低的庫溫，是貯藏管理的關鍵技術。
選擇耐貯藏的蜜橘品種進行貯藏，果實八九成熟後，於採摘後當天用100～200毫克的2，4-D加500～1000毫克/千克的託布津或多菌靈或特克多混合液浸泡10～30秒鐘，然後取出，自然晾乾至失去2%左右，用0.04毫米的聚乙烯塑料薄膜單果包裝，然後裝箱備貯。
將通風庫進行徹底清洗，以清除庫內的黴斑。再將1%～2%福爾馬林或漂白粉溶液用噴霧器噴灑消毒，也可用硫磺(每立方米庫房空間5～10克硫磺)燃燒密閉燻蒸24～48小時，然後通風排盡殘藥味，並對貯藏用具進行消毒處理，如對包裝筐，簍等包裝容器以及果架等用具，可在使用前用漂白粉溶液或2%～5%硫磺銅溶液浸漬5～10小時，然後用清水漂洗乾淨，曬乾備用，將果箱放置在果架上，貯藏期間注意及時通風換氣，儘量利用外界溫度低的時候調節庫房內的溫度，使庫房內保持比較低而適宜的貯藏溫度，同時注意及時清除腐爛果實，以防止果實腐爛造成其他果實被感染。
四、蜜橘冷庫貯藏
柑橘七八成成熟時採收，採後當天用0.1%的託布津加0.02%的2，4-D混合液果。然後，在通風陰涼碼場所放置發汗3～5天，使果實失重1%～4%。用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜進行單果包裝。裝箱後置於冷庫中貯藏溫度不同。溫州蜜柑為4～5°C，紅橘為10～12°C，椪柑為7～9°c。堆碼時果箱不超過5層，疊與疊之間留20釐米以上間隙，以便通風散熱，利用氣溫低的早晨進行換氣，每週一次，冷藏庫的牆壁和地面應進行防潮和隔熱處理。
五、蜜橘冷藏庫貯藏
冷庫是柑橘的最好場所，表現為貯藏壽命長，水分損失少，果實新鮮飽滿，品質保持好，果實腐爛少。貯藏時要注意以下幾個方面:
【1】保證採收質量：選擇耐貯藏的蜜橘品種，在八九成成熟時採收。採收和運輸過程中注意輕拿輕放，嚴禁把果實摔傷、擠傷、壓傷、碰傷、拋傷、防止在果皮上造成傷口。用於貯藏和運輸的果實，基本上都採用人工方法進行採收。常用的採收工具為圓頭果剪而不是尖頭的枝剪，這種尖刀容易將果皮刺傷，果簍，果箱和果筐都要平滑無刺，以防止刺傷果實，應選擇無雨水，無霧水和露水的睛朗天氣採收。即使在睛天，也要避免在高溫和雨後的時間採收，採果的當天，採果人員不能喝酒，以免酒精引起果實過快成熟，採果人員的指甲要剪平後磨平，長的指甲容易刺傷果實，而剛剪但末磨平的指甲更容易刺傷果實，所以要求將指甲剪平後再磨平，採收人員必須文明操作，不要強拉硬扯，不要拋，摔果實，要始終將果實輕拿輕放，防止野蠻操作造成果皮發生傷害而導致腐爛的發生，為了減少採收對果實造成碰傷，採收時應當先採樹冠下部的果實，後採樹冠上部的果實，先成熟的果實先採收，後成熟的果實後採收，以保證同一批次採收的果實具有相同的熟度和內部品質，以便於果實的貯藏管理，應當採用復剪法，先將果實帶1～2釐米的果梗剪下，第二剪齊果蒂剪平，然後把採收的果實輕輕地放入採果袋或簍中，採收時應將左手輕輕托住果實，右手持尖刀，不能將果實向下扯，以防扯破果皮，扯落果蒂，造成果實受傷。
【2】及時進行防腐處理：併合理分級和包裝，冷庫貯藏的蜜橘最好用塑料箱盛裝，連年使用的塑料箱在使用前應用1%漂白粉溶液或2%～5%硫酸銅溶液浸漬5～10小時，然後用清水漂洗乾淨，曬乾備註，蜜橘要在採收後的當天進行適當的防腐處理，以減少貯藏的腐爛，可取以下防腐劑中的任意一種，加100～200毫克/千克的 2，4-D配製成所需濃度的混合液，然後將蜜橘浸泡在其中10～30秒鐘。再將柑橘果實取出，將果實表面的防腐劑混合液晾乾，按不同大小合理分級，再將果實用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯塑料薄膜單果包裝，用塑料貯藏或紙箱盛裝後貯藏，常用的防腐劑及其使用濃度為:多菌靈，250～500毫克/千克；別腐爛，125～250毫克/千克；苯來特，250～500毫克/千克；抑黴唑，500毫克/千克；託布津，500～1000毫克/千克；橘腐淨，250毫克/千克；噻菌靈，1000毫克/千克。
【3】合理堆放：包裝箱在庫內應當按一定的方式堆放，為使庫內空氣流通，以利於降溫和保持庫內溫度分佈均勻，以便於管理，垛頂與天棚或吊頂冷風簡之間留約80釐米的空間，冷庫每天的入庫量不宜超過總容量的1/10～1/5(即冷藏的總容量為1000噸時，每天入庫量不要大於100～200噸)，以免庫溫過度波動或負荷過大。為了加速降溫和維持庫溫的穩定，產品在入庫前應先予以預冷。
【4】溫度管理：首先要根據不同品種對貯藏溫度的需要提供最適宜的溫度，紅橘適宜的貯藏溫度為10～12°C，椪柑力9～12°C，焦柑為7～9°C，溫州蜜橘柑3～5°C。要儘量將貯藏庫的溫度控制在貯藏品種最佳貯藏溫度範圍內，同時還要儘量使庫內溫度均勻一致，更要避免庫內溫度的過度起伏波動。為了使庫溫穩定、均勻，要儘量淑減少庫門開啟次數。溼度管理:防止溼度過高的辦法有；儘量減少庫門開啟次數和開門時間，採用各種吸溼器或吸溼劑，解除溼度過低的辦法有:向庫內地面灑水或噴霧，霧粒越小越好，噴出後很快汽化，不至於形成水滴而沾溼產品。但是，噴霧時不能將水噴灑到柑橘果實的表面，否則會引起柑橘果實大量腐爛，調節溼度最好的辦法是採用恆溼器或吸溼裝置。
【5】空氣溼度管理：柑橘在庫內的代謝過程會釋放的一些刺激性氣體，如乙烯，乙醇、乙醛等，在庫內積累到一定濃度後會促進果實成熟，以致敗壞，呼吸作物的進行還會使得二氧化碳濃度提高，氧氣濃度低，而過高濃度的二氧化碳低濃度的氧氣均不利於柑橘貯藏，因此要注意及時通風換氣。冷庫的通風換氣應選擇在氣溫較低的早晨進行，以避免庫溫回升過快，雨天、霧天等外界溼度過大時不宜進行通風。通風換氣的同時還應開動製冷機械，以減緩溫、溼度的變化，蜜橘在冷庫中可貯藏3～5個月。
六、溫州蜜柑塑料薄膜大帳貯藏
當溫州蜜橘果實表面有70%變色後採收，採收後當天用橘腐100倍稀釋液果1分鐘。可先將橘腐淨溶液放入大缸中，再用竹筐裝上橘子在溶液中漂洗，然後將竹筐放在通風陰涼處讓果實發汗3～5天，再將果實放入塑料果箱中，果箱可擺4～5層。在最上層果箱的表面墊上乾淨的草紙，再在其上用0.06毫米厚度聚乙烯薄膜大帳套上，每隔7天揭開大賬換氣一次，防止二氧化碳的大量積累。此法可將柑橘貯藏至春節。
七、蜜橘塑料袋單果包裝貯藏
在蜜橘果面1/2著色時採收，採果前一週內不得灌水，採收時，要用圓頭果剪而不用尖頭枝剪，以防剪刀剌傷果實，採用兩剪法採果，第一剪將果梗從樹技上剪斷，第二剪將果梗齊萼片剪開，做到輕拿輕放，避開傷害果實。採果後24小時以內，用防腐劑加2，4-D藥液洗果30秒鐘。然後將果實裝入竹筐內，再放置在通風、陰涼的場所發汗3～5天，使果實失重1%～4%，再用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜袋單果包裝，果實可貯藏在普通房間內，溫度應儘快控制在4～20°C，溼度以80%～85%為宜。此法可將蜜橘貯藏3～5個月，防腐劑可在託布津、多菌靈、特克多中任選一種，其濃度為500～1000毫/千克；2，4-D的濃度為100～200毫克/千克。
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