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說一個比較簡單的分辨方法，雖不能放之四海，起碼也是大概率正確：茶葉泡至7泡左右，分別拿一片牙和葉，用拇指和食指揉捻。臺地茶輕揉幾下，葉底就會粉爛，而古樹茶雖會爛卻不粉。
其實，業內要面對的不是純古樹和臺地，我們在做自己的茶時，常常要面對臺地古樹混拼、小樹冒充古樹，後面這兩個現象分辨難度會更大。要分辨古樹與臺地，最終還是結合茶湯來綜合判斷，想辦法多喝純料古樹，建立口腔標準，與經驗豐富的茶人交流，定會快速成長。
隨文配古樹葉底，以作參考。
黔中墨白
對於剛入行的茶友來說，沒有明確的方法可以一下子就能判斷你喝的茶是不是古樹！
不過，喝茶喝的久了，總會有一些小竅門的！
首先看葉底，茶葉中有一部分的葉底如果有“馬蹄”，那麼是古樹的概率就大一些，至少也是古樹和小樹混採的！
這個茶梗的盡頭就是所謂的“馬蹄”，其產生的原因是古樹由於樹齡較大生命力不夠旺盛，所以在發芽的時候生長的很緩慢！故而在採摘茶菁的時候順手就把馬蹄給帶了下來！而小樹茶和臺地茶生命力特別旺盛，新生的茶梗很長，所以在採摘茶菁的時候往往是從中間折斷！小樹茶和臺地茶的葉底很難看得到馬蹄的！
下面的就是小樹茶的茶梗！
當然了，也有一些古樹生命力也很旺盛，再加上那段時間雨水較多的話，茶菁生長很快，那麼馬蹄也不是特別多的！
總體來說，古樹茶的馬蹄遠遠比小樹茶的馬蹄多，這是不爭的事實！
其次，品茶：很多人說“不苦不澀、不是好普洱”，其實這是謬論！真正的百年古樹茶苦澀度很低的（老曼峨、吉良、個別老班章例外）雖然古樹入口時也有輕微的苦與澀，但很快就能化開，回甘生津層出不窮！而小樹茶和臺地茶的苦與澀化開的速度很慢不說，回甘生津也不明顯！
第三，耐泡度！小樹茶和臺地茶因為根系不夠發達，吸收的營養成分有限，所以基本上8泡以後就明顯掉水了！而一般的古樹12泡以上是沒問題的，有些可以達到20泡以上！
至於湯水的厚度、細膩度、層次感等等，對於初學者難度有些大，不再一一贅述了！
靜觀茶事
有質量的古樹茶，在同等揉念情況下，重泡，前四道各一分鐘，第五／一分半，第六／兩分鐘，依此類推，十道以上，尾水甘甜有韻，茶湯不分離，且有木質香，就具備了有質量的古樹。這樣的茶正常沖泡，可上20道。
