最近很多人都有一種感覺，“蒜你狠”又來了！
在2019年時大蒜賣出高價，很多種植大蒜的農民，每畝地的收益高達3000元以上，這樣的行情讓蒜農們賺到了大錢，而2019年的大蒜價格雖說在夏季時有過一段低谷期，但很快再次上漲起來，其價格一直都比較堅挺，這讓蒜農們對此很高興，他們紛紛擴大了種植面積，各大產區的規模都提升了2-3成，今年的大蒜必然要比2019年更豐產。
記得在當初，很多人都在看衰蒜價，認為2020年的行情一定不會好，有可能會重現2018年的低迷行情，到時候蒜農可就要虧大了，為此很多人本著觀望的態度，並沒有進行擴種。但從現在的行情來看，市場大蒜的批發價為3.6元/斤，這個價格可是非常高的了。
當然市場目前消化的更多的還是庫存蒜，其實雲南的大蒜已經進入了豐收時期，而它的賣價更是高達6元每斤，這個價位則超過了去年一倍，不少農民的畝收益也多達一萬元，這讓大家很是激動。按理說雲南的大蒜應該會在3月下旬成熟，但因暖冬的問題，雲南的大蒜也加速生長，因此不少大蒜已經提前成熟。儘管雲南產的大蒜，一直以來個頭不是太大，但食用的口感好，獨具別緻的口味，受到了不少人的歡迎。尤其是獨頭蒜，已經打上了新的品牌形象。
賓川縣的老農王師傅就在產收大蒜，將其收穫回家後，還需要將泥巴清理掉，不然的話大蒜販賣就會受到影響，很難能賣出高價。而今年的雲南零售價已經漲到了6元一斤，這讓王師傅很是興奮，他表示，除去人工成本，每畝地可賺上一萬元。
至於為何大蒜的價格這麼高，其實還因市場新鮮大蒜還沒有上市，雲南大蒜搶先一步，自然是佔據了有利因素。根據以往的價格規律來看，預計在半個月後價格就會回跌到4-5元，一個月後就會降到2-3元。
不過今年的零售大蒜比2019年的零售價4-5元要高上一些，其實這和疫情也是有一定影響的。畢竟大蒜可以很好的殺菌消毒，如此一來自然是讓市場對大蒜的需求增加，很多人都會特意購買大蒜食用，如此一來也拉動了大蒜的內需，從而讓它的價格更堅挺一些。
每年的5-6月份則為大蒜的集中收穫時間，至於今年的行情如何，預計不會比2019年差，應該也會在2元以上。
畢竟我國的大蒜出口量也在增加，國外的大蒜量一直很短缺，因此在這種情況下拉動了大蒜的好行情，其實早在2018年時出口量就已經增加，而在2019年它的出口更多，預計2020年還會有出口上的優勢，這讓蒜農們的收入也能增加。再加上國內的需求量比以往多，即便今年的大蒜產量要高上一些，行情也不會太差。
不得不說那些在2019年堅持擴種的蒜農們，他們才是真的有眼界，能夠在別人唱衰的行情之下堅持擴種。當然最終的大蒜價格還沒出來，蒜農們還是別高興太早！
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