“我跟你說多少次別買這東西，致癌！”
“媽，我這是正規商家買的臭豆腐，你別信網上那些。”
“不行不行，你看上次那文章說，臭豆腐很多都用糞水泡的，髒死了......”
小琴剛打包了一份臭豆腐回家，就被媽媽劈頭蓋臉一頓教訓。
臭豆腐是一種傳統中國小吃，但由於氣味和顏色特殊，常被坊間認為製作工藝不衛生，甚至有致癌風險。同時被“拉下水”被認為會致癌的豆製品還包括腐乳和豆豉。那麼這些豆製品真的會致癌嗎？
臭豆腐致癌嗎？其實營養不少
很多文章在說臭豆腐致癌的時候，主要依據是臭豆腐裡有硫酸亞鐵。但硫酸亞鐵是人體的必需物質，很多保健品裡面也有，可用於治療缺鐵性貧血。但長期超量會導致腹痛、噁心等副作用，但硫酸亞鐵致癌的說法並不正確。
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