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只要飯店還在，必有後福！
人們都想開了，該吃該喝的，趁早！[流淚]
幸福麟96
作為一個在餐飲行業打工幾年的人，我想發表一下個人的意見，不喜誤噴！
首先，我們說實體行業，酒店，餐飲，商鋪等，這幾年應該是都不好做，這個根據大數據可以看出來，無非逃不過這幾個原因，成本高，競爭大，同質化現象嚴重。
這次的瘟疫對實體行業來說是一場災難，把很多企業打個措手不及，小店幾本關門一大片，龍頭企業也有被拉下水的，裁員，辭職，降薪等一幕幕讓人寒心的場面太難看。不過任何事情都有兩面性，畢竟還是有其他行業在這次疫情下賺的盆滿缽滿，比如電商，抖音，新媒體，口罩加工廠等。
這裡我想表達的不是誰賺不賺錢，而是未來餐飲行業的發展模式一定會有很大的改變，必須會加大線上運營的能力，線下有線下的優勢和客戶體驗感，但是也存在風險高，前期投資大等不可控因素。未來的發展應該更多的是如何減少中間環節，因為傳遞的層次越多風險越大，線上運營成本低，但是競爭也大，線上也是將就客戶體驗感的，線上線下雙結合，兩個層面都發展才能更穩，曾經聽過一句話，未來實體是一個客戶體驗感為王的時代，當然除了營銷和產品質量，做好服務才是未來的競爭力。
sky電影yy
很高興能夠回答你的這個問題，雖然新型冠狀病毒給咱們帶來了一些心裡和工作上的影響，但也是沒有辦法。既然它來了咱們就應該團結一致共同抗戰疫情。相信時間不長它會消失，目前各省份也都在變化疫情也在減少，但大多是隨著檢測的供應充足而讓大量疑似轉正，未預料的新發病例也是可控的，大家還是有一點就是勤洗手，帶口罩做好自我防護 。 疫情過後餐飲應該做些什麼，我個人認為有以下四點可以建議
。
第一，就是注意餐飲內部人員的管理，讓進來吃飯的客戶第一感覺要有安全感。疫情過後個人覺得消費者吃飯的地點或者吃飯的場所，也很重要。現在疫情還沒有完全控制住的時候，都還是看餐飲行業內部人員的管理衛生環境和消毒防護措施。包括餐飲行業的進貨渠道，都應該透明，這樣顧客才能信任滿意，當然這也許是一個過渡的過程。
第二，就是餐飲的消費反彈，出現用工難。
因此餐飲行業應該到吃飯的桌子上都貼上點餐和付款的掃碼，這樣可以提升工作效益，方便自己也方便他人。然而這樣也可以很高的提升疫情過後的再次感染，即滿意了客戶也方便了自己。對消費者的負責，也是對自己的負責，就是對咱們社會的負責。不管怎麼樣咱們都是為了能夠吃上安全健康的飯。
第三，就是要有獨特的服務和對消費者的責任。
比如咱們可以試著加一些分餐制的菜品。估計也應該是疫情過後餐飲行業的進一步提升吧。即增進了老闆的收入，也滿足了消費
者的慾望。應該對多品牌餐飲來說，不同品類的恢復也是不一樣的。
第四，疫情期間對餐飲行業的考驗
當然餐飲行業也有好壞之分也有強弱之分，有些實力較弱的餐飲行業就很有可能倒下去。在有些程度上，這突如其來的疫情就是一種對餐飲行業的考驗。能夠活下來的餐飲，應該進一步思考自身的運作。畢竟活下來才是最重要！不管怎麼樣對自己還是要有信心。最後還是要說一句大家還是要認真的做好每一件事，包括帶口罩，勤洗手，因為大家的安全才是社會的安全。望疫情還是早日的消失。
金城一支筆
我覺得餐飲行業 在這次疫情中 肯定是受到了很大的衝擊 但是沒有辦法 畢竟事情已經發生 只能去接受 首先我感覺要及時止損 避免一切不必要的開支 其次 就是看餐飲業老闆的發揮了 我相信 每家餐飲行業肯定都是有虧損的 但是我覺得像海底撈那樣的員工持股的餐飲業 其實對他們的衝擊就小了很多 因為是吧一個人的風險 轉嫁到更多人身上 這樣就可以把風險降到最低了 眾志成城 一切都會變好的 會過去的 短期的話 可以做一些外面的項目 可以稍微保持住不虧本的狀態 慢慢的 才會有氣色 加油 有事自己扛 難過不聲張
廬州自媒體L
2020年的一場新冠病毒疫情由湖北武漢蔓延，隨後迅速橫掃全國，各行各業遭受了重大經濟損失，春節本是餐飲業盈利的黃金時間，因為疫情，餐飲業損失慘重！痛定思痛，靜下心來認真思考疫情結束後餐飲業該怎麼做？有三點不成熟的建議和大家分享：
一是強化管理，建立健全管理制度；疫情結束後，百廢待興，民以食為天，餐飲業更是要利用疫情結束後的恢復調整階段，按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》強化內部管理，從進貨、儲存、加工、消毒、衛生、服務方面等建立健全管理制度，不留死角，排除隱患，給消費者提供一個安全、衛生、愉悅的消費環境和場所。
二是提倡使用公筷，實行分餐制；疫情結束後，要防止聚餐時一哄而上，大快朵頤的傳統進餐習慣，以前這樣搞，大家以為是多餘，都嫌麻煩，但是這次疫情的爆發，給人們敲響了警鐘，使人們充分認識到使用公筷，實行分餐制勢在必行，既保護了自己，也保護了家人和朋友。
三是合法經營，守法經營，用良心做餐飲。這個話題也是老生常談，但做餐飲就是做良心，前幾年的“地溝油”事件，一度讓人們談油色變，由於國家重拳出擊，嚴厲打擊，才讓老百姓吃上了放心油！說起這次疫情，不得不提各地頻發交易，食用野生動物案。國家早就立法，明令禁止捕獵、出售、食用野生動物，但就是有不良無德商家置若罔聞，為牟取暴利挺而走險，而這次疫情爆發的傳染源很可能就是野生動物穿山甲，病從口入，是該全面，徹底禁止交易和食用野生動物的時候了。
當然餐飲業加強外賣，拓展線上服務也是大勢所趨，而這一領域的發展中國已經走在了世界前列，如何規範，完善這一領域的發展才是今後的關鍵，更好地為餐飲業服務。
憂傷的四哥
經歷過這次疫情的大考之後，我們的餐飲人正可謂是痛定思痛，不僅付出了沉重的經濟損失與代價，更要在2020年疫情之後，深入反思規範經營，並進行7大升級以適應時代的【新餐飲需求】:
1.調整餐位佈局，適當降低顧客密度:降低顧客進店就餐的心理顧慮、減少顧客疾病傳染概率。
2.科學梳理出餐全流程:降低人為接觸概率，塑造餐廳出品無接觸上餐桌規範。
3.對員工增加健康服務頻次:每月或每週定期為員工體檢，保障員工健康同時，也等於是對餐廳顧客健康負責。
4.加強餐廳【中心廚房】建設:一方面為今後科學生產或配餐實現集約化經營；另一方面可實現安全衛生的【無接觸配餐】時代需求。
5.優化外賣非堂食【線上餐廳】業務拓展:適應非堂食顧客群體日益增長的需求。
6.秉生態良心、依法經營:勿忘經營野味的慘痛教訓，時刻杜絕野味經營、遵循生態環保理念，讓顧客才能吃的放心，吃的安心與安全。
7.要樹立自身社會責任感:積極參加相關社會公益活動，宣傳良好的飲食安全習慣、弘揚全民愛護生態自然意識，為消除不良飲食習氣與破壞生態的陋習做出應有的貢獻。
中和譚
這次疫情的發生其實不僅對餐飲行業有影響，對很多的企業，生產業，製造業，各行各業都有很大的影響，疫情這段時間對餐飲業打擊是特別的大，因為大家都呆在家裡沒有辦法出去。
但是你會發現朋友圈的好多朋友經常發朋友圈都是在想吃的：疫情什麼時候結束，我想出去吃燒烤，漢堡，酸辣粉，醉鵝，小龍蝦等等，相對於其他穿衣打扮等，我發現吃的發聲是最大的。
中國飲食從古至今就是博大精深，豐富多彩，現在人生活條件好了，人們在家裡吃膩了總想換一種口味，那這種口味就是不用自己動手就可以在外面吃到的美食，就如前不久河南鄭州排長隊吃胡辣湯的新聞可謂是轟動了全中國呀！民以食為天，疫情還沒有完全結束被網友痛批冒著生命在喝湯，可見吃對於中國人的重要性，好吃更是深入中國人的心，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，是人都要吃飯，疫情過後大家恢復正常工作，很多人跟以前一樣忙於工作無暇顧及做飯，中國人喜歡熱鬧，週末還是會三五好友聚在一起，所以餐飲業對於疫情過後我相信應該很快也會恢復正常，餐飲業只有競爭，優勝劣淘各行各都存在著，只要對自己有信心，能把各方面把控到位，食物做的好吃同時增強提高服務意識和衛生意識各方面，我相信餐飲業沒有冬天！
加油！
水瓶雙魚的女子
01
重視內控管理 恢復食客信心
02
優化營業流程 迎接消費反彈
03
重視食品安全 嚴把供應鏈
04
迎合新的消費心態 推出新服務
05
把好錢匣子 提升抗風險能力
會搞笑的胖子
無接觸售賣了，估計很長時間不會有人坐在店堂裡吃了，多開網上訂餐，做大型小區，寫字樓的送餐服務，當然是無接觸服務，就是電話或網上預約下單，訂好送餐時間，地點，客戶自取。
懶洋洋2855
疫情結束後可能會有一波報復性消費，畢竟大家在家裡待久了，出去後就是為了吃吃吃。我個人覺得可以來一波承受範圍內的優惠力度，促進一下消費。在疫情暫停營業期間，可以研發一些新的菜品，重新營業後，可以打打新品，增加一些吸引力。
