100元在武漢能幹什麼？在“漢庭”住宿3天，買55斤生菜，洗12次衣服，吃一頓大餐.......記得從前的武漢，三五塊錢享受一頓極為豐富的過早，十幾二十塊喝幾瓶暢快淋漓的酒，人均二三十吃一頓開懷的燒烤。
曾經奮鬥的酸甜苦辣，曾經一遍遍走過的小路，曾經好友歡聚的熟悉小店，都已與我們說了再見。
有人曾經說過，這是個流行離開的世界，但我們都不太擅長告別。發展的同時，那些記憶中被我們捧在手中太多次的美食，在未知的時候開始，又在不經意間結束。樓下的面窩攤子已經不賣糯米雞了，推車的糯米包油條不知什麼時候再也沒有出現，菜場邊的米粑粑攤子已經換了營生。
如今留下的少有的幾家老店，也成了無數武漢伢記憶中的回憶殺，但不論何時，只要再次嚐到那個味道，氤氳而起的只有兒時的記憶。
戒不掉的兒時味道
從前的面窩攤子上，最不能缺的舊時糯米雞的身影，外皮金黃焦脆、內裡綿軟有肉香，早晨就算沒有胃口，一個鮮香鹹酥的糯米雞也總能讓人食慾大增。可不知道從什麼時候開始，多數面窩攤子的老闆都從地道的武漢人變成了外地人，而炸糯米雞的這門手藝卻沒有一家家傳下去。
在寶豐路上仍有一家店“胡胖子熱幹牛肉麵粉”，自1983年開始，從一個簡陋的過早小攤變成了如今礄口區無人不知口碑老店。不少人起個大早坐個公交，就為了去寶豐路上吃一個糯米雞，起晚的朋友一路都忐忑著，深怕老闆賣完了。
他家的糯米雞炸了20多年，一直是堅持最老武漢的傳統做法，上好的珍珠糯米，過上五花肉、香菇、乾子，給上調料上屜蒸，做多少賣多少，絕不過夜。只有這樣，糯米雞的內裡才能香糯爽口、粒粒分明。
看起來就覺得香氣撲鼻的糯米麵團，在手中一捏麵糊裡一裹油鍋裡一炸，各個都變得金黃飽滿。外皮沒有歡喜坨的圓潤，凹凸不平形如雞皮，糯米雞也是因此得名。到手時還燙手，趁熱咬上一口，糯米粒粒分明，香菇和乾子的鮮味分明，就如同小時候上學路上的溫暖味道。
地址：武漢市礄口區寶豐路19號
26年的街頭味道
油香曾是老武漢街頭最地道的小吃，在從前那個物資貧乏的年代，吃一個圓滾滾黃燦燦的油香真可謂是“開葷”了，但是如今，它已經漸漸淡出我們的眼球。
但在鳳凰山的街面上，仍有一家老店，開了26年，店中只有兩個品種，油香和雞冠餃，不過就這兩個不起眼的小吃，卻成了幾輩人慾罷不能的老味道。
軟和的麵糰，包上一大坨糖餡兒，順著鍋邊溜進油鍋裡，炸的兩面金黃外焦黃內軟嫩，咬一口，裡面滾燙的糖汁兒就能溢出來，滿口都是甜津津的。
做油香的麵糰都極有講究，必須由老面製作，不用現代的發酵粉，用最原始的方法發酵出來的老面，才能保證最傳統的味道。每天凌晨3點左右，大姐就起床來到店裡，篩粉、和麵、老面發酵、燒炭火、生爐子，週而復始每天如此。
店中的油香是桂花白糖餡兒的，表面焦黃酥脆，桂花的清香也沖淡了白糖的甜膩，老闆說，想吃油香的可得趕早，因為油香做法十分講究，加上炸上一鍋需要十幾分鍾，所以往往一開門油香很快就賣完了，不過喜歡吃鹹口的街坊可以試試店裡的雞冠餃，外皮酥脆厚實，內餡特別香，一口就能咬到肉。
地址：地鐵二號線螃蟹甲站地鐵出口步行800米
巷子中的味覺記憶
從前的街頭巷尾，總會可以看到那種小小的手推車，車上用棉被罩著一個大大的木桶，車箱面上簡單的擺放了幾個調料盒子和一塊小蒸板，豎起的小小牌子上寫著“糯米包油條”，看起來簡陋的小車卻總是圍滿了人。
這樣的小推車往往沒有名字，而做出名字的都是多少年的口碑老店，如今在武漢提到糯米包油條，多數武漢伢都會說到“何嫂”，開業至今已過了24個年頭，成全了一眾吃貨回味過去味道的心。
她家的糯米品質十分高，蒸出來顆顆晶瑩剔透，包上摘頭去尾的有條，吃起來外潤內酥。如同小時候一樣，口味分鹹甜兩種，甜的配上花生粉黃豆粉或桂花糖，鹹口的則包進了乾子香菇榨菜。近年來還開發了椒鹽口味，這個則是三種作料的混合產物。
一層糯米一層餡料一層有條，一卷一裹之間，就是記憶中那個香軟可口的味道。
地址：解放大道與江漢北路交叉口天堂傘旁
還有一些味道，從前推著小車擺著攤子走街串巷隨處可見，如今卻只能在偶然間驚喜遇見。
雞蛋堡
將麵糊倒入一個個小格子裡，待煎成型之後加入雞蛋和肉沫，等到兩面都成金黃之後出爐。蛋堡裡面金黃焦脆，火候剛好，一口咬下，鮮汁四溢，豬肉雞蛋的香味在嘴裡蔓延開來。這是幼時放學時光的鮮甜回憶，是我們再也回不去的舊事時光，可惜現在已經很難找到了。
米粑粑
關於米粑粑最後的記憶隨著得勝橋菜場的拆除已經完全消失，有時候路過菜場也會偶遇，每次都是抱著“相遇即是緣分”的心態總要買上一個。米漿做成的粑粑，輕微的酸味淡淡的甜味，總是讓孩子們欲罷不能。一面用鍋底炕焦、一面用蒸汽汽熟，一面似脆餅、一面似發糕。
即便現在還有店鋪在賣米粑粑，但總是感覺找不到原來的味道，該脆的地方不脆、該軟的地方不軟，也許這個美食只能存在於老巷之中吧。
炸米炮
現在的孩子可能已經沒有米炮的記憶了：一個改裝過後的板車，一個形如大炮的圓筒。米放入炮彈里加熱，經過壓力膨脹，如同仙女散花般被熱氣轟轟炸出來落入罩子中。每到爐子的火燃起，各家各戶都拿著米出來，有的拿著陶瓷缸、鐵瓷碗，有的拿著圓木桶、布袋子，長長的隊伍就像一條風景線。
孩子們總在炮筒旁湊著熱鬧，每到米炮快出爐都紛紛捂起耳朵，隨著“轟”的一聲巨響，米炮就散開了。孩子們一擁而上，蹭一點熱米炮放進嘴裡，那個味道又香又脆，如今回想起來彷彿都帶著幾分魔力。
從前的記憶，雖已遠去，但已經自然的流淌在了血液裡，伴著年齡的增長，愈漸濃烈。也許，那些不可複製的味覺記憶，就如同兒時那“吱呀”一聲的開門聲，或哭鬧過後媽媽買的那支糖葫蘆，難忘卻也香醇。偶爾在路上遇到記憶裡的美食，就如同撿起散落在成長路上的珍珠，一粒一粒，細細數起。
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