幽門螺桿菌，其生存能力極強，是目前所知能夠在胃中生存的唯一微生物種類，並且在胃內還可以不斷的繁殖生長。有數據顯示，在我國，幽門螺桿菌的平均感染率約有60%，也就是說，目前就有將近8億人感染了幽門螺桿菌。
幽門螺桿菌的感染，和胃病有很大的關係，甚至還是胃癌的“元兇”
有數據顯示，幽門螺桿菌感染者，70%會發展成慢性活動性胃炎，10%表現為消化不良，15%-20%會發展成消化性潰瘍。此外，還會使胃癌風險增加4-6倍，可導致原發性胃癌，以及胃黏膜相關淋巴樣組織（MALT）淋巴瘤。
這是因為幽門螺桿菌主要寄生在幽門、胃竇等部位的胃粘膜上，在生長繁殖的過程中會產生毒素，並不斷破壞胃黏膜。如果幽門螺桿菌長時間感染，久而久之，就可以引發慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，嚴重的那就很可能發展為胃癌了。
雖然幽門螺桿菌感染是引發胃癌的“元兇”，但是感染了幽門螺桿菌也未必就一定會得胃癌，因為不同菌株的毒性有所差異，且感染者自身的免疫反應也不盡相同。換句話說，幽門螺桿菌感染的確可以誘發胃癌，但不是必然的。從數據統計來看，僅有約1%的感染者發生胃惡性腫瘤，包括原發性胃癌及MALT淋巴瘤。但由於幽門螺桿菌的感染率高，就是1%癌變，那所佔的人數也很多，因此也要格外重視。
感染幽門螺桿菌究竟該如何根治？醫生給出3點建議
目前根除幽門螺旋桿菌最有效的方法是四聯治療，即質子泵抑制劑+鉍劑+兩種抗生素，具體用藥方案需醫生裁定。根除幽門螺旋桿菌的療程一般在10-14天，若治療期間不遵醫囑、擅自停藥等，容易造成根除不成功，而反覆根除，則容易增加幽門螺旋桿菌的耐藥性，導致根除失敗。
2、配合1-3個月的食療
藥物治療是第一步，如果想達到根除的目的，後續的食療調理也很重要，做好了還可以避免幽門螺桿菌反覆感染的情況。食療調理也不難，主要就是每日飯後堅持飲用猴頭菇丁香食用菌即可，利用猴頭菇、丁香等養胃殺菌食材，幫助抑制幽門螺桿菌滲透，並幫助增強胃黏膜屏障功能，從而達到殺菌養胃的效果。
3、注意長期的飲食衛生
以上兩個方法配合好，基本幽門螺桿菌就可以被清除掉了。不過幽門螺桿菌很容易通過口口傳播，為了防止飲食不當感染，需要平時注意飲食衛生，少吃生食，不喝生水，並且儘快使用公筷就餐或採取分餐制。
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