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沒有打蛋器的情況下我們可以用以下幾種方式打發
1、自制電動打蛋器：取用一個礦泉水瓶，剪掉瓶底，將四周均勻剪開至瓶子的三分之一處，然後朝外側翻開像小裙子一樣，將礦泉水瓶瓶口接再電鑽上，完成✅
2、手動攪打：
a:礦泉水瓶，取用一個礦泉水瓶，剪掉瓶底，將四周均勻剪開至瓶子的三分之一處，然後朝外側翻開像小裙子一樣，完成✅
b:筷子，取三根筷子，將頂端用一根小橡皮筋勒緊，形成叉子形狀，完成✅
3、搖晃打發：將淡奶油倒入可密封的容器中（不要太慢，打發後會變多），然後擰緊蓋子，使勁搖晃，完成✅
是土豆少女
沒有打蛋器也是可以打發奶油的，而且方法還不少呢，我只分享我成功使用過的，現在網紅的 用一個礦泉水瓶把底部減去，從底部往上剪三分之一的長度，剪成條狀，像拖把樣子，這樣打發蛋白是他能起到在一定空間內相互摩擦的效果，我試過效果不錯，還有最古老的手動打蛋器用多隻筷子，筷子之間還是要留有空隙，遠離和礦泉水瓶一樣的就是太需要體力了，邊做蛋糕邊減肥，一舉兩得，最後卻一個就是用漏勺了，漏勺的在一定面積內的小眼兒使得蛋清不斷打圈摩擦，最後形成蛋白霜。那些不靠譜的就不推薦了，費力還費時！
二寶媽愛美食
大家好，我是小魚餚很高興參與回答這個問題，沒有打蛋器怎樣打奶油？這個個人感覺還是有一定的經驗的，呵呵，以前我自己在家也嘗試了用電飯煲做蛋糕，但是沒有打蛋器，我就用三根筷子打的，可以打出奶油的，但是真的很費時間也很費力，打完以後第二天絕對的手痠這個估計是最原始的打蛋器了[呲牙]。其實最近的疫情期間有很多小夥伴都憋在家裡，沒事就在家裡做好吃的，我在網上看到好多小夥伴是用礦泉水瓶來自己製作一個打蛋器的，把礦泉水瓶底部剪開，減成一釐米左右寬的流蘇，然後來打蛋清，確實要比用筷子省力，我有試過，大概全程四十分鐘左右打出奶油，整體來說還可以，也不是特別好的😄。在來說說我實驗過的最後一種用漏勺來作為打蛋器，這個相對於其他的來說要更快些，最遲不到十分就能完成的，還是比較省力的，但是你需要用一個大的容器來裝蛋清，打起來更方便，個人都實驗過，最後一個更省力快捷，好了這就是我跟大家分享的，希望能幫助到大家[害羞]
小魚餚
你好，很高興回答你的問題，
奶油的打發有很多種方式可以使用電動打蛋器，也可以使用手動打奶油，一般情況都是電動專業做蛋糕的打奶油機，那種打起來快又輕鬆，打出來的奶油，顏色白又稠密又容易出條紋
你也可以在淘寶買，那種手動的打奶油的，只是打起來比較累，
打的奶油還打不均勻，我個人建議你買圖二的那種噴射的奶油瓶用比較方便，噴出來的奶油還好看並且有圖形，實在不行你也可以選擇圖三的奶泡機打奶油，打出來的奶油比較稠和細密
奶油分為動物奶油和植物奶油，在打發的時候要把握好時間分寸不易時間過長或過短，一般分為幾個環節打，開始是慢打檔位越小越容易攪拌圴勺，一般設置在5分鐘，再就是加大檔位中速三分鐘，打到充分均勻了再調速快速打到2分鐘就差不多了，關機看轉頭奶油滴落下去有紋路這樣就差不多了
放冰箱冷藏櫃保鮮備用，這樣奶油非常適合做蛋糕，麵包，點心等等以上是我個人的一點建議，謝謝
美食創業小蔡
網上一般的做法是，把塑料瓶剪開（一般的飲料瓶都可以），然後把下面剪成小條，間隔彎折[呲牙]（如圖所示哦）
吃貨阿冰就是我
很開心能回答你的問題
沒有打蛋器一樣打出漂亮的奶油，溫度一般在8°左右也是很快能打發奶油的。
可以用手工打蛋器
也可以用筷子打發，拿三，四條筷子一起打，幾分鐘也可以打好
還可以用有蓋子的空瓶子把奶油放進去用力搖，直到裡面沒有聲音奶油變成固體就打好了
現在市面上出售的奶油有兩種，第一種是動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（佔80%以上）。動物鮮奶油中的膽固醇偏高，熱量高，要適量食用。
植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）是少量動物或植物蛋白合成物，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用後會產生低密度脂肪，經常吃會導致心腦血管疾病。
青檸芥末
01
先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗裡打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打。打蛋清時候碗裡是不能有水，油和一點蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了
02
用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清氣泡後用勺子挖半勺白糖加入蛋清裡面繼續打，白糖不要一次放完，可以分2~3次放
03
白糖加完後繼續用筷子一直順著同一方向攪打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起時候尾端成彎曲的狀態，這時候就是溼性發泡
04
看你需要用哪種發泡，如果在溼性發泡後繼續攪打直到紋路更明顯且光滑雪白，這時候就是偏乾性發泡了
特別提示
用筷子攪打發泡除了很累人還很費時，建議還是用打蛋器比較好
小廣生活記錄
沒有打蛋器怎樣打奶油？這個問題問的好，那麼總結起來有2個方法：
第一種方法，最原始的方法，就是手動。手動？你一定很好奇！對，你沒聽錯，就是手動。
這個過程你要準備一個杯子，帶蓋子的，洗乾淨，裡面不要有一滴水，把冷藏之後的淡奶油放入瓶中，蓋上蓋子，用力上下搖晃，不出一小會兒大奶油就很快被打發成功，同時也鍛鍊了自己的臂力，過程可能會有點累，但是效果還是有的，萬不得已的辦法。如果不相信的話，可以自己嘗試一下哦。
第二種方法，也是用杯子，不過這個杯子不是上面說的那個杯子，那就榨汁杯。把淡奶油冷藏之後放入到榨汁杯當中，先用調低速開始打發，一分鐘之後就改用高速打發，差不多了就停下，便捷省心又省力。但首先你得有一個榨汁杯，如果沒有的話，就只能用上一個辦法來解決了，鍛鍊一下左右手了。
總結：方法總比困難多，相信只要開動腦筋，一定還有更多更好的方法。
希望能夠幫助到[贊]
尤里漂流記
一個普通的塑料瓶就能解決你的煩惱。
步驟如下：
1、將塑料瓶底部一圈剪下來
2、把上半部分剪成細條狀，每個間隔大概1釐米
3、將條狀摺進去，間隔一個
4、將蛋清倒入一個大一點的容器裡
5、用準備好的塑料瓶不斷攪拌，差不多一分鐘就能打出蛋白。
是不是經濟實惠又方便呀！
旺旺Vlog
自制奶油： 材料：食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法： 兌在一起 攪拌 制奶油膏： 將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。 打發奶油的問題： 我簡單的總結一下偶自己的經驗，不足的地方，請其他姐妹補充哈。 1）將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜裡冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。 （超級醜瓜備註：我認為，做8寸的蛋糕，用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3，太多了，還剩下一些。） 2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把乾淨的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。 3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了。 4）打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好。 5）用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。 （超級醜瓜備註：因為這個奶油本身已經含糖了，所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油，那麼就要酌情分次放糖打發了。） 打發大全（植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鮮奶油打發方法 1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕 2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。 3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。 4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。 5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。 6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。 7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。 8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。 9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
