辣椒白絹病是一種喜溫好溼的病害，當辣椒栽培遇到高溫多雨季節時，白絹病則會進入發病高峰期。有部分菜農會覺得，當前正處於氣溫較低的冬季，白絹病沒有適宜發生的溫度條件，因此不注重該病害的防治工作。冬季天氣晴好時溫度相對較高，再加上蔬菜棚室保溫性能的提高，棚室內部很容易出現適宜白絹病發生的溫度。雖然冬季雨天較少，但菜農澆水結束後通風排溼不及時，就會導致棚室內部溼度以及土壤含水量較高，在溫暖高溼的環境中，你敢保證你家辣椒不會發生白絹病嗎？
一、深入瞭解辣椒白絹病
辣椒白絹病，也是菜農常提起的“黴蔸”、“菜籽病”，是發生在南方辣椒栽培生產上的常見病害之一。白絹病主要危害的是辣椒植株的莖基部，以及辣椒植株的根部，病害發生時可導致莖基部和根部皮層腐爛。白絹病主要發生在長江以南辣椒栽培區，一般田間發病植株大約是10%左右，病害發生嚴重時，辣椒植株發病率能達到50%以上，通常會造成辣椒減產甚至失收。由此可見，白絹病是影響辣椒品質及產量的重要病害之一，菜農務必要做好防治工作。
二、如何識別辣椒是否發生了白絹病
植株受害症狀：白絹病主要危害辣椒植株的莖基部，當田間環境溫度及溼度條件適宜時，白絹病的病菌就會從辣椒莖基部或者根部侵入。離地面較近的莖基部發病時，會影響辣椒植株水分及養分的正常輸送，一旦植株生長所需養分不充足，植株上的葉片顏色就會變淡，甚至會由綠色變成淡黃色，甚至會導致葉片迅速出現萎蔫現象。當白絹病發生嚴重時，會導致植株上葉片凋零、脫落，而辣椒植株也會因病菌的侵染，以及葉片的脫落，逐漸出現乾枯死亡的現象。
植株受害症狀
莖基部受害症狀：離地面較勁的植株莖基部發病時，莖基部的表皮會出現腐爛現象，莖基部受害處如同水浸狀一般。從外來看，莖基部腐爛處通常是淺褐色至深褐色。隨著病情的發展，莖基部受害處會逐漸出現明顯的凹陷現象。當莖基部一週都發生腐爛時，會導致植株上葉片枯萎凋零，而辣椒植株也會全株枯死。
莖基部受害症狀
根部受害症狀：白絹病主要危害植株莖基部及根部兩個部位，那麼植株根部發病時會有哪些症狀呢？根部受到白卷病菌侵染時，根部同莖基部受害症狀大致相同，根部的表皮也會出現腐爛現象，並且根部受害處會產生少量的白色菌絲，甚至受害根會露出木質部。
根部受害症狀
果實受害症狀：辣椒白絹病是一種土傳病害，雖然白絹病主要危害植株的莖和根，但是距離地面較近的果實也有可能發病，果實染病時會變軟腐爛。且果實發病處會產生白色的菌絲體，隨後菌絲體會逐漸變成褐色至深褐色，從而降低辣椒的品質及產量。
三、辣椒白絹病的發生和哪些因素有關
- 田間環境溫度能夠影響病菌的生長與萌發，適宜病菌生長的溫度是25℃~35℃，環境溫度低於20℃會抑制病菌萌發，而溫度超過45℃時，能夠對病菌的萌發起到抑制作用，甚至能夠起到殺死菌核的作用；
- 溼度越高越有利於病菌的生長，辣椒栽培遇到多雨季節，或者田間土壤含水量較高時，有利於辣椒白絹病的發生與蔓延，一旦降雨減少或者氣溫降低，白絹病的病情將會停止發展；
- 白絹病的病菌在中性偏酸的環境下萌發率最高，有利於白絹病的發生，反之，鹼性環境對病菌的生長及萌發能夠起到抑制作用，不利於白絹病的發生；
- 田間地勢低窪且排水不通暢，那麼澆水及降雨時低窪處容易積水；如果積水不能及時排出田間，就會導致空氣溼度及土壤含水量過高，容易引起辣椒白絹病的發生；
- 菜農在管理過程中，對辣椒施肥量以及澆水量不足，再加上田間雜草叢生，植株營養不充足的條件下，不利於辣椒植株的長勢以及對病害的抗病能力，容易引起白絹病的發生；
- 菜農在移栽辣椒苗時，沒有把控好合理的行間距，植株栽植過密時，田間通風透光條件就會變差，捂著，就容易引起辣椒白絹病的發生。
四、辣椒白絹病的侵染規律是什麼
白絹病的病原菌核和菌絲體，能夠跟隨殘枝病體落入土壤中存活，也能夠夾雜在辣椒種子之間存活。那麼菜農將攜帶病菌的種子進行育苗，辣椒幼苗期就有可能發生白絹病。在田間土壤中越冬存活的病菌，到了來年氣候條件適宜時，病原菌的菌核就會長出菌絲，並且從辣椒植株的根部和臨近地面的莖部開始侵入，從而導致田間辣椒發生白絹病。因此，種子帶菌及土壤帶菌，是番茄白絹病的重要初侵染源。
田間辣椒發生白絹病之後，辣椒的各個發病部位，比如病根、病莖、病果等，在溫度、溼度條件適宜時會產生菌絲，而病原菌的菌絲又會通過雨水滴濺、灌溉水流動、風吹、土雜肥等途徑進行傳播。如果菜農在進行農事操作的過程中，不小心對辣椒植株造成傷口，那麼病菌就會從植株的傷口處侵入，那麼田間辣椒就會反覆受到白絹病菌的侵染，最終導致辣椒白絹病擴大蔓延。
五、辣椒白絹病的綜合防治技術
（一）農業防治
1.輪茬換作，減少土壤帶菌量以及病菌侵染途徑
辣椒白絹病是一種土傳病害，也就是說該病害能夠通過田間土壤進行傳播。由於白絹病的病原菌能夠在土壤中存活越冬，那麼對於發生過白絹病的椒田而言，菜農如果繼續種植辣椒，那麼田間土壤中的病菌就會越來越多，辣椒連作重茬次數越多，白絹病發生危害的程度就越嚴重。因此，對於發生過白絹病的椒田而言，建議菜農將辣椒與非茄科作物進行3~4年輪作，或者將辣椒和禾本科作物進行輪作，條件允許的情況下，也可以將辣椒與水生作物進行水旱輪作。能夠有效降低椒田中的病菌數量，從而降低辣椒白絹病發生的幾率。
2.利用太陽暴曬，對田間土壤進行高溫滅菌
椒田發生白絹病之後，那麼土壤中就會有大量的病原菌，再加上病菌能夠在土壤中存活3~4年。這就意味著，只要溫度、溼度條件適宜，辣椒白絹病就會隨時爆發。那麼菜農就可以利用夏季棚室休閒期間，對利用太陽暴曬對土壤進行高溫滅菌，比如先對土壤進行灌水處理，然後再覆蓋一層塑料薄膜。在夏季陽光的暴曬下，以及土壤水分蒸發的過程中，能夠使土壤溫度達到45℃，病菌在45℃高溫環境中無法存活，從而達到土壤高溫滅菌的目的。
3.加強水肥管理，增強辣椒植株對白絹病的抗病能力
在辣椒生長過程中，菜農應做好中耕、除草、鬆土工作，以便於改善土壤透氣性，這樣才能有利於植株根系的生長。在給辣椒施肥時，應注意施用完全發酵腐熟的有機肥，以免肥料中帶菌引發其他病害。在給辣椒追肥的過程中，可以適當的增加含氮肥料，土壤中氮含量較高時，能夠對白絹病菌核萌發起到抑制作用。給辣椒澆水時，儘量選擇在早上或者傍晚進行，引入多雨季節或者田間空氣溼度較高時，及時做好田間通風排溼工作，以免溼度過高引起辣椒白絹病的發生。
4.徹底清除田間病殘體，減少白絹病侵染源
在田間管理過程中，菜農應勤觀察辣椒植株發病情況，發現呢田間有枯死的辣椒植株要及時拔除，並對周圍土壤撒消石灰進行消毒。為了保險起見，最好將枯死植株帶出田進行深埋處理，或者進行焚燒處理，以免病害在辣椒田進一步發展。辣椒收穫結束後，要將椒田的殘枝、落葉、病殘體徹底清除乾淨，並且對田間土壤進行深翻處理，將地表病菌翻入土層深處，白絹病的菌核在土層深處就很難萌發，從而減少田間初侵染源。
（二）藥物防治
如果辣椒發生了白絹病，那麼菜農就要在發病初期及時噴藥進行防治，噴藥過程中要重點噴施辣椒植株的莖基部，一般7~10天噴藥防治一次，連續防治2~3次會有一定的效果，以下藥劑要注意輪換使用，以免白絹病菌產生抗藥性。
可以用15%三唑酮(粉鏽寧)可溼性粉劑或 50%甲基立枯磷(利克菌)可溼性粉劑和細土混合均勻，做作成消毒土，並且均勻的撒施在發病植株周邊土壤上，減少病菌進一步侵染，避免辣椒白絹病擴大蔓延；
也可以用 77%可殺得可溼性粉劑600 倍液、40%五氯硝基苯可溼性粉劑 600倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑 600 倍液、64%殺毒礬可溼性粉劑 600 倍液，在莖基部進行噴淋。
防治總結：辣椒白絹病具有喜溫好溼的特性，尤其辣椒生長遇到高溫多雨的季節，白絹病危害程度相對較重。再加上病菌能夠在土壤中存活越冬，並且能夠藉助土壤進行傳播。那麼菜農在防治辣椒白絹病過程中，就得從輪茬換作，減少土壤帶菌量以及病菌侵染途徑；利用太陽暴曬，對田間土壤進行高溫滅菌；加強水肥管理，增強辣椒植株對白絹病的抗病能力；徹底清除田間病殘體，減少白絹病侵染源等方面入手，尤其辣椒白絹病發生初期應及時用藥防治，這樣才能避免或減少白絹病對辣椒造成危害。
文丨農技有料
圖丨頭條免費正版圖片、網絡
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