到了春天,體內溼氣重,整個人黏糊糊的,連大便也不順暢。尤其是本來就便秘的朋友,更是“雪上加霜”。
中招的朋友請舉手!
如果你也有這樣的困擾,推薦一種非常清腸通便的菜——紅薯葉。
常吃紅薯葉,大便一通到底!
一聽到紅薯葉,估計有朋友要吐槽了:這不是給豬吃的嗎?好不容易爬上食物鏈頂端,你讓我吃豬食?!
淡定,你可別瞧不起豬,現在豬肉多貴啊~
咳咳,開個玩笑,其實紅薯葉的好處多得去了,看完保準你也想來一盤。
從營養學的角度看,每100克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克,鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。
和常見的蔬菜相比,紅薯葉的礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
就問你牛不牛!
而且,紅薯葉富含膳食纖維,能加快食物在腸胃中運轉,具有清潔腸道的作用,讓“倔強”的便便一通到底。
更值得一提的是,紅薯葉還能延緩衰老。
具體來說,紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老等多種保健作用。
愛美的姐姐妹妹們,可別錯過了~
問題來了,不算常見的紅薯葉怎麼烹飪好呢?
紅薯葉的N花樣吃法,你pick哪種?
1、炒
可以把紅薯葉當作一般的蔬菜,清炒就很美味~
做法:把紅薯葉莖洗淨,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼;大蒜剝皮搗成茸;鍋燒熱,放油燒至四成熱,再放入蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉翻炒;最後加入鹽、麻油翻炒均勻,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
2、蒸
和炒相比,蒸紅薯葉更加健康,尤其適合減肥和需要控制油攝入量的朋友。
做法:把紅薯葉洗淨,加上一些麵粉,上蒸鍋蒸,蒸5~10分鐘;再用蒜泥拌著吃。
3、涼拌
天氣逐漸轉暖,涼拌也是非常不錯的選擇哦~
做法:把紅薯葉洗淨,放入開水中焯一下,然後加入適量生抽、蠔油、芝麻油和陳醋,拌勻即可享用。
看到這,大家有沒有心動呢~(本文轉自養生每日推送)
閱讀更多 雲南中醫 的文章