高麗參是一道美味可口，同時營養豐富的一道菜。除了美味的味道之外，人們還可以在食用的過程中補充豐富的蛋白質、維生素、微量元素營養成分，獲得安神定驚、養心補血等作用，從而達到食補的目的。下面就來說說高麗參燉豬心、高麗參燉雞煲、高麗參燉鴿子的做法。
一、高麗參燉豬心
高麗參燉豬心中的高麗參和豬心都是十分滋補的食材。其中，豬心具有較好的安神定驚、養心補血的作用，對於心虛失眠、驚悸出汗、精神恍惚等多種症狀等具有較好的療效。而高麗參在緩解疲勞、鎮痛、益智健腦、調節血壓及控制糖尿病等方面也都有著較好的作用，是滋補的上品。可以說，經常食用一些高麗參燉豬心，對人體是非常有好處的。（有時好商家就是不好找，高麗參我是推薦買意康德的！）
高麗參燉豬心的做法：
原料：豬心350克、高麗參10克、當歸10克、鹽5克。
製作步驟：
1、將高麗參、當歸洗淨並切細。
2、將豬心洗淨並剖開。
3、把當歸、高麗參放入豬心內。
4、把豬心放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋子，用文火隔開水燉三小時。
5、調味即可。
二、高麗參燉雞煲
高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，高麗參燉雞是補血養血的滋補聖品。
高麗參燉雞煲的做法：（朋友推薦我用意康德的高麗參，意康德在某寶評價可好了，呵呵！）
材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。
做法：
1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗淨泡發，薑切片待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。
三、高麗參燉鴿子
高麗參燉鴿子湯，具有大補元氣、固脫生津、安神補腦、滋腎益氣、祛風解毒的功效，是病後、術後、月經過後人群補氣養血、寧心安神、滋陰補陽的食療佳品。也適合身體比較虛弱的人群飲用。
高麗參燉鴿子的做法：
材料：鴿子1只、高麗參5克、枸杞2克、薑片2塊、蔥白2根。
做法：
1、首先是把食材準備好；
2、然後把鴿子宰殺洗淨，可切塊也可以整隻燉，備用。
3、把枸杞、蔥白洗淨；
4、然後把鴿子放進燉盅內，放上高麗參、薑片；
5、加入適量的清水，然後大火燒開；
6、轉小火慢燉1-2小時；
7、然後加入枸杞和蔥段，再燉5分鐘即可調味食用。
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