這裡會讓你舌燦蓮花，滿嘴噙香。真實的生活，簡單的筆觸，背後流露的是恬淡如水的心境、字裡行間悠遠的文化意味和濃厚的生活氣息！
與這種意味相交織、纏繞的，是濃得化不開的人間煙火味——是氤氳其中的親情、鄉情，和對故人、故鄉、往事的追懷……
大城小愛王力宏 - 蓋世英雄
手擀麵
文 | 圖 楊小妮
這些天一直宅在家裡，每天看著頭條，關注著疫情，心裡很是著急。有時看著武漢方倉病人和醫護人員寫的抗疫日記，眼淚忍不住直流，只嘆自己不是白衣戰士，不能為祖國出力。
作為一名家庭主婦，能做的唯有搞好全家人的伙食了。蒸包子、烙糖餅、包餃子自然不在話下，最常做的還要算手擀麵了。
每次開始和麵，便會想起當年奶奶教我和麵擀麵的情景。奶奶總是念著："女孩子家，不學著做啥，將來找不下婆家！”
我撅著嘴說：“找不下就找不下，誰稀罕找！”
爺爺也在一旁嘆口氣說：“看你這娃咋走到人路上去呀！”
奶奶顫顫巍巍地把面舀進瓦盆裡，拽著我的手和麵，“不能倒猛水，軟硬要合適，要做到面光、手光、盆光。面從外到內都要揉勻。”可我總是把握不好，有時候面硬的擀不開，有時候軟得擀爛了。可奶奶還是讓我擀。
媽媽從地裡幹活回來也對我略加指導，“冬溜溜，夏牛頭，不軟不硬是春秋。”是說冬天時和麵可以稍軟一點，夏天必須把面和硬，最後才能把面擀好。媽媽還教我和麵時加點鹼或鹽，最後面條煮出來會更勁道。
記得那時吃麵，只是在面鍋裡下些菠菜或小白菜，然後拌上炒好的蔥花或油潑辣子，就感覺非常香。奶奶做的辣子很特別，她是把幹辣角和核桃仁在鍋裡用小火培幹，再放入小石臼裡搗碎，然後用少許熱油潑一下，頓時滿屋子都飄香，吃了用它拌過的面後一整天嘴裡都是香的。
如今我已擀得一手好面。只是爺爺奶奶已長眠地下近30年了。夢裡的奶奶還是那麼慈祥，她像是對我叮囑著什麼，我卻聽不清。夢醒後我黙念著，你放心吧，孫女很好，現在啥活都會做。
現在每次回到孃家，七十多歲的老媽也要擀麵給我們吃，她說還能擀動，啥時候擀不動就不擀了。
在這個特殊的假期我也常擀麵給老公和兒子吃，或拌上西紅柿雞蛋、青椒土豆絲，或澆上肉粒、蒜薹丁等做的哨子湯。餐桌上聽著他們撲嚕嚕的吸面聲，我心裡是滿滿的幸福和回憶，這一碗樸素的手擀麵裡，傳承這著多少親情和愛呀。
我望著兒子說：“希望你將來也找個會擀麵的媳婦兒。”
老公笑著說：“你別指望兒媳婦了，還是先給兒子教會吧！”
兒子說：“那是女孩子乾的事。”
老公說：“假如現在在武漢，我們都隔離了，那你不會做飯咋辦呀？”
我的思緒又鏈接上武漢了，那些正在經歷磨難的武漢人民，他們此刻在受著怎樣的煎熬！多少個家庭已無法圍坐一起開心地吃一頓飯。那些夜以繼日奮戰在抗疫前線的醫護人員，此刻一定是汗流夾背，飢暢漉漉。
歲月靜好，是我們的美好願望，但是沒有無數負重者的捨身奉獻，我們又怎能安然地享受這美好的一餐一食？感恩我們現在還擁有的這一切。
默默地祈禱：願天佑中華，賜福蒼生！希望瘟疫早日被徹底消滅，願每個人都幸福快樂！
——2020年2月28日記
楊小妮，商州人，工作之餘喜歡讀書習字，偶寫小文，感悟生命，記錄生活。
來源；嘉年華ing，版權屬作者所有。
閱讀更多 悅讀苑 的文章
