唐那人
凡是種地的都清楚，小麥肯定不能十成熟再收割，那樣很容易造成收割時麥粒灑落在地裡，造成產量的浪費。
我們知道麥穗都是一個個麥殼包裹的小麥粒組成，隨著麥子成熟度的增加，麥殼和麥粒之間的包裹也會變得越來越鬆散，特別是在乾燥的夏季，麥殼呈要脫落的狀態——這個時候，也是小麥最害怕遇到熱幹風的季節，很容易造成麥粒脫落。
所以，家裡收麥子一般會在9成熟的時候收割——如果收割太早，會造成麥粒灌漿不足，水分高，產生癟粒，而9成熟的時候，麥粒基本已經完成生長，麥粒滾圓，水分也大幅下降，收的時候還不會因成熟過度造成麥粒灑落。
當然，人們選擇提前收割小麥，除了擔心麥粒灑落造成單產下降外，還有一個重要原因，那就是麥收期間天氣多變，如果在麥粒十成熟的時候一旦遇上雨水天氣，很容易因無法完成收割，而造成小麥減產——提前收割的最大好處，就是能夠錯開陰雨天氣。
另外，最後給大家補充一個小知識，不管是9成熟，還是10成熟的小麥，其實收下來之後，都不是麥粒的最終成熟度，一般新麥下來之後，存放一個月以上，這時的小麥才是完完全全的成熟——也就是我們專業上所說的小麥後熟期，這也是為什麼我們經常會講“新米陳面”。
每日糧油
你好！飛火流星為你解答。
夏季小麥搶收，有閱歷和經驗的農民朋友，肯定是不會等到小麥完全達到十成熟再收穫的，而是要選擇在小麥的臘熟期，尤其是要選擇在小麥的臘熟中期搶收。不是為了趕時間，而是為了讓自己的辛苦付出收穫最佳產量，獲得最好的收益。
如今是科學的時代。科學的時代，事事處處都是要講究科學的。收穫小麥看似簡單，但在收穫的過程中是不是遵從科學規律，最終的效果也是截然不同的。
一般來說，依照小麥品種的不同，收穫後乾燥的小麥千粒重大約在35-38克，最高的可以達到60克。無數的科學實踐證明，臘熟中期收穫的小麥，乾燥後的千粒重是最佳的，也是大於其它成熟期收穫的小麥的。
完熟期收穫的小麥，看似籽粒飽滿硬實，實則在收穫前因為莖杆和葉片已經乾枯，不能在製造養分。而此時長在地裡的小麥還是要進行呼吸作用的，在呼吸的過程中，小麥籽粒中的養分會倒流到莖杆中，致使千粒重相對下降，最終導致減產。有實驗表明，完熟期收穫的小麥會比臘熟中期收穫的小麥畝均減產30-50公斤。這還不包括完熟期收穫時導致的掉粒因素。
適時搶收小麥，掌握臘熟期是比較關鍵的。而小麥的臘熟期還是比較好判斷的。臘熟初期，小麥籽粒變得淺黃無漿，腹溝褪綠。臘熟中期，籽粒轉黃，莖杆有彈性，下部葉片乾枯，上部葉片變黃但不失水分，籽粒含水量25-30%。臘熟末期，籽粒含水量降低到20-25%，稍硬，葉片全部乾枯，莖杆仍有彈性。
飛火流星905
農村小麥這幾年百姓越收越早了，看天氣長時間沒有雨可以多等幾天，如果有雨可以9層熟就可以了，要靈活一般青籽率在千分之一差不多能收了。因為這幾年收麥都有青籽，天氣不好收回來曬兩天就可以了，有的人家種的晚熟品種，收割機都走了青籽也要趕緊割，不然最後找不到車難還要多出錢沒有車。所以說麥什麼時候割，看大面子百姓在收自己也差不多了，以上說的是百姓面積不大的種植戶，農場主種地大戶可就不可以了非要10成熟才可以的。
藍天99585001
怎麼說呢，任何事物，有利有弊有予有盾，一分為二的看，自己決定，如果九成熟，收，能做到顆粒歸倉，但晾曬麻煩，費工費時，如果做到十成熟收，不用晾曬，直接歸倉，省心，但缺點在田地會撒一點兒，就我看，糧價不高，工，時，不抵價，不如晚收，但又晚種指夏糧麥子，種玉米可以，因為夏糧收完必種，越早越好，種地的都明白的事理，我們也明白，芝麻與西瓜像魚與熊掌一樣的，上天給了我們美麗的生命，便有了自己的決定！！
春風解凍588
農村人都知道，在以前，有這樣一句話麥子收穫要九成熟收穫的時候才可以，這樣才能把麥田所有的麥粒收回家裡，如果等到麥子完全成熟，收穫的時候，麥粒就會掉落下來，這樣有一成的麥粒就直接落在田裡了。
這樣的話有一定的道理，我們從兩個方面來看，第一方面，小麥成熟之後，麥粒非常容易脫落，在收割機沒有普及的年代，要經過鐮刀收割，桑杈裝車，石磙碾壓，穀殼分離這樣幾個過程，每一個過程中間都要丟失一部分麥粒，特別是在鐮刀收割和桑杈裝車的過程當中，經過震動，麥粒很容易就落在田裡。所以九成熟的麥子不容易造成麥粒脫落，等到拉到地頭的麥場裡經過翻曬就能夠脫粒，相比十成熟的麥子，能夠多收更多的糧食。
第二個方面，當麥子九成熟的時候，麥子的莖葉已經失綠，我們都知道麥子通過葉綠素進行光合作用，產生有機物質，運送到麥穗部分被儲存起來，這樣才能增加產量，而麥子九成熟之後，葉綠素的含量已經嚴重下降，而麥子還要通過呼吸作用維持最後幾天的生命，在這樣積累變少，消耗變多的情況下，小麥的產量也會造成一定的下降，從這個方面來看，九成熟的麥子粒重比十成熟的要高。
這樣的說法現在還適用嗎？
隨著人工成本的不斷增加，人工收割麥子的年代已經一去不返，我們簡單算一下收穫一畝麥子需要的人工，在生產隊時候，一個大工，能夠割麥兩畝，現在能一天收割兩畝的估計很難找到了，我們暫且就算一畝收割需要半個工。拉到地頭，攤開，又要半個工，脫粒、翻曬、入倉，算下來，一畝麥田需要兩到三個工。摺合價格200-300元，而收割機收麥的價格不到100，所以目前都是採用的收割機收割方法。
利用收割機的方法就不能夠九成熟的時候收割了，九成熟的麥子經過聯合收割機，脫離不完全，會損失一部分麥粒。有收割經驗的農民都知道，早上用收割機收割，沒有下午收割機收割的速度快，這就是因為早上有露水，造成麥稈含水量較高，聯合收割機效率下降，所以，如果要採用收割機收割，就要等到小麥完全成熟才能收割了。
在每年小麥收穫的季節，連續幾天高溫，會冷不丁的來一場雨，如果收割機收到自家地頭，恰巧自家的小麥還差一兩天才能完全成熟，建議大家及時收穫，說不定收割機一過，再想收穫也是來不及了，大雨傾盆，麥穗就會發黑，影響小麥的品質，甚至連續的下雨還會造成麥粒發芽。
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農村人收麥子一般八成熟就可以收割了！因為這個季節都是搶的！搶收搶種！一是收麥子時候要搶收、搶曬、搶歸倉庫！緊接著要搶著整地！搶著種下去！因為馬上雨季就到了！像我們長江中下游馬上就是梅雨季節了！有栽紅薯的地也提前整理好。等雨水把土地溼透馬上就可以栽紅薯！這樣易活，省時省力！
沙鍋16
如果是人工割麥，八成熟就開始割等九成熟就要割完，因為還要往回運。有人說七成開始割，那樣小麥會減產，用收割機割麥，可以等到九成熟，十成熟更好，十成熟回來就不用曬，直接就賣了，我們這有的在地頭就被人收走了。關鍵是收割機收麥，麥子越幹拋撒越小。
風兒不醉1
最好是十成熟這個要本民天氣而定，過去老農的認識是，寧讓落了，不讓縮了，十成熟收穫時有 拋撒，但拋撒是銀少一部分。而縮水會造成整體產量和品質。
A森林老大
多年種麥經驗，蠟黃色收小麥產量最高！
麻辣冀憶
人工割八成，機器割九成十成都可以
