有時候想偷個懶，少做幾個菜，不過一想寶寶吃飯這件事又馬虎不得，怎麼辦呢？
今天便來教你做一道，菜系豐富，營養全面，但操作絕對懶人系的-【排骨燜飯】！
香酥軟糯的排骨坐擁於蔬菜和米飯之上，除了自身的肉香，還吸收了米的香氣和菜的鮮味，絕對是這鍋飯的飯中之王了！
這個時節正值春筍上市，汲取了一整個寒冬營養的春筍在春雨的滋潤之下，口感特別的鮮甜，脆嫩！
切成小粒，添到飯中，脆甜口感的在一片軟糯中脫穎而出，這便是今天的口感擔當了！
時蔬本身就是調料擔當，選擇本身自帶味道光環的蔬菜，例如：香菇，胡蘿蔔。可以代替部分鹽和醬油調味，更適合寶寶吃哦！
把蔬菜放到米飯中間，搖幾個飯糰，寶寶一邊嗦排骨一邊吃飯糰，媽媽再也不用為我不愛菜發愁啦！
【排骨燜飯】
【食材】
米飯200g
排骨250g
春筍50g
香菇50g
胡蘿蔔50g
洋蔥70g
鹽1.5g
醬油8g
冰糖3克。
適合1歲+的寶寶。
食材可以按口味隨意調換。
這個是三人量，如果飯量大可以按照比例再多加一些。
【步驟】
1，排骨焯水後控幹水分。要冷水下鍋哦，焯水時可以放些蔥姜去腥。
2，所有食材切小粒。
3，米飯洗淨放入鍋裡備用。
4，起鍋燒油，放入冰糖。開小火哦！
5，炒出糖色。
炒糖色只要掌握這幾步絕對能成功：冰糖融化變成金黃色→開始冒小泡（褐色）→小泡開始變成大泡→大泡就開始變成小泡（此時顏色變為焦糖色）→放入排骨。
看著是有些暈，不過一邊念一邊看冰糖的變化就很容易理解啦，記住開小火哦！
6，放入排骨翻炒均勻。
炒糖色可以代替醬油給排骨上色，而且味道更加鮮甜。
6,先放洋蔥爆香，轉中火。
7，再放入其他食材。
8，加入鹽和醬油
9，翻炒至洋蔥微微透明，加入和平時蒸飯差不多的水量，水開後關火。
10，把所有食材一起倒入裝米飯的鍋中。
11，電壓力鍋排骨檔。我家的是18分鐘。
11，噹噹，香味十足的排骨飯就做好了！
雖然就是一碗飯，不過蔬菜，穀物，肉類都有了。不想做湯可以熱個牛奶，又是完美的一餐！
嗦一塊排骨，嫩到脫骨呦！
食材豐富，操作簡單，快去試試吧！
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