《1》
惊蛰，是一个特别的节日。
提起它，会毛骨悚然。
世人想起白娘子，总会忆及端午节、雄黄酒。而村姑陈想起白娘子，却总会在惊蛰这一天。
脑子里的画面是，阳春三月，春江水暖，春城草木深。
一青一白两条小蛇，在草丛间蜿蜓，缠绵，交颈而来。
不能再想下去了，毛孔都坚起来了。
惊蛰的雷，惊醒了沉睡的动物们。也惊醒了这些爬行动物。
“震蛰虫蛇出，惊枯草木开”。
其实惊蛰在古人的诗句中是很美好的，像我们最经常引用的那一句：
“江南无所有，聊赠一枝春”。
当然也有人说“赠”为“寄”之误。村姑陈非常认同这个说法。
赠，好像赐予一般，有点高高在上。
寄就不一样了，寄的是思念，是你看不到而我想让你一同感受到，是一种想念，是一种美好的共情。
当然，惊蛰，还是秦少游写得美好：
“春路雨添花，花动一山春色。行到小溪深处，有黄鹂千百。”
宋人就有这般的魅力，轻松玩转文字，寥寥数语，便把一山春景，送到你的面前。
尤其还没有华丽丽的词藻。
平淡而隽永。
看这两句词，在春茶季上过太姥山的人，闭上眼，便如在山间。
那一条路，那一条溪，那一片茶园，那一树繁花。
林深不知处。
《2》
有些年份，惊蛰之后，某一些茶树，便会冒出芽头来。
比如2018年。
那一年，春天天气比今年气温升高得快。
二月底就可以穿薄毛衣了。到了三月初的时候，基本上就是地面上的热度蹭蹭蹭开始上来的节奏。
白露秋分夜，是一夜凉一夜。
而惊蛰之后的天气，是一天热似一天。当然也会突然地降温。
前一天还艳阳高照，温度能达到30度以上，第二天就阴云密布，需要羽绒服来包裹才能出门。
农谚说的二八月，乱穿衣，便是指的这种怪异天气。
在2018年的惊蛰，正是天气狂热的时候。
惊蛰刚过的第二天，感觉茶树们，就接收到了春的指示，开始蠢蠢欲动了。
那时候心太急，着急忙慌地就跑上山去，满心期待着看到满山遍野尽是采茶人的景象。
然而，太姥山上一片空寂。
茶园里开了小花，小小的，碎碎的，玫红色的，像一朵朵的四叶草。据说这是酸浆草，可以煮凉茶喝。
摘下来一枝，握在手里旋转，细长的茎，托着轻盈的花瓣，是久违的春意。
南国的冬天自然是不冷的，自然是四季皆绿的，不萧瑟，也不苍凉。
但这样的鲜花，盛开在这样的乍暖还寒的初春，还是让人感受到了生命的力量，它是春的信使，是人间的希望。
茶树们大多还在沉睡的样子。
枝上伸展着粗老的宽阔的叶片，蜡质层极厚，极硬。仍是冬天的旧叶。
新芽还没发出来，连萌芽都没有。或许，得再过一周，才能出现万芽争发的盛况。
整个茶园，一片安静。像是比赛之前的赛场，安静，又旷。
但却又暗流涌动。
充满了力量一般。
《3》
枝梢上有一些芽头，但短，小，像是没有发育成熟的侏儒，带着淡淡的紫色。
似颗大黄豆一般。
心脏惊跳了一拍，以为这就是萌动的春芽，只是被我们忽视罢了。
然而，S师傅说过，这些芽，不是新芽，是旧芽。
咦，茶树的芽头还分新旧么？
当然。
这些旧芽，是去年秋季或者冬季发出来的芽头，由于天气冷，茶树生发力量弱，它们发育到一半，便中止了。
停在枝头，留到了春季。
“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”。
但不熟悉白茶的人，在这个时候来茶山，看到这些芽，估计会大大地惊喜一番吧。
呀，春芽，春的信使，春的序曲....
感情丰富的估计会高歌一曲，赋诗多首。
甚至还会有人把它当米针买回去，珍而重之地泡了喝呢。
停，表错情了。
这些这些微紫的芽，不是春芽，更不是什么米针，别被混了。
人家头采米针是积蓄一春的力量爆发，是茶树的精华所在。
而这些冬芽，它们只是没有发育完成的“残芽”罢了。
跟春茶比起来，在内质上，在口感上，在香气上，根本不是同档次的。
那是一个天上一个地下，云泥之别。
《4》
在茶园里没有如愿以偿地看到春芽，很失望。
于是，去S师傅家里讨杯茶喝歇歇脚。
结果看到，S师嫂在院子里，好整以瑕地洗着水筛。
从厨房里牵出来一条水管，连着一个像洗车的水枪那样的水龙头，拔开开关，就能射出强力的水柱来。
这水柱冲洗着那些去年秋茶季时用来摊晾茶青的水筛，先冲洗中间的网，再冲洗边上的竹片。
从前，大家都使用长条形的那种竹编水筛，后来发现浪费人手——那种长度的一个人端起来不太方便，要两个人抬。
于是换成了这种圆的水筛，一个人就能轻松端起来。
洗干净的水筛，被整齐地排起来，“站”在墙根儿，像一队队等待检阅的士兵。
S师嫂说，过几天就要采茶了，先把这些工具洗出来，晒干，等要用的时候，就比较方便了。
洗完水筛，她关了水，去打扫厂房。
那些铺着十厘米高的榻榻米地板的厂房，干净，看起来十分整洁。
但她还是认真地扫着，包括角落。
看着这样的环境，再对比在某省看到的制茶厂的卫生状态，真心觉得，有了这些精益求精的制茶人，有了他们一年赛一年的认真与努力，我们福建的茶叶，未来的前途，必定是不可限量的。
S师傅在检查电路。
做茶的时候，停电最可怕，会损失一大批的茶叶，就像饭炒到一半，没煤汽了，那锅菜就爆废了。
所以，在采茶开始之前，把这些设备检查过，修理好，是必要的，是理所当然的。
顺风顺水做出来的茶叶，品质自然是最好的。
香清甘活，落水香一泄千里，令喝茶的人，心情如泰山名景“快活三”。
《5》
惊蛰之后，白茶发芽的时间就进入倒计时了。
柳树发芽，桃花盛开的时候，白茶，就将进入采摘的高峰期了。
那时节，会满山尽是采茶人。
也会满山尽是茶香。
休息了一个冬季的茶农们，穿上自己的采茶装备——宽桅帽、雨衣、半指手套、雨靴，带上水壶，开工了。
采下来的茶青，是香的，那种清新的茉莉的花香。
捧一捧在手心，低头闻去，香气芬芳，如落英缤纷。
香的茶青，做出来的茶，也是香的。
不香的茶青，做出来的茶，也必定不香。
这是老茶农们都知道的规矩。
所以我们在S师傅的厂里，总是浑身香喷喷。
那些缭绕不散的茶香，氤氲在房间里，充斥在空气中，浸染着我们的头发，我们的衣服，我们的皮肤，我们的鼻息。
每次从他的厂里出来，总是感觉浑身发香，若是外面还有雾气笼罩，那几乎要飘飘欲仙，以为自己是太姥山上的仙女下凡了。
《6》
春茶季还没来。
惊蛰先来了。
草虫鸣叫起来，花儿开放起来，天气温热起来。
等天春暖花开，我们上山采茶去。
在茶香飘渺里，做个勤劳的采茶女。
留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。
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