黃鼠狼，書名稱黃鼬，民間叫法有：黃大仙、黃二大爺、黃皮子、黃鼠狼、黃貓子……等，一般體重在0.8～2.4斤左右，身體細長矯健，行動詭異，動作靈敏，晝伏夜出，一般在晚上十一點至凌晨四點前以捕鼠為食。很少白天出現。
民間有很多黃鼠狼的奇聞軼事，兒童時期聽老人說，不要輕易招惹具有靈性的黃鼠狼，黃鼠狼報復心強，且黃鼠狼天生長有臊腺，一旦遇到生命危險時，即刻放出一股騷臭味，使人瞬間大腦神經迷暈，藉以逃生。更有令人恐怖的說法是：黃鼠狼可以附身，被附身者身有邪骨，附身者一般是老弱病殘，附身後人又哭又笑又罵，手舞足蹈，且黃鼠狼就在附近百米之內，黃鼠狼如何動作，附身者就相同動作等等。儘管是故事，也帶有一定的封建色彩，但有一點是肯定的，黃鼠狼確實是捕鼠高手！據說每隻黃鼠狼一年可捕捉400～3000只老鼠，按每隻每年捕獲1000只算，平均每隻老鼠每年偷吃糧食9公斤，黃鼠狼平均壽命20年計算，那每隻黃鼠狼一生可為人類節約糧食為：1000✘9✘20=180000公斤，即180噸糧食，足夠八個人一生的糧食。保護珍惜野生動物，杜絕野生動物病菌傳染人類，人與野生動物和諧共處，世間將無限美好。
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