枸杞藥食兩用，市場供不應求。種植枸杞的果農逐漸增多，但缺乏種植技術管理經驗。為此，為了廣大果農提高和掌握枸杞種植技術，根據我市的枸杞種植管理實際，簡要論述枸杞種植第二年後的管理技術。
1、枸杞種植管理技術
1.1
1-3月份管理在每年的3月進行冬季整形修剪和病蟲害的防治工作。目前常用的樹形是三層樓樹形，樹高1.8-2m，冠幅1.5-1.7m。
短截：把一個枝全部剪除，使營養物質均勻地分配在剪口以下部位，促進下部枝條的萌發生長。
疏剪：剪去一個枝條的一部分，促進分枝，復壯樹勢。
清基：將枸杞樹根部萌孽徒長枝全部清除乾淨。
剪頂：在冠頂上生長的直立枝和強壯枝，都要進行疏除或短截，以維持所需的高度。
清膛：疏剪為主，短截為輔，對樹冠層內的堵光、影響樹勢平衡的大中型強壯枝組和徒長枝進行處理，清理出清晰的層次。
修圍：短截外圍強壯枝，增加主、側枝和擴大樹冠。
截底：修圍後，對距地面高度小於50釐米的枝條進行短截。冬季修剪後把修剪下來的各種枝條、殘留病蟲果、園中雜草帶出集中燒燬，可有效降低枸杞園蟲、蠅蟎、鏽蟎的數量。除此之外，還應噴灑石硫合劑，在3月下旬用殺菌劑石硫合劑30倍液對樹冠、地面、田邊、地埂、雜草進行全面噴霧，有明顯降低病菌、蟲卵越冬基數的作用，對殺死鏽蟎病和白粉病病菌有良好的效果。
1.2
4-5月份管理
開春枸杞即將萌芽，新梢即將生長，全園進行一次春季修剪，有利於樹體更快更好地生長出新枝，經過一個冬天的損耗，一些小的、頂端的枝條會出現乾枝的情況，春季修剪是第一剪斷脆弱的乾枝，使整個樹冠回縮有利於開春之後再發新枝。第二是剪去針刺枝，在果枝上著生了許多針刺枝，這些針刺枝在採果季節容易砸傷手、砸傷枸杞果實，同時針刺枝太多影響開春後生長新果枝，春天必須剪去這些針刺枝。
從春季的5月中下旬開始基本上每個月要保持除草一次，以保證枸杞的生長。在挖園季節除草也可結合挖園進行。
5月下旬淺翻枸杞園，翻土的深度在8-13釐米，在枸杞植株周圍翻土深度要求在8-10釐米，兼顧除草春季淺翻枸杞園可以達到提高土溫、疏鬆土壤、保持土壤墒情、保持土壤水分蒸發的目的，還能把早春生長的雜草全部翻壓在土壤下面。
5月來進行一次全園灌水，要是先開主渠水閘引入支渠，再回入毛渠，最後放閘灌溉全園。在北方有條件的地區多利用水渠，採用這種引水漫灌的方法。5月來枸杞新捎生長旺盛，葉面積迅速擴大，枸杞植株對水分的要求十分迫切，灌水一定要灌透土壤。
1.3
6、7、8月份管理
中翻夏園進入初夏的6月上旬翻曬枸杞園。翻園時用鐵鍬樹冠下淺翻，行距間深翻。翻淺深度在10-15釐米，這時正處於枝條生長期，通過翻曬可以兼顧除草，改善通氣條件，減少水分蒸發，協調根系水分和肥力，協調通氣性和熱量，促使養分吸收，保證春枝盛長壯。
到6月中旬進行第一次地面追肥，先除草乾淨雜草，將氮、磷、鉀3種肥料混合施用，施用量每畝保持在尿素(純氮肥)30-38公斤，五氧化二磷25-28公斤，氧化鉀7-8.5公斤，混合均勻。施肥最好用兩人操作，一人將肥料撒在枸杞樹周圍20釐米處，另一人用鐵鍬將肥料埋入土中，這次施肥料佔全年施肥量的30%。
6月底枸杞樹體繁育快，開花、結果和果實成熟的需水量大，此時氣溫連續增高，葉片蒸騰強度大，這時必須全園滴水一次，7、8兩個月要滴水3次。枸杞生長期要疏除徒長枝，對於生長季節前期生長的位硌相對居中的徒長枝，與主枝夾角小的枝組進行短截。7月下旬進行第二次地面追肥，將氮肥和磷肥混合施用時撒施在植株周圍10-15釐米處，一般每畝施用尿素25公斤，磷肥20公斤，這次施肥量佔全年的20%。
枸杞園發生鏽蟎、蠅蟎蟲害，按第一年管理方法進行防治。在8月中下旬發生枸杞根腐病，用70%代森鋅30倍液淋施病株根部，需要時挖開表土直接淋到病根上最有效，不要傷根鬚，每隔5-7天淋施一次，3-4次能有效地控制根腐病，在長髮病的田塊提倡間作，可以從根本上有效清除根腐病。每年的8、9月份發生枸杞白粉病，危害枸杞的葉梢和幼果，嚴重時葉片正面佈滿一層白粉，應及早噴藥預防，發病後選用三唑酮1000-1200倍液進行噴藥防治，噴藥時一定要充足均勻，一般隔7-10天再噴一次就可以有效地控制。
1.4
9、10、l1月份管理
這一段時間追施促果肥，第三次追肥與第二次地面追肥相隔將近2個月，時間應該白露前後，這時屬於秋果的花期，充足的肥料才能保證秋天果汁、花、果實的正常發育。肥料仍然以氮、磷、鉀為主，其中：尿素每畝按15公斤，磷肥每畝15公斤，鉀肥(氧化鉀)每畝7-8.5公斤，肥料配合施用，這次施肥佔全年施肥量的10%。在施肥前後要進行一次灌水叫做灌白露水，白露前後正直果實生長成熟期需要充足的水分供應。因此，這次必須引水漫灌一次，滴水以沒過枸杞園土面為準。灌白露水也是枸杞一年生長期的最後一次滴水。
枸杞從幼果到成熟果時間大約在28-30天之間，青果期大約在22天左右，變色期3-5天時間，期間經過濃綠、淡綠、淡黃到黃紅色的過程。熟果期1-3天，3天內果色由黃紅色變成鮮紅色，此時果實生長最快，體積迅速膨大1到2倍，氣溫高變色快，體積增大也快，一旦開花結果不同的果枝陸續開花結果，第一個果實成熟期在夏季，也就是6月下旬到8月初，第二個成熟期在9月下旬到10月中旬，成熟時就可以採收了。
採摘最好選擇在晴天，田間沒有水汽的時候。採果時手要輕，一手扶果枝，一手輕捏果實摘下，放入果框內，果框中盛果不宜過多，以免下層鮮果壓迫，採收時最好不帶果耙，更不能採下青果和葉片。由於成熟的時間不一致，採果期一般每隔6-7天採摘一次，直到採完為止。9-11月份深翻秋園：進入秋季要進行一次翻園，翻曬深度25釐米左右，要求樹冠下翻10-15釐米，以防傷害根系，此時夏果已經採收，結束了枸杞園經過2個月的採果，土地已經踐踏僵硬，影響了根系通氣和生長，通過這次深翻枸杞園達到疏鬆土壤、增強通氣性，為樹冠輸送更多的營養物質。在人冬前深施一次基肥，儲備冬天的養分。
施基肥一般都在10月中下旬採果後進行，肥料以有機肥為主，主要有腐熟羊糞、牛糞及枯物殘基。施用方法是在枸杞樹冠的兩側15-20釐米處開挖施肥穴，深度一般在30-35釐米為宜，如果去年開施肥穴在枸杞植株的東西兩側，今年在南北兩側開穴，便於枸杞植株四周的根系都能均衡的吸收肥料的養分。開穴後將肥料填人施肥穴，每個施肥穴施3公斤，每個植株共施用6公斤。基肥使樹全年需肥的基礎，要求一定要深施，每畝施用量3500-5000公斤，最後覆土蓋平。基肥的施肥量佔全年施肥量的40%，全年只施用一次農家有機肥，其餘時間都是用氮、磷、鉀肥，化肥的量佔整個施肥量的60%。
2、枸杞制幹技術
2.1自然制幹法
首先準備曬插、果盞、晾曬場地。晾曬場地要求地面平坦，空曠通風，圍城條件好。果盞都做成長1.8-2m，寬0.9-1m的木框，中間加竹籃，在用鐵釘定製而成。枸杞鮮果表面還有一層蠟質層，保護著果肉。在鮮果中直接加入限量重量的0.2%食用鹼經拌勻，再悶發20-30分鐘之後再鋪在果盞上晾曬，果實鋪開的厚度為2-3釐米，要求厚薄均勻，果實未乾前不宜用手反動，氣溫高時晾曬4-5天，氣溫低時晾曬7-10天。
2.2拱棚制幹法
用塑料薄膜搭建成拱棚。枸杞鮮果脫蠟後鋪放在拱棚內晾曬烘。拱棚入口處設置通風扇和排風扇，出口排出枸杞果實蒸發的溼氣，入口有風扇通風。
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