2020年2月份，雞蛋價格在上旬觸底反彈，中下旬繼續波動下行，逐漸探底。
2月初，新發地市場雞蛋批發的平均價是2.78元/斤，月末是2.76元/斤，月末比月初下降0.72%；比去年同期的2.83元/斤下降2.47%。
月內的最高價是3.13元/斤（2月7、8日），比1月份的4.38元/斤下降28.54%；比12月份的4.73元/斤下降33.83%；比11月份的5.77元/斤下降45.75%；比10月份的6.03元/斤下降48.09%。
月內的最低價是2.49元/斤（2月3、4日），比1月份的2.84元/斤下降12.32%；比12月份的3.58元/斤下降30.45%；比11月份的4.21元/斤下降40.86%；比10月份的4.60元/斤下降45.87%。
月內的最高價比最低價高出25.70%，波動的幅度比1月份的54.23%大幅收窄。
2月份雞蛋價格的最高價與最低價均出現在上旬，說明蛋價在上旬出現明顯的波動，在上旬經歷了1波明顯的觸底反彈過程。即便如此，2月份蛋價波動的幅度仍然明顯小於1月份。蛋價反彈以後，仍然難以維持，整個中下旬的價格既沒有突破上旬的高點，也沒有跌破上旬的低點。上旬價格的劇烈波動，仍然是按照網絡報價運行的，網絡報價是按照期貨價格撰寫的，期貨價格的波動快速反應到現貨價格，是期貨價格的劇烈波動拉動現貨價格的大幅波動。
雞蛋價格在2月份跌入低谷，是雞蛋供應過剩造成的，雞蛋供應過剩是產能大幅增加造成的，產能大幅增加是此前較長時間蛋價虛高、蛋雞養殖接近暴利造成的，蛋價虛高是網絡報價拉動的，網絡報價是按照期貨價格撰寫的。數月之前，新發地市場的商戶針對當時雞蛋虛高的價格就曾經感慨到：“網絡報價也有兜不住的時候”，就是預料到蛋價總有1天會出現跳水、會“崩盤”、會出現“硬著陸”，會“兜不住”，是網絡報價對蛋雞養殖的誤導造成的。
在通常情況下，養雞場每養1只蛋雞，這隻蛋雞可以給養雞場創造10元的利潤，也可以創造20-30元的利潤，這就是利潤的高點。但是，2019年，養雞場的利潤可以達到60元/只。虛高的價格對養殖業造成嚴重的誤導，蛋價不出現跳水才怪呢。“禍兮福所倚，福兮禍所伏”，說的就是這個道理。
在2月14日的《每週動態》中我們曾經談到：“從近期期貨價格的走勢來看，一直到今年的5月份，養雞場雞蛋的出廠價也只能是剛剛突破3元/斤的價位，蛋價會在低位繼續運行一段時間。’
‘從近期期貨的走勢來看，交投最活躍的5月份價格剛剛超過3元/斤；交投最活躍的第2個時間節點是9月份，蛋價是超過4元/斤；全年的價格高點不會超過5元/斤。去年是期貨價格拉高了蛋價，今年或者是近期，是期貨價格對蛋價形成打壓之勢。”
2019年全年，肉雞與蛋雞的孵化量到達到了歷史的高點，“與雞蛋供應相仿的是肉雞和白條雞（淘汰產蛋雞），節後價格雖然沒有出現跳水現象，但是也同樣是在下滑，只不過下滑的速度相對緩慢一些罷了。肉雞和白條雞的價格走勢相對比較平穩、沒有出現跳水現象的主要原因是這2種產品沒有期貨，既沒有被期貨拉高，也沒有被期貨打壓，受期貨的影響相對較小”。
2月份上中旬，雞蛋的銷售狀況是比較平淡的，市場上雞蛋的上市量基本上保持穩定。由於銷量下降，商戶庫存逐漸增加，與商戶庫存增加同步，養雞場的庫存也在增加。目前的氣溫比較適宜儲存，所以，養雞場和商戶都在對存放的雞蛋不時地進行週轉，雞蛋的質量還是有保障的。只有等到氣溫繼續升高以後，雞蛋想存放時間才會大幅縮短。2月下旬，雞蛋的銷量有所起色，銷量在逐漸增加，商戶的庫存也有所下降。
在蛋價低迷的時候，北方產區有些養雞場對蛋雞進行強制換羽，這些換羽的蛋雞在3-4月份也會重新進入產蛋期，雞蛋供應充足的狀況在短時間內還會繼續維持。
後期的蛋價還會繼續按照網絡報價運行，除了雞蛋的產能與需求之間的關係會影響到蛋價以外，期貨莊家的意願也會影響蛋價的走勢。如果蛋價平穩運行，期貨莊家很難賺到錢，莊家會使蛋價不時地出現一些波動，所以，在隨後的一段時間內，波動還在繼續。
結論：
1、雞蛋產能大於需求的局面在去年年底開始形成，1月份的蛋價出現比較明顯的下降，2月份的蛋價跌入低谷，月內的最高價、最低價均大幅度地低於2019年全年；
2、短時間內，蛋價還會繼續在低位徘徊，儘管價格會不時地出現一些波動，供大於求的局面一時難改。
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