茶葉不僅有明顯的藥效作用，而且是比較完美的綜合營養劑，正因為如此，茶葉也是延年益壽的良方，高壽也稱“茶壽”。有一則故事，唐大中三年，有一個和尚130多歲了，還滿面紅光，步履輕盈，宣宗皇帝知道後，叫去問道：
“你為何身體這樣健壯，有何仙丹妙藥?”和尚答：“性好茶，至處唯茶是求，或飲百碗不厭。”皇帝又問：“生病否?”答：“無茶則病，有茶則安”，“何需魏帝一丸藥，只需盧仝七碗茶”。同樣，當人們請教仍健在的當代百歲茶人張天福長壽秘訣時，張老說：“這個秘訣就是喝茶經常喝茶可以長壽，而且有益健康，我就是‘活標本’。”
武夷巖茶保健研究的最新成果
當代茶葉專家陳椽在《茶葉商品學》一書中寫道：“福建武夷巖茶，溫而不寒，提神健胃，消食下氣解酒，治痢同烏梅、乾薑為用，也是南方治傷風頭痛的便藥。還可用於防治癌症，具有降低膽固醇和減重去肥的功效。”
現代醫學研究證實，飲茶的保健作用可以歸納為：興奮提神，利尿止痢，堅齒防齲，去膩健骨，抗衰明目，消炎解毒，降低血脂，降低血糖，降低血壓，抑癌抗癌㩐10大功效。
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