哈嘍大家好，歡迎來到這一期的鬍子健身，我是鬍子哥。

每年一度的新春佳節就要到了，在這裡鬍子哥先給大家拜個年，祝大家新春快樂，心想事成。過年家人們聚在一起就會有美食相伴，對於喜歡健身的朋友們想保持住身材就變得困難了一些。俗話說每逢佳節胖三斤也是在理。但是有沒有不胖的辦法呢？其實是有的，今天鬍子哥就來給大家介紹一種特別適合在節日期間使用的飲食方式。

首先我們知道食物被人體吸收，主要有6大營養元素：蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質，水。其中影響人體脂肪合成的主要是蛋碳水化合物，脂肪和蛋白質。掌握好這3中元素的比例，就掌握了好身材的關鍵！而下面我們要說的就是『低碳飲食』。

低碳飲食的定義

採用低碳飲食法的時候，我們會限制碳水化合物（比如，米飯，麵食，澱粉類食物）的含量，同時增加脂肪和蛋白質含量高的食物。長期使用會使身體使用脂肪作為主要能量來源。

低碳飲食是如何幫助減脂的？

在三種提供能量的營養元素（碳水化合物，脂肪，蛋白質）中，碳水化合物對提高血糖水平的作用最大，蛋白質對血糖的影響適中，而脂肪的影響最小。降低碳水就會使體內的血糖下降，這種做法的好處就在於他們可以減少由於血糖過高或者波動引發的飢餓感。少吃一些主食，吃肉一樣能吃飽。

2.酮症

當降低碳水化合物之後，體內會發生一種能量變化。導致酮症的出現，酮症是指在體內的糖不足以提供身體運作的能量之後，開始使用體內脂肪提供能量。對於想要控制體重的人來說這正是需要的。

3.降低胰島素抵抗

碳水化合物會使身體釋放出胰島素來對應血糖。而胰島素的關鍵作用就是儲存體內脂肪。如果胰島素增多就會產生胰島素抵抗（這就是為什麼糖尿病患者都很胖的原因）。導致更多脂肪的堆積。有一種理論也說過，減肥的關鍵是降低全天的胰島素水平，而低碳飲食就是最有效的方法之一。

低碳飲食就是生酮飲食嗎？

雖然這種飲食方法身體會出現酮症，但是它並不是生酮飲食。最主要的區別就是在碳水化合物上。低碳飲食法的碳水量要求在150g左右，而生酮飲食則需要控制在50g以下，甚至為0。如果沒有極為嚴格的控制是很難達到生酮飲食的。

況且在節日期間我們的日常飲食營養豐富，即便不吃主食碳水量也能夠達到150g。在這個期間採用低碳飲食，能幫助我們少增長相當多的脂肪。

低碳飲食的應用

低碳飲食主要是對於碳水化合物的限制，對於蛋白質和脂肪並沒有特定的要求。這也導致了多種低碳飲食法的出現。那麼應該如何應用到飲食之中呢？下面鬍子哥給大家舉例一些比較適用於低碳飲食法的食物。

蛋白質

• 雞蛋：雞蛋富含很多營養元素，其中還有一些可以幫助明目的健康化合物，它的碳水含量為0。
• 牛肉：牛肉的飽腹感特別強，富含鐵和維生素B12等重要元素，牛肉也是餐桌上的主菜之一。碳水含量為0。
• 羊肉：羊肉和牛肉一樣，也有很多種營養成分。羊肉中還具有比較健康的脂肪酸共軛亞油酸（CLA）。碳水含量為0。
• 雞肉：雞肉算得上蛋白質含量較高的食物了，而且特別利於吸收，是減肥人群的首選。碳水含量為0。
• 魚類：魚類也是非常好的蛋白質來源，它們含有有益於心臟健康的脂肪omega-3脂肪酸和一些微量元素。碳水含量為0。
• 貝類：貝類的蛋白質雖然不是很多，但是他們的營養密度非常符合我們的器官健康。碳水含量5%。

蔬菜

• 西藍花：西藍花是健身人士比較喜歡的蔬菜，它富含維生素C，維生素K和纖維。碳水含量6-7%。
• 西紅柿：西紅柿的分類在水果和蔬菜之間，原因是它具有兩面的特質，富含維生素C和鉀。碳水含量4-7%
• 洋蔥：洋蔥是非常好的一種配菜，它含有大量的纖維和抗氧化劑。對人體非常有益。碳水含量9%。
• 黃瓜：黃瓜是減肥人群的最愛，口味溫和基本都由水組成，營養含量較少，只有微量的維生素K。碳水含量4%。
• 蘆筍：如果是南方的朋友經常吃到蘆筍，它是極好的食物。纖維，維生素C，葉酸，維生素K，胡蘿蔔素和抗氧化劑含量都特別高。碳水含量2%。
• 蘑菇：蘑菇中含有少量的鉀和一些維生素B族。蘑菇的種類很多做法很比較多，是比較常見的食材。碳水含量3%。

脂肪

• 花生：通常堅果的脂肪都屬於優質脂肪，而花生也是比較容易獲取的。花生中含有鎂，維生素E和其它一些礦物質。碳水含量16%。
• 核桃：核桃中的有益脂肪較高，尤其是亞麻酸ALA含量很高。碳水含量14%。
• 杏仁：含有大量的纖維和維生素E，也有較多比例的鎂。有研究也曾說明過杏仁可以幫助減肥。碳水含量22%。
• 橄欖油：橄欖油是最健康的脂肪，含有大量的抗氧化劑。碳水含量0。

這些食物都是生活中常見的食材，知道食物中營養元素的含量。就可以儘量避免脂肪的增長。合理搭配可以幫助我們更好的打造完美身材。

文章總結

低碳飲食法是一種比較適合於大眾的減肥方式，通過降低碳水的攝入來使身體儘量使用脂肪來提供能量，同時還能降低胰島素對脂肪的儲存能力。即便多攝入一些脂肪也不會對體內的脂肪有太大的影響。在春節期間，不妨大家可以嘗試一下。

鬍子哥建議

低碳飲食法正常來說是用來減脂的方法。而在即將到來的春節期間，我們肯定是會多吃。這時採用低碳飲食法只會儘量保證不增加過多的脂肪，如果有條件還可以進行運動。完全可以做到每逢佳節多吃也不胖。

今天的鬍子健身就和大家說到這裡了，再次提前祝大家新春快樂。朋友們有什麼想知道的可以在下方留言。我是鬍子哥，一個帥氣，自律，愛學習愛生活的健身創作者。關注我，帶你瞭解更多健身知識，解鎖更多健身姿勢！

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