在很多老合肥人的記憶裡，有一個抹不去的印象，就是當年活動在城隍廟和市府廣場一帶的一個有賣五香蠶豆的人。這個人叫黃家源。
根據1988年《美食家》的採訪，黃家源最初是在1981年開始從事五香蠶豆的生意，其家中有五個女兒，因為負擔較重，所以決定從事個體戶。在改革開放初期，人們觀念尚未解放， 類似黃家源這樣的個體戶在當時還屬改革開放的“闖將”，黃家源經過幾年時間，慢慢將生意做大，最初他推著手推車沿街叫賣，慢慢形成了一個以其個人形象為logo的品牌。黃當時給自己定做了一個高腳凳，他坐在高腳凳上，穿著白色衣服和白帽，遠遠就能看到。儼然成為城市的一道風景線。
記得小時候，母親也帶我到他那裡買過蠶豆，那時候的“五香蠶豆大王”，宛如一個人海中的燈塔，周圍的人一起向前擁擠，而黃則在人群中大聲吆喝：
“啊！一毛了！
啊！吃熱的了！”
這幾句吆喝，真是耳熟能詳。前幾天，在一個朋友的聊天中，有人談起這個“大王”，感覺他是改革開放時代合肥的一個重要的符號。因此將《美食家》中的一則材料發來，希望能引起大眾的一段回憶。
最憶是巢州
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