洛神花被譽為植物界紅寶石，不僅外觀美麗、滋味可口，還有清血管、抗老養顏等功效。所含營養成分有果膠、花青素、蘋果酸、維生素A、B1、B2、B3、C、鈣、鎂、鐵等。
洛神花能降低血脂、清除自由基
洛神花又稱為玫瑰茄，可以泡成茶飲或做成蜜餞食用。我們平時所食用的洛神花主要是其肥厚的花萼，而非花瓣，其花萼上含有許多特別的有益物質。
根據研究，洛神花中含有豐富的類黃酮素、原兒茶酸、花青素等物質，這些物質可以降低血脂，抑制低密度脂蛋白氧化以及血小板的凝集，降低血栓的形成，起到清理血管的作用。洛神花中的抗氧化成分（例如花青素、類黃酮素等物質）可說是眾多蔬果中的佼佼者，有助於清除自由基、抗老化和修復皮膚，明顯改善肌膚保水性與紅潤度。
中醫角度：利尿去浮腫、活血補血
洛神花還能抑制癌細胞生長，有防癌以及輔助治療的效果，例如多酚能促進癌細胞凋亡。根據另一項研究也發現，洛神花中抗氧化物質的花青素、原兒茶酸能夠阻滯血癌細胞週期，消滅血癌細胞，有用於抗癌藥物及化學預防劑的潛力。
根據中醫的說法，洛神花性寒，味酸，花、根、種子都可以入藥，能清熱解毒、清心降火、生津止咳、利尿去浮腫、活血補血、養顏美容、降血壓等。
豐富營養素 加快血液新陳代謝
根據現代營養學的研究，洛神花茶能起到活血補血的效用，因其富含維生素A、C和大量的鐵、鈉、蘋果酸，這些營養素能促進血液循環，加快血液新陳代謝和造血功能，所以能活血補血。
洛神花之所以能降血壓，是因為其中含有一種叫木槿酸的物質，能幫助降低人體血液中總膽固醇和甘油三酯，所以能達到降血壓的作用。能養顏美容則是因為花青素和果酸能有效清除人體內自由基，增加人體氧化耐受性，使血液循環更加順暢，進而增加皮膚的修復能力。
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