陈埭，一个你来了就不想走的地方！
说起 陈埭，
人们总会在脑海中浮现出这样4个字——“中国鞋都”
安踏、特步、361°、乔丹、贵人鸟 …
这些耳熟能详的品牌都源自晋江这个传奇小镇。
坊间还流传着这样一个说法——
“陈埭人一天不做鞋，全球就有2千万人没鞋穿！”
这也难怪说起自己的故乡，
陈埭人脸上的自豪总是难掩。
而曾经的小镇其实算不上富裕，
靠着陈埭人与生俱来的经商天赋和骨子里的拼劲，
才将“穷乡”变成了如今的“鞋都”。
几乎每走几步，就有一家鞋材店映入眼帘。
在被轻工业氛围牢牢笼罩下的这座小镇，
街巷间飘来的阵阵香气却将人拉入了另一个维度。
霎时，世间的烟火浊色悄然绽放，
嗅觉与味觉开始翻涌鲜活。
街上的局中人仍茫然不自觉，
寻香而来的食客却心知肚明。
『 清水咸豆花 』
——
“唤醒陈埭人清晨的咸豆花”
傍晚时分的陈埭四境菜市场，总能被各式各样的食物香气吸引。听闻这附近最为出名的小吃，要数这家名叫清水咸豆花的老铺子。
下午四点半左右，老店里的豆花摊子就被挪到了菜市场外的求聪路上。即便没有招牌，没有菜单，来的食客们也照样如数家珍。
小摊上忙前忙后的，就是老板清水本人了。十几年如一日，每天清晨6点就得开始准备豆花和配料。
做出来的豆花都是没有咸淡的，调味靠的是大骨汤底。豆花+大骨汤+脆肉，再撒上鸡蛋丝和炸蒜，入口就被瞬间征服。
人均 | 12元（丰俭由人）
地址 | （老店）陈埭镇四境新菜市场A棟7-8号
（小摊）陈埭镇求聪路庙旁
时间 | 6:00-凌晨3:00
※ 上午在老店出售，下午16:30左右出摊
『 德和肉包 』
——
“在陈埭，还有人不知道它吗？”
99年便开在陈埭镇政府对面老人会边上的德和肉包，在镇上几乎无人不知无人不晓。搬到后街新店后，生意火爆如常。
老板实在人，肉包1元1个，这么多年过去都没怎么涨过价。
包子皮要用老面发6-8小时，吃起来非常劲道。轻轻用筷子一夹，肉包里的汤汁便“滋滋”地流了出来。肉馅肥瘦相间，既饱满又有点弹性，没有肉筋。
搭配肉包，总会再点上一份招牌猪血汤。深红色的猪血，用汤勺轻轻一碰就容易散开，口感超级嫩滑！
价格 | 肉包1元/个 猪血汤4元/碗
地址 | 陈埭镇求聪路后街58号
时间 | 6:00-21:00
『 阿六扁食 』
——
“你在哪？在阿六吃扁食呢！”
问起阿六扁食，邻里街坊似乎再熟悉不过——“就在前面，搬了新店了！”
老板阿六告诉我们，从父辈就开始挑着担子卖扁食，已经有14年了。一开始在菜市场摆摊，菜市场拆后才搬了过来。
一天下来，光是用作馅料的肉就有七八十斤，也有不少熟门熟路的客人直接论斤买回家煮。
扁食、拌面、小笼包，菜单就是简单的几样，但来往的人还是不少。大骨汤底加上皮薄馅多的扁食，是怎么也吃不腻的古早味道。
价格 | 扁食小份6元 中份8元 大份10-15元
地址 | 陈埭镇求聪路仰恩鞋料布行旁
时间 | 6:00-22:00
『 好食惠炸鸡翅 』
——
“镇政府对面的夫妻炸物摊”
走出四境菜市场，大老远便闻到了这让人无法抵御的炸物香气。这家镇政府对面的夫妻炸物小摊，每天下午两点半左右就出来摆。20多年来，一直如此。
鸡翅是这里的抢手货，7元一大只，酥脆中带着甜味。阿姨说，福州也有个摊子，火到每天要炸200只快递运过去卖。
还有热乎乎现炸的春卷、醋肉、芋头、紫菜等，总是来不及装满，一柜子的炸物就被闻香而来的食客一抢而空。
价格 | 炸鸡翅 7元/只 醋肉 30元/斤 其余10元/斤（可混搭）
地址 | 陈埭镇求聪路镇政府对面
时间 | 14:30-19:00
『 广东大包 』
——
“只要路过，必须顺手打包带走”
紧挨着炸物摊的是一家广东大包，别看其貌不扬，已经开了十几年了。手艺是广东习得的，因此得名：广东大包。
清晨才是它最火爆的时候，伙计熟练地挑拣着刚出锅还冒着热气的包子，陆陆续续的人群挤满了门头。
瘦肉煎包、瘦肉叉烧包、馒头等面点应有尽有，没等出锅就早有人开始等候。
2元1个的瘦肉包，外皮松软，内馅带着些许叉烧卤汁的甜味，一口就让人沉迷。
价格 | 瘦肉煎包 瘦肉叉烧包 2元/个
地址 | 陈埭镇求聪路118号
时间 | 5:00-20:00
『 阿當沙嗲面 』
——
“传承了40年的沙嗲面”
离开求聪路，我们来到了鞋都路上这家当地人强烈推荐的老字号沙嗲面。
手艺从老板阿當的父辈传承至今，已经有40年了。炒料、煮面、盛汤…看着这一家子的手速和大排长龙的队伍，就知道找对了地方！
醋肉、糖醋排骨、卤大肠、炸鸡翅都是店里的招牌，一天要反复做好几锅。也有人专门为了醋肉，心甘情愿地等上半小时。
挑拣了满满一碗料，淋上超够味的沙嗲汤底。嗦一口手工面条，再喝一口热乎乎的汤，花生酱的香气霎时充斥口腔，回味无穷。
从求聪路吃到鞋都路，让误闯入这传奇江湖的我，开始实名羡慕陈埭人。哪家店的味道最好，哪家店又搬了新址，街头巷尾人尽皆知，为这个神秘的传奇小镇平添了几分温情。
人均 | 20元（丰俭由人）
地址 | 陈埭镇鞋都路837-8号
时间 | 17:00-凌晨2:00
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陈埭，它的传奇不止于鞋都
那沸腾的香气和喧闹的人声
才是它最真实而温暖的一面
还有那刻在每个人骨子里的拼劲
都在书写着它不认输的未来
身为陈埭人，值得骄傲。
来源/舌尖上的泉州
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