如果想要最深入地瞭解當地人的生活，集市是個好地方。與井井有條卻千篇一律的超市賣場相比，集市保留著整個城市最原始的脈動，最親切的人情味和最有活力的生活氣息。
對於多倫多人來說，聖勞倫市場St. Lawrence Market是一處特殊的存在。在1793年城市建立之初聖勞倫斯市場便存在於此，幾經變遷，與這座城市同呼吸共成長。現在的市場由分別位於Front St.南北兩側的兩座建築組成，北側的建築現在封閉重建中，南樓市場建於 1905 年，是一座醒目的紅磚建築，將最初的市政廳古蹟包裹在其中，形成有趣的樓內樓格局。
南樓市場以販賣農副產品為主，樓內共有三層，有超過120個專業的商鋪，經營秩序井然，地面乾爽潔淨。仿真茅草屋頂設計，營造出海洋度假村般的休閒氛圍，與多倫多城的城市旅遊主題特色相得益彰。市場裡從新鮮果蔬、各種果醬罐頭到鮮活海產品，一應俱全，還有很多紀念品商店和許多有趣的小店鋪。
各種特色食肆每天都被擠得水洩不通，新鮮的有機食品，香氣四溢的烘焙甜點，種類繁多的特色小吃…… 在這裡，不僅可以大飽眼福，還可以一裹口腹。
卡洛斯麵包店Carousel Bakery出品的麵包夾豌豆鹹肉片Peameal bacon絕對不容錯過，這種頗具當地特色的正宗早餐據說是多倫多人的最愛，甚至被稱為多倫多最好吃的早餐。豌豆鹹肉是加拿大的特色，是用豌豆粉包裹的醃瘦肉烤制後，切片油煎食用，與美式bacon薄薄的一片有所不同，加拿大bacon可是超厚實的一大片，一口咬下去肉香四溢唇齒留香。
品嚐海鮮也是來聖勞倫斯市場不可錯過的體驗，畢竟守著安大略湖這片寶地，而且整個加拿大東臨大西洋西濱太平洋北接北冰洋，海鮮物產那可不是一般的豐富。海鮮類食材只要足夠新鮮，不管是煎炒烹炸，隨便怎麼做都超美味。
還有各種五顏六色的水果，碼放整齊的蔬菜，色澤誘人的甜點，品種豐富，物美價廉，扎進這裡逛上一整天都不會累，也難怪聖勞倫斯市場會被《國家地理》雜誌於2011年被評選為“全球最佳食品市場”。
這座與時俱進的市場至今仍是多倫多人廚房採買主戰場，這裡的主副食果蔬調料完全覆蓋了當地百姓的餐桌，還給不少當地傑出的大廚帶來靈感。每到週六，這裡不僅擠滿了農夫與主婦，還充斥著街頭藝人、手工業者以及藝術家們，所以出售的不僅是食品，還有音樂舞蹈、手工藝品等等。雖然二百多年來城市一直在變遷，可聖勞倫市場的這份親切與熱鬧卻始終未變。
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Tips
地址：95 Front St E, Toronto, ON M5E 1C3
交通：地鐵Union站，沿Front街向東步行10分鐘
時間：週二至週四8:00-18:00；週五8:00-19:00；週六5:00-17:00
網址：www.stlawrencemarket.com
M_夢初
旅行媒體人，自由撰稿人，各大旅遊機構簽約達人。
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