是的你沒看錯
風靡長沙火遍全國的
「文和友老長沙臭豆腐」
來莆田啦
新店開業5元開吃！
如果你去過長沙，一定吃過「文和友」，如果你沒去過長沙，一定也聽過「文和友」響噹噹的大名。2019年五一假期因為一天排號16000位而登上熱搜，其火熱程度可見一斑...
提起長沙，首先想起的就是美食。臭豆腐作為長沙最特色的小吃，常年榮登美食必打卡榜首。要說最正宗的長沙臭豆腐，那麼「文和友老長沙臭豆腐」當仁不讓。
創立於2015年，短短几年內便以迅雷不及掩耳之勢紅透半邊天，成為長沙一個新的美食與文化地標。2018年11月4日，「文和友老長沙臭豆腐」登上了聯合國的晚宴餐桌。
如今，「文和友老長沙臭豆腐」莆田終於也有啦！老闆在去長沙旅遊時吃過一次便念念不忘，索性就去加盟了。把最正宗的長沙臭豆腐帶回莆田，一次性吃個夠！
店鋪就開在步行街，開放式的操作檯顧客們一眼就能看到師傅的操作，乾淨衛生，只為讓食客們吃得安心又放心。
店內簡約的裝飾卻處處透露出一股老長沙的情懷，牆上掛滿了各路大牌明星打卡「文和友」的照片，小夥伴們和明星同款只差一份臭豆腐喲~
沒有吃過臭豆腐，便不算去過長沙。但是現在不出莆田也可以吃到啦！
「文和友老長沙臭豆腐」一直秉持著極致的態度，堅信好的食材才是美味的關鍵。精選山澗泉水、湖北原生態黃豆製成軟嫩適宜的豆腐胚。
光有好的豆腐胚還不夠，滷水的好壞也至關重要。「文和友」使用的是1985年湘菜臭豆腐創始人姜二嗲研製的獨家配方滷水。豆腐胚經過滷水浸泡24小時後，成品外表青黑，細膩鮮嫩。
經過油鍋高溫洗禮之後的臭豆腐，個個頂著“圓鼓鼓的肚子”，珠圓玉潤，甚是可愛。
01
肉醬臭豆腐
WENHEYOU
肉醬風味作為主打招牌，更適合我們莆田人的口味，進店人手一份！剛出鍋的臭豆腐外皮微微翹起，小巧的豆腐塊裡滿是精華。
師傅手腳利索地澆上特製的肉醬和文火熬製24小時的湯汁，最後撒上蒜蓉、香菜、辣椒佐味。香味瀰漫在空氣裡，小喬頂不住先吃一口！
用筷子輕輕夾起一塊，能聽到臭豆腐炸至焦脆的清脆響聲。湯汁充分滲入內裡，送入口中感受濃郁的肉醬汁在嘴裡迸開的感覺，超讚！
02
麻辣風味汁臭豆腐
WENHEYOU
口味比較重的小夥伴可以選擇麻辣味，地道的老長沙麻辣味你值得擁有。初聞臭氣撲鼻，細嗅香氣誘人，臭到極致便是香。
和肉醬味不同，臭豆腐出鍋之後只需加上調製的香辣湯汁便可以出鍋了。湯汁便是這個口味的靈魂所在，同時又能保留豆腐的本味。
小喬親身試驗香辣味臭豆腐一定要就著剁椒、蒜蓉、香菜一起吃！咬開的那一瞬間，焦脆的豆腐在口中碎開，香辣汁水四溢。咀嚼之後多種佐料的味道散開，靜靜感受這一刻的舌尖風暴！
到長沙旅遊最大的主題就是吃，老長沙的美食文化在街頭體現的淋漓盡致。
01
大香腸
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說起長沙小吃怎麼能少的了大香腸呢！肉食主義者一定不能錯過！
「文和友」的大香腸是純肉製作的，肉感紮實。切口部分炸得十分酥脆，記得蘸上他們家的辣椒麵，口感更佳！
大香腸和他們家的楊梅汁是神仙搭配，清冽爽口的楊梅汁小夥伴們一定要去打卡，小喬實名安利！
02
土豆崽
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土豆崽一顆顆圓溜溜的超萌，特別是在油鍋裡翻滾、跳躍的模樣，忍不住想一口吃掉！
土豆搗爛捏成球，無添加保留了土豆的醇香。一口一個放開肚皮吃！
03
爆汁腸
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店裡還有許多老長沙經典小吃、特產伴手禮。你和長沙只有一碗臭豆腐的距離噢~
文和友老長沙臭豆腐
折前人均丨15元（豐儉由人）
營業時間丨11:00-23:30
營業電話丨18650223333、13799268099
地址丨莆田荔城區東大路頂務街
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