刺楸，別名鼓釘刺，刺楓樹，刺桐，雲楸，茨楸、棘楸，辣楓樹。刺楸傘形目，五加科植物，落葉喬木，高約10米，最高可達30米，胸徑達70釐米以上，樹皮暗灰棕色。
刺楸小枝淡黃棕色或灰棕色，散生粗刺；刺基部寬闊扁平，通常長5-6毫米，基部寬6-7毫米，在茁壯枝上的長達1釐米以上，寬1.5釐米以上。小枝具粗刺。
刺楸葉片紙質，在長枝上互生，在短枝上簇生，圓形或近圓形，直徑9-25釐米，稀達35釐米，掌狀5-7淺裂，裂片闊三角狀卵形至長圓狀卵形，長不及全葉片的1/2，茁壯枝上的葉片分裂較深，裂片長超過全葉片的1/2，先端漸尖，基部心形，上面深綠色，無毛或幾無毛，下面淡綠色，幼時疏生短柔毛，邊緣有細鋸齒，放射狀主脈5-7條，兩面均明顯；葉柄細長，長8-50釐米，無毛。上面綠。葉形多變化，有時淺裂，有時分裂較深。
刺楸圓錐花序大，花絲細長，長15-25釐米，直徑20-30釐米；傘形花序直徑1-2.5釐米，有花多數；總花梗細長，長2-3.5釐米，無毛；花梗細長，無關節，無毛或稍有短柔毛，長5-12毫米；花白色或淡綠黃色；萼無毛，長約1毫米，邊緣有5小齒；花瓣5，三角狀卵形，長約1.5毫米；雄蕊5；花絲長3-4毫米；子房2室，花盤隆起；花柱合生成柱狀，柱頭離生。
刺楸果實近於圓球形，扁平，直徑約5毫米，藍黑色；宿存花柱長2毫米。
刺楸的繁殖以播種為主，在秋季果實成熟後採摘，取出種子進行沙藏，第二年的春季進行室外畦播。此外,也可用根插繁殖。
野生刺楸除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，多采用扦插，壓條和種子繁殖的方法，但生根困難，處理時要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡單易行，並能在短期內獲得大量苗子。
刺楸的種子最好在秋季收穫期間進行生穗選，選留果粒大、均勻一致的果穗作種用，單獨乾燥和保管。乾燥時切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬乾或陰乾，放通風乾燥處貯藏。
刺楸於結凍前將選作種用的果實，用清水浸泡至果肉漲起時搓去果肉。刺楸的秕粒很多。出種率60%左右，在搓果肉的同時可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉後的種子再用清水浸泡5-7天，使種子充分吸水，每隔兩天換一次水，在換水時還可清除一部分秕粒。浸泡後撈出控干與2-3倍於種子的溼砂混勻，放入室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10-15釐米的細土，再蓋上柴草或草簾子，進行低溫處理。翌年5-6月即可裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。 2月下旬將種子移入室內清除果肉，拌上溼砂裝入木箱進行砂藏處理，其溫度可保持在5-15℃之間，翌春即可裂口播種。
刺楸播種時期和方法：一般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10釐米，覆土1.5-3釐米。每平方米播種量30克左右。也可於8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控幹後即可播種。
刺楸可在春季進行移栽，栽種時施腐熟的有機肥作基肥。栽後澆透水，平時管理較為粗放，天氣乾旱時注意澆水，每年秋末落葉後在根部周圍開溝施一次腐熟的有機肥，並澆足封凍水即可安全越冬。其病蟲害主要有刺蛾、褐斑病，應注意防治。
刺楸播種時期和方法：一般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10釐米，覆土1.5-3釐米。每平方米播種量30克左右。也可於8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控幹後即可播種。
可在春季進行移栽，栽種時施腐熟的有機肥作基肥。栽後澆透水，平時管理較為粗放，天氣乾旱時注意澆水，每年秋末落葉後在根部周圍開溝施一次腐熟的有機肥，並澆足封凍水即可安全越冬。
刺楸播種後搭1-1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤乾旱時澆水，使土壤溼度保持在30-40%，待小苗長出2-3片真葉時可撤掉遮蔭簾，翌春即可移栽定植。
刺楸選地：選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為好，選好地，整平耙細備用。
刺楸移植：一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120釐米×50釐米，為使行株距均勻，可以拉繩定穴，在穴的位置上做一標誌，然後挖成深30-35釐米、直徑30釐米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽後踏實，灌足水，待水滲完後用土封穴。15天后進行查苗，沒成活的需進行補苗。
刺楸樹幹灰色，長縱裂，布有粗大硬棘刺。刺楸木材質硬，木理通直，供建材，傢俱和鐵路枕木用。刺楸葉形美觀，葉色濃綠，樹幹通直挺拔,滿身的硬刺在諸多園林樹木中獨樹一幟，既能體現出粗獷的野趣,又能防止人或動物攀爬破壞，適合作行道樹或園林配植。此外，刺楸木質堅硬細膩、花紋明顯,是製作高級傢俱、樂器、工藝雕刻的良好材料。刺楸在我國的東北和朝鮮、韓國、日本有著很高的知名度。
刺楸樹根、樹皮可入藥，全年可採，剝取樹皮，洗淨，曬乾。
刺楸分佈於中國東北、華北、華中、華南和西南，生於山地疏林中。種子含油量約38%，供製肥皂等用；樹皮及葉含鞣質。此外，刺楸木質堅硬細膩、花紋明顯,是製作高級傢俱、樂器、工藝雕刻的良好材料。刺楸在我國的東北和朝鮮、韓國、日本有著很高的知名度。
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