那年我25歲，我訂婚了。結婚後我就要離開家了。然而，沒打聽到家裡的最高機密，我是不會走的。因此，我讓母親坐下。深吸一口氣，脫口而出:“我想要你傳授給我，你的做魚的秘籍。”
話說出口了，母親皺皺眉頭，我很擔心母親的態度，因為我知道她會說什麼。
母親回答:“沒有什麼秘籍，做法都在我的腦海裡。”
我們選了個日子讓母親把她腦中的做魚的秘籍傳授給我:今天晚上。顯然這事對我十分重要，因為我的另一半酷愛吃魚，我曾幻想過:他上輩子肯定是隻貓！而我深愛他，我想新手去為他準備。母親的做魚的手藝在親戚中備受好評，而我的另一半在吃了一次之後，做夢都夢到那個味道！因為我父親上輩子肯定也是隻貓，無魚不歡，所以就練就了我母親這“天下一絕”的做魚手藝！
我希望這件事可以簡單到只要看著母親做就好。母親有個怪癖，她不喜歡做飯的時候有其他人呆在廚房，她更喜歡一個人做飯。而我要學做魚就必須在母親做魚的時候呆在廚房，仔細記錄每個步驟，這也意味著我的心願“前途未卜”。
我拿著紙筆坐在廚房，對母親說:“媽，別擔心，我不會礙著你的。你根本感覺不到我的存在。”
母親瞥了我一眼，說:“我已經知道你在這裡了。”說完她把一個空的鍋子放在灶上，開始切大蒜，我一邊看著，問出第一個問題:“得多大的大蒜，要放幾個？”
“什麼叫多大？它就是一般的大蒜，得看魚的大小，適量。”母親問答。
雖然她背對著我，但我肯定她在翻白眼。
“適量是多少啊？”
母親嘆氣道:“那就中等大小，七八瓣吧，差不多抓在手裡，一把。”
我連忙記在筆記本上。然後母親又去切生薑，還有桂皮，花椒，八角等。我一一問了用量，並把它記錄下來。
不過我接連的發問，已經讓母親有點不耐煩了。
佐料基本都已準備完畢，母親往鍋裡倒了些植物油，然後加入大蒜，生薑，花椒。
“等等！你用了多少植物油？”
“我哪兒知道，倒進鍋裡足夠就行了。”
我不去在意母親漸漸開始不耐煩的聲音，繼續問:“那是多少？”“取決於你鍋子的大小，魚的大小。用你自己的判斷力。”
我不想用自己的判斷力，我要的是秘籍，或者說配方。
母親把魚放進鍋裡，那是我剛剛和母親一起在市場選購的一條鯽魚，一斤半，我媽說的標準尺寸，大了小了都不好吃。原來還有這些講究，幸虧我都坐了記錄。在魚被煎的滋滋做響，再翻過來煎另一面。
我跳起來抓著她的手，“多久翻過來？”
“等魚表面變得黃。”母親答到。
當我正記錄的時候，母親又往鍋里加了醬油，料酒，醬，辣椒沫等。
我又跳了起來，問明母親用量，母親回答:“大概半勺，一勺，少許……。”
這是什麼用詞，太不準確了吧！我質疑母親道。
“我就是這麼做飯的，你到底是來學的還是來搗亂的！”
我看得出她已經開始有點惱火了，但謝天謝地，馬上就要結束了。
“媽，加佐料之前到底要燉多久，加了之後又要燉多久啊？”
“先燉滾，再加佐料，再小火燉半個小時，再加點香菜……。”“這樣就結束了？”
“沒錯，結束了。在你把我弄瘋以前，趕快離開我的廚房！”
一個小時之後，我們都坐下準備吃晚飯。弟弟第一個開口說道:“媽，今天這個魚怎麼跟平時做的不一樣？是你換了配方嗎？”
“當然沒有了。還是和平日一樣的做法，一樣的配料……等等。”說著，母親給了我一個特有的表情，“我忘了放鹽，魚露了。”
全家人都笑了，只有我在那兒哆嗦。
那天，我學到了重要的一課。如今，我如願征服了我愛人的胃。
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