好吃的東西不一定多貴，有些平凡小菜也可以很營養，今天來講講平時常見的包菜，其實它具有養胃、抗氧化，抗衰老等多重作用噢~
手撕包菜
捲心菜 ，五花肉，幹辣椒，蒜末， 蔥，姜，蠔油，鹽
1.蔥姜爆鍋，然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒
4.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒，放點香醋、花椒粒也很美味
口蘑捲心菜
捲心菜 ，口蘑 ，韭菜 ，大蒜幹辣椒，黑胡椒 ，鹽，醬油
1.捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段
2.鍋坐熱之後，先放幹辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒捲心菜和口蘑
3.炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可
醋溜包菜
包菜一個， 白醋2湯匙，白糖1湯匙，辣椒半個，生抽2湯匙
1.包菜用手撕開浸水十分鐘
2.鍋裡放油熱蒜頭
3.包菜下鍋炒到菜變色的時候，加上醬油，糖，辣椒，最後加上白醋即可
翡翠肉卷
捲心菜，熟米飯，洋蔥，豬肉末，雞蛋 ，胡蘿蔔，香菜 / 香油，番茄醬 ，黑胡椒，鹽 ，醬油
1.食材洗淨，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後，用開水焯燙一下
4.開始調製餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中
6.倒入先前熬好的醬汁
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦
8.不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子
9.碼好放鍋裡，直接倒入醬汁，煮熟就好了
粉絲捲心菜
捲心菜，苕粉（水晶粉），大蒜，花椒 ，幹辣椒， 黑胡椒，鹽 ，醬油
1.粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉
2.油熱後，放入蔥薑蒜和花椒，出香味之後下入捲心菜絲煸炒
3.稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽
4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~
乾鍋包菜
包菜500g ，五花肉200g ，大蒜4瓣，幹辣椒適量 ，大料1個，醬油3匙鹽1匙，陳醋4匙，蠔油1匙，雞精1小匙，花椒粉1匙，砂糖1匙
1.五花肉切薄片。包菜洗淨用手撕成片，大蒜去皮拍碎，醬汁除砂糖外都拌勻備用
2.熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒幹了就下點油一起翻炒。蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。這一步是為了讓包菜熟透。為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋
3.另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜幹辣椒爆香後下步驟2的包菜
4.煸炒大概1分鐘後下調好的作料汁，翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋
捲心菜烘蛋
捲心菜1/4顆，麵粉10g，水10g，雞蛋1個，鹽適量，黑胡椒適量，油
1.捲心菜切細絲，儘量細一點，倒入10g麵粉和10g水混合成的麵糊。加一點鹽。然後攪拌均勻。使捲心菜上都沾上面糊
2.鍋開小火，倒一點點花生油，然後用紙巾抹開
3.倒入全部捲心菜，用鍋鏟整形成餅狀，慢慢烘
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了，低空打蛋噢。蓋上蓋子繼續烘。烘到你喜歡的熟度就好啦
5.出鍋後撒一點胡椒粉。或者拌上你喜歡的醬料吃吧
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