隔夜茶到底能不能喝?

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早起一杯茶水,這是一種非常正確的選擇!因為這個時候,人體通常都是處於一種缺水的狀態,則需要水資源的補充來給人體提供一些水物質和礦物質,讓人體得到一定程度的改善。

美國心臟病協會慎重宣告每日喝茶對心臟有益,波士頓大學的研究人員發現對於那些有心臟病的人來說,喝茶可以協助血管更好的進行運行。

最近,很多人都會有一種這樣的疑問:早上起來,因為身體處於一種準備運行的狀態,所以很多器官都沒有開始運行,人體就會呈現出一種疲憊的現象。通常看到桌子上面一杯茶水,就開始飲用。那麼這個做法到底正確嗎?

什麼是隔了夜的茶水呢?隔了夜的茶水指得就是過夜的茶。

隔了夜的茶水,你還在飲用嗎?

紀曉嵐的《閱微草堂筆記》裡就有記載這樣的故事,說是在夏天的時候,有一家的婦女在晚上的時候給自己家孩子洗澡,洗澡的時候孩子突然說口渴了。則恰恰好旁邊桌子上面有白天喝剩的茶水,就讓他們拿去喝了。但是誰知道一段時間以後,盤子裡面的水變得又渾又腥。

因為自古裡面隔夜茶就不被大眾所認可,說是怕晚上的時候牆壁上面有壁虎,害怕壁虎與水進行混合,則壁虎裡面的毒液會對水進行汙染。

這則就應驗了那句話:隔夜水,似毒水。

除了古代這種說法,當茶水隔夜,放置時間久了,還會有什麼樣的變化呢?

1.茶多酚氧化

茶葉中的抗氧化物茶黃素當被浸泡出來的時候,則一般都是會呈現出來一種黃綠色;等到擱置的時間變長的時候,則呈現出來一種黃紅色,這都是因為茶葉之中的茶黃素變成了茶紅素。

因此,原本一杯碧綠的茶水就會失去原本的色澤,而且其清澈程度也會變得越來越差勁。

2.維生素C減少

茶葉之中富含豐富的維生素C,則這是一種亞硝胺天然抑制劑。雖然說這些都是對人體非常有益的,而且能夠清除氧自由基,抑制脂質過氧化,對其具有抗氧化的效果。但是等到茶水隔夜,放置時間過久的時候,茶葉之中的維生素C就會大量的流失。其中的營養物質就會變成細菌、黴菌繁殖的養料。

3.亞硝酸鹽含量上升

當隔夜茶水放置時間越久的話,其中亞硝酸鹽含量就會隨之上升,使之與體內發生一定的化學反應。在胃酸的作用之下,就會與其胃內的生物胺進行結合,形成亞硝酸鹽,則很有可能產生致癌物質。

★成人攝取0.2-0.5g,即可中毒,3g即可致死

★每公斤體重攝取100-200ml,則導致癌症

*想必聽到這裡,大家還是很疑惑!這樣來給大家舉一個例子吧!

早期央視《是真的嗎》節目中就有證實過,隔夜茶水與現泡的茶水之間選擇,建議選擇現泡的茶水。

節目組當時選取三款茶葉:龍井、普洱和菊花茶。實驗第一天上午9點,記者進行沖泡三款茶葉,並將其進行放置。當天晚上9點,記者同樣進行沖泡三款茶葉,進行放置。第二天早上9點,記者再次進行沖泡三款茶葉。

那麼經過幾種不同時間沖泡,不同時間放置的茶葉,會發生什麼樣的效果呢?

記者將其9杯茶水送到北京營養源研究所,對茶水之中的亞硝酸鹽含量進行檢測一下。當時的數據顯示是這樣的:普洱和菊花茶之中,無論的現泡還是放置過的茶水,其中的亞硝酸鹽含量均低於0.2mg/L。

但是其龍井現泡新茶也同樣是<0.2mg/L,但是龍井放置12h和24h的茶,其中亞硝酸鹽含量分別是0.25mg/L、0.26mg/L。

這些數據,則就是想告訴我們:國家生活飲用水的衛生標準規定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量≤1mg/L。

所以說,隔夜茶水之中的亞硝酸鹽含量均低於國家飲用水衛生標準,即便是含量最高的龍井茶水,則僅僅只是佔了國家生活飲用水衛生標準的1/4左右而已。

飲用隔了夜的茶水,會對人體造成哪些危害呢?

胃腸炎症

茶水放置時間過長的時候,則不僅會讓茶水失去一定的營養成分,還會產生變質變味的現象。如果我們還繼續飲用的話,這些茶水進行到人體以後,則就會積聚在一起,其中的鞣酸就會對腸胃造成一定的攻擊性。這種很強的氧化物很容易讓你脾胃中的防禦線擊倒,而引起胃腸炎症的現象。

破壞消化系統

隔夜茶水,一直在容器之中進行放置,如果放置時間過久茶葉就很容易析出重金屬和農藥殘留物。因為茶鏽之中含有大量的鉛、鐵、汞、砷等等的物質,暴露在空氣之中的時間越長,其中茶多酚氧化成為鐵鏽的含量就會越來越大。

如果我們到那個時候,再去進行飲用。茶鏽就會進入到人體之中,與其食物之中的蛋白質、脂肪和維生素等等的物質進行結合與沉澱。這樣一來,就會阻礙其營養物質的吸收和消化,從而對自身消化系統產生破壞。

腹瀉

因為其空氣與溫度的因素,隔夜茶水容易出現變味變質的現象。當放置時間越長,越容易出現腹瀉的現象,特別是在夏天的時候。

肝臟組織損害

當茶水放置時間越久,其中茶葉的咖啡鹼就會對肝臟組織產生影響,阻止其新陳代謝的功能。如果你本身肝臟就有疾病的話,很容易對於造成損害。

隔了夜的茶水,除了飲用,還有何用處?

洗眼

隔夜茶水之中的茶多酚,則具有抗菌消毒的作用。假如你眼睛之中出現紅血絲的話,每天可用隔夜茶進行清洗幾次,時間長了,你就會發現眼睛看東西的時候越來越輕鬆,越來越清晰了。

去痘印

晚上臨睡之前的時候,將其面部進行清洗乾淨,用隔夜的茶水塗抹臉部,然後再輕輕進行按壓。長期下來,不僅可以去除痘印,還可以讓你的膚色變得越來越好。

漱口

隔夜茶之中富含其精油之類的成分,可用於消除口臭,當患有口腔炎、溼疹和牙齦出血的話,可以進行漱口。因為茶水之中含有豐富的酸性成分,可以阻止其毛細血管出血。

洗頭

隔夜茶之中含有氟,當用其進行洗頭的時候,可以進行迅速的止癢和去頭屑。

洗手

當手部具有異味或者是油漬的時候,可以用隔夜茶進行清洗雙手,不僅對手部沒有傷害,還能夠去除異味,可是個很優秀的利器!


PiPi健康


我不喝茶,自然就不會成為喝茶的行家。每年臘月,買上二兩新茶,如果沒有親戚朋友來家,我可以放它一年。

不過,也偶爾為之。出門在外,別人免不了沏茶招待,我也來者不拒。看來,喝茶不喝茶並不是不能喝,而是一種生活習慣。喝茶的人身體不見得有多好,而我的身體也不壞。

關於隔夜茶能不能喝?我也有切身體會。正由於不喝茶,才會有這種機會喝隔夜茶。朋友來了,慌忙沏茶招待。有時候朋友說不了幾句話,等茶泡好了,話也說完了,朋友也走了。剛泡好的茶倒了可惜,自己也沒有功夫喝,自然就放久了。如果是冬天還好,時間長一點,茶也不會變味。夏天就不同了,放上八九個小時,就會有一種異味,很難喝,也難聞。所以,我認為隔夜茶能不能喝,不單由時間來決定,還要看當時的溫度。

至於隔夜茶喝了會不會致病?我看未必。這要由個人的體質耒決定。就象流行感冒,同樣的環境下,有人易感染,而有人則不會感染。我也曾喝過變了味的茶,身體並沒有什麼不舒服。反而有時候喝新泡的茶出現過不適。

那是在野外幫別人幹活,主人會奉上新沏的茶招待我們。喝三杯五杯後,感到噁心,渾身冒幹,頭昏腦脹,渾身軟弱無力。開始沒有經驗,不知道怎麼回事,後來才知道發現這種情況,趕快吃半個蒸饃,很快就好。

人老話多,囉哩囉索。不說了,口渴了,有杯隔夜茶也想喝。


草田張


昨天泡好的茶沒有喝完怎麼辦?繼續喝感覺不太乾淨,丟掉又覺得有點浪費,這是很多人都曾經糾結過的問題。靜置了一個晚上的茶,人們稱之為隔夜茶,看完這篇文章,相信大家就能清楚知道應該怎麼處理隔夜茶了。

茶葉在水裡浸泡了一個晚上之後,其中會形成一種叫做酸素的物質,這種物質可以預防人體吸收毛細血管出血的酸素,是對人體有利的,對於經常發生口腔炎、口腔潰瘍或者其它口腔疾病的人群而言,通過飲用隔夜茶就可以減少發病率。

但這裡指的隔夜茶是未被細菌大量侵襲的茶水,如果因為保存不當或種類問題,導致茶葉已經發黴,那這種隔夜茶是絕對不能再飲用了,需要倒掉。

隔夜茶有什麼作用?

1、殺菌消炎。把隔夜茶敷在傷口上,可以起到消炎的作用,幫助傷口快速止血,避免血流不止的現象發生。

2、治療腳氣。有的人腳部氣味濃厚,在冬天還好,如果在夏天,一脫下鞋子就一股刺鼻的味道席捲而來,以至於從來不敢當著別人的面赤腳。這時候隔夜茶就能派上用場了。用隔夜茶兌上一些白醋,可以緩解腳氣病,減淡腳部異味。

3、去除頭屑。有的人由於髮質或不注意衛生的原因,導致頭皮屑特別多,經常用隔夜茶洗頭,可以幫助減少頭屑的產生,同時讓頭髮更多順滑亮麗。

4、美容養顏。如果覺得隔夜茶喝進嘴裡不太衛生,那麼可以將其當做洗面奶來使用,早上用隔夜茶清洗臉部,可以縮小毛孔,讓皮膚更有彈性,還可以緩解面部油膩。但在使用隔夜茶後還是需要用清水把茶漬沖洗乾淨。

5、清新口氣。隔夜茶還可以用來漱口,早上起床後,直接用隔夜茶清洗口腔,可以消除大部分口腔細菌,讓口氣更清新。

6、通便減肥。隔夜茶可以促進腸胃蠕動,捨不得倒掉的隔夜茶可以直接喝掉,有助於清腸排便,更是能起到減肥的效果。

總而言之,隔夜茶的好處是非常多的,大家也不用再糾結是否要倒掉了,應該好好利用起來。可以接受口服的就口服,不能接受的就外用,都可以物盡其用,充分發揮隔夜茶的功效。


心態是良藥


  飲茶,是華夏民族歷史悠久的保健水飲習慣,它可以降低膽固醇,淨化血液,強心,利尿,減肥,醒腦提神。那麼,隔夜茶到底能不能喝呢?

  回答這個問題首先要弄清什麼是隔夜茶?不是說泡好的茶過了一個晚上就叫隔夜茶,應該視茶水泡好之後間隔了多少時間而定。

  我們可以以8小時、12小時兩個時間為節點。超過24小時的隔夜茶,發黴、孳生細菌和黴菌的幾率較高,不建議喝;8小時至12小時的,要考慮天氣和溫度,夏天的12小時也易變質,冬天12小時左右則好一些;一般情況下,12小時以內的隔夜茶問題不大。當然,肯定不如剛沏好的茶味道香、營養好,只不過營養因素會有所減少,喝了不會對健康有傷害。

  不建議喝隔夜茶,理由主要有三個:

  1、茶葉含有茶多酚、維生素、兒茶素、氨基酸等成分,抗氧化是茶水的重要功效之一,長時間暴露在空氣中茶水,維生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用會減弱,特別是綠茶和白茶。

  2、茶水放置時間長了之後會產生鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水裡面。早起喝了之後,再吃早飯,鞣酸會跟食物作用產生草酸,鞣質酸和草酸結合起化學變化,容易產生結石。同時,鞣酸也使得其他營養素更難以消化。

  3、如果隔夜茶放置超過24小時,由於茶水本身含有糖和少量蛋白質,在溫度和溼度適宜的條件下會發黴,產生細菌和黴菌,引起腹瀉。所以,超過24小時的茶水不能喝,特別是在夏天高溫時更要注意。

  另外,對於一些濃茶,已經有醫學論證,泡時間超過一定限度會引發一定的副作用,產生一些相應的有害物質。

  總之,隔夜茶的危害侷限於變質的隔夜茶,沒有變質的隔夜茶不會有害健康,相反,有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素,可防止毛細血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等疾病,可用它醫治。若疾病出在口鼻部分,可用隔夜茶盥洗,含漱。

  溫馨提示:

  1、患有神經衰弱或失眠、胃潰瘍、心臟病或高血壓病時,不宜飲茶。

  2、女性經期飲濃茶容易出現痛經、經期延長和經血過多;孕婦飲濃茶會影響胎兒的營養和發育;哺乳期飲濃茶,咖啡鹼可以通過乳汁進入嬰一兒體內,引起嬰兒興奮、哭鬧和腸痙攣,還會抑制乳汁的分泌,造成乳汁分泌減少。

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隔夜茶,自古以來,就被人們認為是不能喝的,老人們都說,喝了隔夜的茶水,會肚子疼,或是腹瀉等。我們看看真的是這樣嗎?

在這裡面有兩個問題要注意:

第一就是隔夜茶,放置時間長短、以及室內溫度溼度的問題,第二是茶葉中的成分有什麼變化?(包括細菌和不利健康成分)



隔夜茶,一般是指超過12小時以上的茶水,從嚴格意義上來說應該是24小時。有一組實驗數據表明:在平均氣溫20℃,平均溼度79℃的房間裡,24小時細菌增加的數量檢測結果,(被測試的飲料有茶水、白開水、可樂、牛奶咖啡等)綠茶的細菌數最低,為600-490個,白開水為600-1100個,就是說,從細菌的繁殖上來說,還低於白開水呢,其他更多。這是因為茶中的兒茶酚有抗菌作用,所以導致細菌數量下降。由此可見,如果是前一天晚上因為加班沏的茶沒怎麼喝,第二天早上來喝,完全可以,對身體不會造成大礙。而且很多人也在喝,只是喝的時候需要對熱才可以,因為茶性涼,最好是熱喝。



如果是放置時間超過24小時,而且室內溫度又高的狀況下,建議還是不要再喝了,雖然細菌還達不到治病一個量的限定,但是還有一點,那就是。經過長時間的浸泡,使茶葉中的鞣酸充分溶解,會影響消化功能,所以,這樣的茶對於胃腸功能不好的人來說就會造成腹瀉。

看樣,古人的說法也不是沒有道理。主要是針對人喝下隔夜茶之後身體的舒適度來說。

結論: 正常室溫下不超過12小時的茶水可以喝,對身體無害,再說了,也不是每次都會把茶水沏多放到第二天來喝。喝了也無妨。但超過12小時以後,以及室內溫度高的狀態下,或是超過24小時的還是不要喝了,幹嘛非要抱著剩下的茶水喝,而且口感也不好。



【營養師建議】

適量飲茶有益於身體健康,特別是三高人群以及心腦血管疾病患者,而且還可預防某些癌症。但是茶水並不是適合於每一個人。

①營養不良,缺鐵性貧血者不宜飲用

②胃潰瘍患者不宜飲用

③易失眠者不宜睡前飲用

參考文獻: 茶水放置24小時細菌數據來自闢謠平臺


李愛琴營養師


應該毋庸置疑,能喝;當然是茶葉和茶水分離的哈,不然茶葉泡幾個小時就變味了,也就不好喝了。同時,不管是白天還是晚上,泡幾個小時的茶葉水也不會有人喝!

瓶裝冰紅茶、綠茶🍵等飲料,不只是隔夜,還隔月,甚至隔了好幾個月就能喝,為什麼自己泡的茶放時間久一點反而就不能喝了?這樣的話,豈不是對自己泡的茶比對瓶裝茶刻薄的太多了嗎?

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“隔夜茶到底能不能喝”這問題不能一概而論,要根據具體情況具體分析。首先老年人說“隔夜茶不能喝”這是根據風俗習慣而得出的結論,是沒有任何科學道理的。由於古聖先賢們經歷過這種事,比如喝了前幾天泡的茶結果出現肚子痛、拉肚子等情況,於是他們就總結出隔夜的茶不能喝,隨著時間的推移,這個生活經驗被人們廣泛傳播開來,導致人們只知道這個經驗的字面意思,卻忘記了它的本質含義。

其次,從時間觀念上來說,“隔夜茶不能喝”的意思並不是像人們從字面意思理解的:這一杯茶是第一天臨睡前泡的,到了第二天由於隔了一晚上就不能喝了;其真實意思指的是燒泡的茶放的時間很長了(至少12個小時以後,因為一日一夜是二十四個小時,平分下來就是晚上十二小時,白天十二小時),是不能喝的,經科學研究如果泡的茶超過十二小時,水茶裡面就會滋生出大量的細菌及其他病原微生物,人喝了就有可能患上消化系統疾病,比如胃痛、肚子痛、腸胃炎、拉肚子等。所以準確的說泡的茶如果超過十二小時最好不要喝,如果沒有超過十二小時是可以喝的。

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隔夜茶能不能喝的爭議和分畸都有,我是覺得隔夜茶沒有什麼副作用的。茶水放置久了,不宜飲用,飲用會導致腹瀉。隔夜茶有沒有飲用的必要,要看隔了多久,如果是一天一夜就乾脆別喝了。因為茶中的維生素大多已喪失,且茶水中的蛋白質\\糖類等都會成為細菌,所以人們不健議喝放了久的茶。而且茶的氧化物質一但進入人體,還可以使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症,所以儘量不飲放置久了的茶。



伊春美食美客


隔夜茶能喝嗎?

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隔夜茶能不能喝,以前在百度上看過很多的回答,種種答案傾向於不能喝。

隔夜茶說通俗點,就是放了很長時間的茶,放了很長時間的茶能不能喝?這個問題可能很好回答,因為我們很多人都有早上在大茶缸或者玻璃杯中,早上抓一把茶葉,一喝就是一天,我有個親戚已經這樣的喝法有30年了,身體沒有看出因為喝茶而導致有什麼問題。

而且我相信這樣喝茶的朋友也不在少數,所以這樣看來,隔夜茶也就是放了一夜的茶,那麼跟早上放到晚上茶有什麼不同呢?

當然,我不太支持茶水長時間的放置不喝,茶水放置時間長了之後,必然有一些細菌的滋生,而且茶葉也是飲用品,經過長時間的空氣接觸也會導致氧化變質,即使沒有變質,我們還是喝些新鮮的茶水更有利於身體健康。


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