春天，萬物復甦。但是在這個開始躁動的季節裡，許多容易失眠的人，這種現象就更加嚴重了。你不要覺得失眠不是病，它對人體的危害可是非常大。長期失眠的人，脾氣容易變得暴躁。白天毫無沒有精神，做事也難以專注。許多人被這種問題所困擾，常年都難以解決。多數人都會採用服藥的方式，但是這隻能治表而不治本。其實藥療絕對不如食療。那麼有什麼食品，能夠改善睡眠呢？也許你一直都不知道，這樣東西一直就在你身邊，隨手可得。
它就是我們所熟知的鵪鶉蛋，是不是讓你覺得非常意外呢？我這可不是危言聳聽，這可是有科學根據的，所以只要你堅持每天吃上幾顆鵪鶉蛋，慢慢的你就會發現，你睡得越來越踏實了。鵪鶉蛋中含有豐富的人體正常運轉所需要的卵磷脂和腦磷脂成分，失眠的人吃點鵪鶉蛋可以有助於安定神經，幫助睡眠的作用，神經衰弱的也可以用鵪鶉蛋當作食療的食品。
【煙燻鵪鶉蛋】
【材料】：鵪鶉蛋24個、白糖、大米適量、橘子皮適量
【做法】：1鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後煮三分鐘關火燜5分鐘。
2鵪鶉蛋泡冷水，剝皮。
3鵪鶉蛋放入紅燒汁3個小時入味。我正好有燉肉的湯，沒有的自己用老抽、生抽、調味。
4鍋內放錫紙，放一層白糖，一層大米，一層橘皮。
5放架子，鵪鶉蛋放架子上面。
6開火大火冒煙以後燻十分鐘。
【霏霏囑咐】
1米里加點橘皮，鵪鶉蛋帶著一點點橘香。也可以用陳皮，柑橘類的。
2如果你有空氣炸鍋，同樣的方法，用空氣炸鍋150度，10分鐘也能達到相同的效果。
3鵪鶉蛋膽固醇含量高，如果心腦血管不太好，不要貪食。
4肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核也適宜吃鵪鶉蛋，胸悶氣短最怕它，一次可以做一週的，隔三差五吃，這個不僅清肺而且孩子能止咳，男人還能戒菸！
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