紫蘇，應該不少家庭主婦都知道，它是一種紫色的含有香味的佐料，而且它還是一種中藥材，是被我國古代名醫華佗發現的。
紫蘇的小功效
①中醫認為紫蘇能夠發熱驅寒的作用，如果感冒可以將紫蘇和生薑搭配在一起，煎水內服來驅散風寒。
②廚房裡放一些紫蘇，在做魚蟹的時候加一點，可以去腥、提味。而如果吃魚蟹產生不適，還可以用紫蘇熬湯內服，但不可熬得時間太久。
③紫蘇具有行氣寬中、安胎的作用，如果孕婦感覺到氣悶、胎動不安，可以用紫蘇來行氣安胎，但是最好在醫生的指導下進行，不可隨意使用。
④我們熟知的中成藥“藿香正氣水”裡面，有一個相當重要的成分就是紫蘇水。
陽臺種點紫蘇
紫蘇不僅是很好的佐料、中藥，它的觀賞性也很不錯，喜歡種花種草的人們可別錯過了。紫蘇的植株有紫色、紫綠色或綠色，葉子的顏色呈漸變，並且正反面不同，芳香怡人。夏天花朵呈淡紅色或白色，簇成像尾巴的長條，小巧可愛。既美觀又實用的紫蘇，作為居家綠化的植物最合適不過了。
紫蘇藥用食用
①感冒咳嗽：洗乾淨10-15克紫蘇葉，切3-5片生薑，用兩碗水加生薑熬成一碗水後，加入紫蘇葉，再熬2-3分鐘即可。每天2-3次。
②擦破皮出血：可以用鮮嫩的紫蘇葉搗爛外敷。
③紫蘇梅子湯：夏天天氣熱，煮梅子湯的時候，可以加一些紫蘇，不僅生津解渴，還能消暑散熱，口味酸甜。
④紫蘇粥：將白粥熬好後，加入洗淨、瀝乾、切絲的紫蘇葉，熬片刻即可出鍋。
喜歡盆栽的人們可以在家裡種些紫蘇，它不僅美觀、好養活，而且可以隨時摘取使用。如果不想種植，那就可以在廚房裡準備點。
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