長江繞郭知魚美，
好竹連山覺筍香。
——蘇軾
專業烤魚，一絲不苟
活魚現烤，絕對的真材實料，魚的種類有：江團、梭邊魚、草魚可供選擇，個個都活奔亂跳，保證新鮮肥美。
處理乾淨之後，在魚的正反兩面塗上厚厚的秘製醬料進行醃製，去腥入味。將醃製好的魚放進高溫的爐子裡烤制5分鐘左右，充分鎖住魚肉本身的水嫩，再拿出撒上第二層調味料後放入爐子進行第二次烤制，使味道更加濃郁誘惑。
魚兒蒸著桑拿，大師傅快速的將配菜過水鋪在鍋底，等待它們和魚兒會和，比起傳統的先吃魚後煮菜，這樣的吃法可以讓蔬菜吸收魚的鮮味，享受美味的過程也不會單調。
接著，烤魚的靈魂醬汁開始製作，油熱下蒜炒香，下秘製醬料爆炒，瞬間香味席捲。這時候烤魚正到火候，將烤的滋滋冒油的魚兒裝入盤中，淋上醬汁，再用熱油激發美味，讓烤魚再一次昇華，飄香滿堂。
麻辣誘惑，欲罷不能
夾起一塊白嫩的魚肉，蘸上旁邊咕嘟的誘人湯汁，送入口中，外焦裡嫩，香辣嫩滑，還未嚥下就著急去夾第二口的美味。
這一份麻辣烤魚吃的比火鍋還要勁爆，麻、辣、香持續轟炸味蕾，越吃越停不下來。除了經典的麻辣，還有孜香、椒麻、剁椒、酸菜等多種口味，適合你的絕對不止一兩種哦！
除了一次就上癮的鮮美烤魚，老闆還有獨門絕技自制現調飲料，隨便一杯都不遜色於專業的飲品店，絕對值得一試！
別以為魚工坊只有烤魚是一絕，鮮嫩的牛蛙和家常菜更是讓人驚豔，絕對給你帶來不一樣的驚喜！
饞嘴牛蛙
驚人的彈跳力成就了蛙大哥健碩的大腿，緊緻嫩滑，經過醃製、爆炒、早已和爽辣的湯汁融為一體，一口下去，彷彿達到了味蕾的最高潮！
石鍋涼粉
說實話，到現在我都很詫異如此軟糯入味、入口即化的涼粉，是怎樣在小炒過後還能保持的這麼完整，真是不得不佩服大師傅專業精湛的廚藝啊！
西芹炒臘肉
這紅綠搭配的美感，在沒品嚐之前就讓人賞心悅目。芹菜侵入臘肉的汁水，吃起來脆香鮮香，臘肉和芹菜結合後，少了些許肥膩感，多了一絲濃郁，這真是天作之合！
美味一嘗三拍手，聞香十步九回頭。
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