明正統二年（1437）在今榆林市南魚河鎮九股水處設魚兒河寨，屬綏德衛。成化11年（1475）遷至無定河與榆溪河匯合處——黑土圪墶，改名魚河堡（Yúhébǔ）屬榆林衛。南至鎮川堡六十里，西至響水堡，北至歸德堡各四十里。城在平川，高三丈，周長三里三十步，南北有二門，樓鋪十五座。隆慶六年（1572）增修，高三丈。萬曆四年（1576）砌磚城牆垛口，清乾隆三十三年（1768）設分防外委駐守。民國二十七年（1938）設鎮。1946年魚河解放後設區，1949年12月鎮川縣改名榆林縣，駐地遷於此。1950年～1958年先後設區、鄉、公社，1984年改設為鎮。
魚河堡歷經歲月滄桑，原跡難以辨識，上圖為魚河鎮的現狀。魚河堡斷壁殘垣，與之形成對比的是魚河堡府城隍。關於其來歷還有一段故事：魚河堡為一普通軍堡，但城中的城隍卻位居府城隍。一說為：崇禎十七年(1644年)，李自成攻入城，登基稱帝，將家鄉米脂縣的城隍封為京城隍，又將魚河堡的城隍封為府城隍，一直延續到今天。在當地流傳更廣的府城隍名號卻是康熙所封。
相傳康熙微服私訪來到了榆林，一天，康熙與宮差步行來到了魚河堡的南灣沙頭。此地荒無人煙，前不著村、後不連店。宮差攙扶著康熙，兩人舉步維艱，汗流浹背。兩人一直走到二更時分，卻猛地聽到一聲大吼，從沙梁背後跳出五六個手持刀槍的大漢，為首的黑臉大漢袒胸裸背，大吼道：“過人聽著，此路是我開，此地歸我管。要從此地過，留下買路錢。如無銀兩，便脫下身上的衣裳。”說著，這夥步步逼近康熙和宮差。此時康熙感覺上天無路，入地無門，只能仰天長嘆道：“沒想到我康熙就此休矣。”
哪知話剛落音，竟有一股狂風就地而起，捲起的黃沙遮天蓋地。這夥人被吹得東倒西歪，作鳥獸散。就在這時，一位身披紅袍的中年人來到康熙面前，一把拉起康熙和宮差，朝著不遠處的光亮疾步而行。一會兒功夫，三人來到一個大院內，中年人將康熙讓進客廳，叫人立即端茶備飯。飯後茶畢，康熙問中年人：“你是何人，為何救我?”此人頓時說：“我是魚河堡城隍，微臣救駕來遲，使受驚，還望恕罪。”
康熙將信將疑，但因一勞累便匆匆睡去。這一覺，直睡到大天亮，康熙醒來後發現睡在東嶽廟內，頓時回想昨夜之事，感覺似夢非夢，便欲一探究竟。經堡內百姓指點，康熙帶著宮差來到了城隍廟，只見城隍身披紅袍，容貌正是前日之人。康熙不禁驚歎道：“原來魚河城隍如此靈應，朕就封你為靈應侯，並升你為府城隍，在此地護佑庶民。”說罷，又命人取來筆硯，書“靈應侯”懸掛於正殿門額之上，又賜半副鑾駕和紅頭傘蓋，並督促當地擴建。
康熙爺敕封府城隍後，魚河城隍廟廟會的香火更是日盛日，熱鬧非凡。文革時期，寺廟作為四舊的內容被拆除殆盡，廟會自然也就無所依存。改革開放之後，幾位村民將生產隊的庫房（原為寺廟神殿）偷偷地清理了出來，供奉上了城隍、牛王、娘娘的神位，每逢初、十五上香供奉。魚河堡的府城隍廟會，便在此基礎上慢慢地公開、發展起來。此後，又經歷了歷屆廟會組織對寺院的重建補修，這才形成了今日的盛況。2009年～2012年間，魚河堡城隍廟廟會先後入選榆陽區級、榆林市級、陝西省級非物質文化遺產名錄，以上這些正是對其歷史文化價值的最大肯定。
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