智慧農貿，首選林鯤
在這特殊時期，即便是疫情已過去近兩個月的今天，很多家庭為避免交叉感染，仍以“量入為主、品類為輔”的戰術進行限制次數需求的採購。在家做飯——>線上買菜，關於吃的場景被各色展現。而生鮮電商作為智慧農貿市場的一大勁敵，在這特殊時期更是殺出了“黑馬”之勢。如此，智慧農貿如何在疫情期間逆勢增長？
智慧農貿，首選林鯤
瞭解你的對手
除了“同仇敵愾”，農貿市場行業還需要對生鮮零售的經營模式進行各類分析，以“知己知彼”：
①生鮮配送跨界線下佈局
智慧農貿，首選林鯤
生鮮配送跨界線下佈局的做法以每日優鮮為代表，是在線上端提升原有電商業務的配送效率，同時在線下以便利店貨櫃、生鮮貨架等形式進行佈局。這種模式的一大弊端主要是配送的速度會直接決定消費者對平臺的滿意程度，即便商品的質量再好，隨便一些小缺陷都會導致消費者對平臺產生負面想法。
②生鮮超市+餐飲業態聚合
智慧農貿，首選林鯤
主打生鮮產品和即時餐飲模式的，要數盒馬鮮生與永輝超級物種了，複製性強是這類模式的重要特點。生鮮超市不僅可以進行商品採買，還提供餐飲體驗服務。線上平臺將線下客戶引流到線上，通過門店的物流體系實現快速配送，給消費者更好的消費體驗。該模式的風評還是很好的，而影響到這種模式的主要就是前置倉的鋪設。而前置倉到家的外送服務無法像外賣、快遞一樣，有著很多無法觸達的經營區域，導致物流和營銷成本較高。
③社區型生鮮便利店
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社區型生鮮便利店的定位，是滿足社區居民的生鮮購買需求。在生鮮類零售渠道中的佔比並不高，但該模式只要做好線上運營與社區活動，便很容易就收攏大批社區級“忠厚粉絲”。
用發展的眼光看待生存現狀
疫情期間，餐飲門店運營基本停擺，幾乎全部的餐飲需求都挪步回到了各自家庭，通過生鮮平臺的採購、在家做飯來滿足餐飲需要。
①預製半成品菜類需求多元化增長
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疫情的發展超乎所有人的想象，不僅促進了國民電氣用量的極速增長，大家還組團在廚房進行“技能升級”。
根據阿里生意參謀的數據，2020年1月9日至 2 月 6 日，在糧油米麵/南北乾貨/調味品類目中，方便粉絲/米線/螺螄粉、即食火鍋，與麵食、水餃/餛飩一起，排在了細分類目銷售數據的前六。說明預製菜與半成品品類在疫情期間的消費，讓現代年輕消費群體找到了食品味道、效率、時間上的平衡。可以說預製半成品菜類的多元化，是拉近年輕消費者與農貿市場距離的一大契機。
②做就要做“集大成者”
在日活10億+的微信仍堅持倡導“人與人、人與內容間主動的連接”的今天，純線上電商和純線下市場的模式在疫情期間都顯露出各自弊端：前者缺乏紮實穩定的流通供應方式，後者則伴隨疫情隔離的通知直接門可羅雀。所以單一的運營模式在如今是很難站住腳的，各市場可以考慮結合線上+線下的新型運營模式。除增加創收渠道外，還能降低單一模式帶來的風險。
挑戰與機遇並存
對於農貿市場行業來講，線上與線下的運營模式只是渠道的外在表現，當市場規模達到一定量級、發展到了一定階段，渠道的融合則是必然趨勢，其核心目的依然是通過不斷升級市場服務，服務消費者。
智慧農貿，首選林鯤
林鯤科技致力智慧農貿市場專業研究，在農貿市場行業始終保持著敏銳的直覺。在瞭解農貿市場遇到的問題與提議時，通過智慧化、數字化、信息化、可視化的產品思維堅決攻克市場管理運營時遇到的疑點難點。推動行業發展、實現新的未來。
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