蘇州 | 虎丸和牛燒肉
從餐廳裡散發出來的烤肉香氣老遠就能聞到，有點猶豫不決是否前進入內，因為這濃烈的味道註定頭髮得洗好幾遍。然而，美拉德反應對於神經中樞的衝擊是多麼的勢不可擋。
嗅覺上的刺激勾起了舌尖上的慾望，門洞後襬放著各種大塊牛肉的冰櫃更是激發了味蕾上的想象。
入內後也立馬注意到遠端的景觀，不是因為窗外有多震撼，而主要是印象中甚少遇到烤肉店有幾乎落地式的大玻璃，再搭配這種木作與燈籠的居酒屋風格裝潢就更罕見。
▲同樣挺有意思的是餐廳一角落，貌似是特為“一人食”設計的配烤爐的吧檯。挑盤肉再配上這一升麒麟生啤，對於自個兒的肉食恐龍應該是犒勞自己最完美的方法之一吧。
▲說到挑盤肉，菜單的各種拼盤組合接近目不暇接，最終我倆當晚的焦點是厚切三種拼盤。
“三種”的其一是上圖正中的牛舌。本人最愛的牛配件，虎丸的沒失望，確實厚切，品質也好，可軟嫩可爽口，取決於自己把握的燒烤時間。
牛外脊
（前）牛外脊；（後）牛小排
▲其二是牛外脊，看樣子讓人期待但實際上頗為失望，非常容易烤老；
牛小排
▲其三是牛小排。肉味濃郁、口感鮮嫩、久烤不老，全額補回牛外脊丟掉的失分，所以這拼盤以2/3的票數過關。
三種肉總體分量適中，應能餵飽大部分單獨出來捕食的野獸們。
▲除了主打的“澳洲谷飼和牛”系列，菜單上還有若干其他肉類，例如這黑毛豬拼盤，包含了號稱是“黑毛豬排”的豬頸肉和五花肉。
▲另外還有雞腿肉。帶著點蒜香調味，比較耐烤，不會那麼容易柴。
豬肉雞肉都屬於沒後悔點但下次也不會再點的那種貨色。
▲而牛筋煎餅則屬於下次會嚴重考慮再點的美饌。可見料滿滿，有嚼勁牛味足，跟常見的海鮮煎餅中的魷魚異曲同工。
▲喜出望外的是小石鍋裡的牛肉醬，比燒肉還下飯，絕對管飽。關鍵還是贈品。
▲燒肉本身的蘸汁有很多款式，服務員最推薦的是熟成濃厚醬汁和燒肉專用醬汁，兩者的確開胃。
慢慢烤，烤到天黑了。入夜後人氣更旺，氛圍更像居酒屋了。
餐廳的酒水選擇也不少，除了啤酒，有威士忌嗨棒和chu-hi燒酒嗨棒，當然還有威士忌和燒酒本身，以及好幾頁的清酒與梅酒等等。
不過在虎丸嗨不了很晚，因為餐廳位於商場內，十點就得關門。
地址：蘇州大道，西尼盛廣場2層
電話：0512-67423825
人均：RMB 226
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