疫情之下所有的快樂源泉都沒有了，於是阿美回看了歷屆的港姐，總結出兩個字“驚豔”，這種驚豔遠不是現在某些流量小花能比的。
其中阿美印象最深刻的就是96屆港姐冠軍李珊珊，憑藉著出眾的容貌，在比賽中獲得“最上鏡小姐”“友誼小姐”和“才藝小姐”的稱號。
簽約TVB後她的勢頭很猛，憑藉著一身的好演技，在《鑑證實錄》中飾演的小棠菜給觀眾留下了深刻印象。
1998年，與古天樂、關詠荷合作的《烈火雄心》，獲得亞洲電視節“最佳戲劇節目”金獎。
她2000年在梁家輝的新片《江湖告急》中飾演梁家輝的情婦JOJO一角受到關注。
2001年，又參演了《靚女差館》。
期間她還拍攝了一組性感寫真，表現力不俗，因此還被稱為“最辣港姐”。
可是 2004 年，李珊珊在演完動作片《五鼠鬥御貓》之後，就慢慢地退出了娛樂圈，很少有消息傳出了，連很多圈內好友都不知道她的去向。
李珊珊拍攝《烈火英雄》時初戀男友是錢嘉樂，兩人在一起9年多，錢嘉樂曾在其他藝人的起鬨下向李珊珊求婚，雖然當時答應了，但事後兩人都說只是鬧著玩。
錢嘉樂一心想結婚，李珊珊因為年輕愛玩，不想那麼早定下來，據說還曾經因為催婚鬧過自殺。
在這段戀愛中時不時就會傳出李珊珊劈腿的消息，雖然每次錢嘉樂都會出面解釋，但一方想安定一方只想玩，長此以往自然就走向了分手。
李珊珊與錢嘉樂分手後，身邊有不少男人圍著，她還與荷蘭籍足球練古力特在夜店狂歡，毫不避嫌大跳辣身舞。
之後又與主持人衛志豪傳出戀情，兩人和朋友一起去夜店嗨到凌晨兩點，突然有6名警察到場調查，警察離開不久後，李珊珊與衛志豪等人掃興離場，為了掩人耳目，李珊珊與衛志豪分開走，出了夜店見記者在場，就各自閃人了。
分手後的錢嘉樂幾次想找李珊珊複合，傳聞一夜給她發幾百條短信，深夜愛心餐也很到位，李珊珊也有意複合。
就在他準備和李珊珊複合時，當時的女朋友湯盈盈未婚先孕，錢嘉樂選擇了和湯盈盈結婚，現在一家四口很是幸福。
李珊珊這邊跟媒體透露毫不後悔與錢嘉樂分手，“他享受了我20到30歲的青春，那我30到40歲的成熟也應該由另一個人享受。”（阿美搞不懂是什麼邏輯）
2016年李珊珊突然公開拍賣自己的港姐后冠，據說是因為患腦癌沒錢治病，後來證實她這一舉動是為了做慈善。
再次見到她是在一場慈善晚會上，當時的她已經發福，幾乎沒有了剛出道時的氣質，她還澄清，
自己沒有得腦癌，卻得了一種嚴重的急性焦慮障礙症——驚恐症。
她把患驚恐症及自己當初為了治療的心酸歷程講述出來，還鼓勵大家有困難一定要尋求幫助。
雖然她現在還是一個人，好在病情好轉，接下來的人生要怎麼走還是要她自己決定的。
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