為有效防止病毒在餐桌上擴散，3月10日，縣委宣傳部、縣文明辦、縣市監局聯合發出《湘陰縣“文明餐桌 公筷公勺”行動倡議書》，在全縣範圍內打響“舌尖上”的防疫戰。
湘陰縣“文明餐桌 公筷公勺”行動
倡議書
親愛的各位市民、餐飲行業的朋友們：
新冠肺炎疫情爆發以來，戴口罩、勤洗手、室內勤通風成為全國人民的共識。然而，圍桌共食、不用公筷公勺的就餐方式也在危及人民的健康，給病毒傳播提供了可乘之機。鍾南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，也強調用餐應使用公筷。為此，我們積極倡導“文明餐桌 公筷公勺”行動。
居家生活使用公筷公勺。從自己做起，從現在做起，餐前洗手並自覺使用公筷公勺，引導家人共同養成使用公筷公勺的用餐好習慣，以“小餐桌”帶動“大文明”。
集體食堂設置公筷公勺。機關、單位、學校、企業等集體食堂要帶頭設置公筷公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”，有條件的採用分餐分食制，加強餐具消毒，切實守護健康。
酒店餐廳推行公筷公勺。餐館酒店要設置“公筷架”，提供公筷公勺，服務員應主動引導客人使用公筷公勺。倡導節約用餐、合理消費，珍惜生態資源，拒食野生動物。餐後主動打包剩餘飯菜，倡導綠色節儉的生活方式，更加彰顯文明溫度。
公筷公勺防疫情，一舉一動見文明。讓我們共同努力，打響“文明餐桌 公筷公勺”行動戰，養成使用公筷公勺的健康好習慣，助力全社會形成安全、健康、衛生、文明新風尚！
中共湘陰縣委宣傳部
湘陰縣文明辦
湘陰縣市場監督管理局
2020年3月10日
公筷是什麼？
顧名思義，公筷就是飯桌上大家公用的筷子，這種筷子只從菜碗夾菜到飯碗，不與嘴直接接觸。所對應的，是私筷，即我們夾起食物放進嘴裡的筷子，會接觸到唇舌和唾液。
湘陰人熱情好客。不論是待客還是家宴，我們早已習慣了圍著桌子、你一勺我一筷子地邊吃邊聊，認為只有這樣才顯得友好。使用公筷往往被視為矯情和生分，甚至有人認為是嫌棄。
呼籲使用公筷，真的不是矯情！
一提起公筷，就有人直呼“沒必要”“太麻煩”！但更多人的擔心其實是“別人能接受嗎？”“使用公筷是不是會被認為沒禮貌、太見外？”“會被認為有潔癖吧”。
使用公筷真的是小部分人的“矯情”嗎？答案顯然不是。
我們都知道，很多細菌和病毒會通過唾液傳播。就拿此次新冠肺炎來說，唾液當中就含有活的病毒！而我們習以為常的那種用餐習慣，就會造成交叉傳播。
假設一個人唾液當中含有病菌，當他使用筷子將食物夾進嘴裡，那麼筷子上就會沾染病菌，當他再次伸向盤中的菜，這些病菌就到了菜中，被同桌的其他人吃下，造成傳染。
其實避免使用共同餐具的事情，很多人早就這樣做過。例如在家庭用餐當中，經常可以看見家長為嬰幼兒準備了專門的餐具，其實正是因為小孩子抵抗力較弱，擔心交叉使用餐具給他們造成細菌感染。
因此，公筷的存在，看似是個人講究，其實更是為了保護身邊人，對於他們來說也是一種禮貌。
你知道怎麼使用公筷嗎？
每個人都要從自己做起，以身作則，主動使用公筷公勺，並向身邊的親朋好友宣傳推廣“公筷公勺行動”，帶動更多人使用公筷公勺，形成好的用餐習慣。
在家中與親戚朋友聚餐、或者外出就餐時，請不要忘記在每道菜加上一個公筷或公勺，讓公筷公勺成為家庭餐桌上的常客，避免病毒“口口相傳”。
當然，使用公筷公勺離不開酒店等餐飲單位的積極參與和配合。酒店、單位食堂等應當主動為用餐者提供公筷公勺，並在就餐場所設置提示牌和宣傳語，要求服務人員溫馨提醒引導用餐者使用公筷公勺。這體現著一個餐飲經營者的職業高度和責任感。
市民朋友們
讓我們共同努力
從使用公筷公勺做起
戰勝疫情
同時養成健康生活方式
做文明湘陰人！
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