很多人都有去国外出差或者旅行的经历，除了游览风景名胜，领略当地人文，最高兴的事情莫过于品尝当地的美食。在餐厅里我们品尝着各种各样的食物和饮料，享受着欢乐的氛围以及与朋友和家人共度的美好时光。但是当你去一家你必须说英语的餐馆时，如果英语不好，心情可能就从放松变成了繁重。你必须记住英语食物词汇，你需要阅读菜单并用英语点餐。你甚至可能需要与一位说英语的用餐伙伴进行对话，要承担的任务太多了。 别担心！如果你一点一点地学习餐馆英语会话，你会发现它并不像你想象的那么可怕。让我们来看看你在餐厅里可能会遇到的常见对话，并把它们分成几类。你也会学到一些在餐馆里应该具备的文化规范。

在餐馆就餐如何做准备？在你踏入饭店之前，有几种方法可以为英式餐厅的对话做准备。使用这些简单的步骤即可开始。

1.记住相关的食品和饮料词汇

你要去什么类型的餐厅？烧烤，意大利菜还是泰国菜？休闲的还是花哨的？一旦你决定了要去哪里，做一些调查，这样你就可以记住一些最重要的食物和饮料。从一开始就记住这些话会帮助您更快地理解，更清晰地表达自己。

假设你在"橄榄花园" 用餐，这是一家休闲的意大利餐厅，是美国最受欢迎的连锁餐厅之一。我可以保证你应该知道 salad 沙拉 和 breadsticks面包棒这两个词，因为你每顿饭都会收到免费的沙拉和面包棒。要在橄榄花园用餐，你可能会想记住 pasta意大利面、cheese奶酪、pizza披萨和 soup汤等单词，这只是其中的几个例子。

再举一个例子:假设你在美国另一家著名的食品连锁店"华夫饼屋"吃东西。华夫饼屋供应早餐食品，所以你要记住waffle华夫饼

如果你对你要去的餐厅类型有所准备，你会感到更加自信。

2.复习与餐厅职位相关的词汇

你要记住餐馆里各种职位的名称。以下是最常见的餐馆工作:

Host接待员或者叫迎宾员，女迎宾用hostess: 当你走过前门时，可能会有一个人站在讲台上。这是餐厅接待人员，他们的工作就是让你入座。

Server or waiter/waitress服务员或男服务员/女服务员：这是为你点菜并为你送餐的人。Server服务员是最常用的术语，因为它可以用来指男人或女人。然而，有些人说waiter (男服务员)或waitress (女服务员)。

Manager经理: 你可以认出他们，因为他们可能比其他员工穿得更专业。他们可能会穿漂亮的裤子和系扣衬衫，男性经理可能会打领带。有些经理会去拜访客人，问他们一切都好吗? 如果有什么不对的地方，或者你想告诉他们一切都很好，你可以要求和经理谈谈。

Cook/chef厨师：这两个术语指的是在餐厅厨房为你做饭的人。Cook通常是在更休闲的餐厅使用的术语，比如橄榄花园。Chef 是在一个更好的地方使用的，比如当地的高档(昂贵而豪华的)餐厅。

知道这些词会在很多情况下帮助你。例如，你的接待员会安排你坐下，并且可能会说:"Angela will be your server today. She'll be with you in a moment.安吉拉今天为您服务，她马上就来。"或者，"if something goes wrong, you may ask your server to speak to a manager. 如果有什么问题，你可以让服务员和经理谈."。

3.熟悉菜单主要部分的名称。

在大多数餐厅，你会在菜单上看到五个主要部分：

Appetizers开胃菜：这些是可以在主餐前分享的小菜。服务员通常会问一些类似这样的问题："Do you want to start with an appetizer?你想先来个开胃菜吗？

Entree：主菜.

Side items or sides配菜。例如，主菜可以是炸鸡，配菜是沙拉和土豆。

Dessert 甜点：你在主菜后吃的食物。甜点通常是甜的，像蛋糕、派或冰淇淋。许多服务员会问: "Are you saving room for dessert? 你们有没有留出吃甜点的空间?"

Drinks饮料:有时饮料列在菜单的后面，按含酒精饮料和不含酒精饮料进行分类。在一些餐厅，酒精饮料或特色饮料有单独的菜单。

理解这五个词的意思以及菜单上的预期应该会让用餐变得容易得多。

4.知道预期会发生的情况

如果可能的话，在去餐厅之前在网上做一些关于这个餐厅的调查。例如，主人会安排你就座，还是你自己就座？服务员会把账单给您，还是您到收银台付款? 你应该给服务员小费，还是小费包含在你的账单里? 学习一门外语最可怕的部分之一是当事情没有按照你预期的方式进行时。如果你认为服务员会给你结账，但他们始终没有过来，你可能会非常慌乱，不知道该怎么说。 知道会发生什么可以把这些不舒服的时刻减到最少。

5.事先练习

我们可以想记住多少单词就记住多少单词，但当我们进入现实世界时，很容易紧张，忘记所学的一切！你怎么才能避免这种情况呢？尽可能多地练习。如果你有一个朋友也在学英语，请他们表演几个练习对话。你不需要吃一顿丰盛的饭来练习--只要坐下来10到15分钟大声背诵这些短语，然后听另一个人对你说这些短语就行了。

下面来看一下如何在餐厅进行英语对话：7种常见的场景

场景1：与接待员交谈

记住，接待人员是在你进入餐厅时向你打招呼的人。他们通常站在前台，或者你会看到一个牌子，上面写着:"Please wait to be seated请等待入座"，这意味着主人现在可能和另一位顾客在一起，但他们会回来迎接你。也许你提前打电话预定，这意味着餐馆知道你要来，并为你预留了一张桌子。如果是这样的话，对话可能会是这样的:

Host: Hi, welcome to [restaurant name].

接待员: 您好，欢迎光临[餐厅名称]。

You: Hello, I have a reservation.

你：你好，我有预定。

Host: What's your name?

接待员：你叫什么名字？

You: John Smith.

你：约翰史密斯

然后，主人会说: "Right this way这边请"，然后你就可以跟着他们去你的桌子了。或者，如果他们还没有准备好，他们会这样说: "Your table will be ready in a few minutes你的桌子几分钟后就会准备好。"如果你没有预订什么? 接下来的对话可能是这样的:

Host: Hi, welcome to [restaurant name].

接待员：您好，欢迎光临[餐厅名称]。

You: Hello, we'd like a table for two people.

你：你好，我们想要一张两个人的桌子。

Host: Would you like a table or a booth?

接待员：您想要桌子还是包厢？

You: A booth.

你：包厢

然后主人可能会说:"Right this way这边请"，或者如果餐厅很拥挤，他们可能会告诉你:"It will be a 10-minute wait要等10分钟。"当你要两个人的桌子时，主人可能会问你:"Do you have a reservation?你有预定吗?"在这种情况下，你会回答，"No.没有”

场景2：问服务员问题

你可能还没准备好马上点餐。首先，你可能需要问服务员一些关于食物的问题。为了举这些例子，我们来谈谈fried chicken炸鸡。关于炸鸡，这里有一些你可能会问服务员的问题。

How is the fried chicken made? 炸鸡是怎么做的? 你可能想知道(what seasoning comes on the chicken or what type of oil they fry the food in.鸡肉上放的是什么调料，或者是用什么油炸的)

What side items come with the fried chicken? 炸鸡有什么配菜?

Can I substitute one side item for another? 我可以用一种配菜代替另一种吗? ( 如果你不喜欢通常与炸鸡一起出现的配菜，你可以要求替换，或者用其他东西"substitute代替"它。例如，you may choose to substitute the potatoes with macaroni and cheese or vegetables 你可以选择用通心粉和奶酪或蔬菜代替土豆。服务员可能会说"yes可以"或"no不可以"，也可能会告诉你 "you can, but it'll cost a little more.可以，但这样做会多花点钱"。

What do you recommend?有什么菜可以推荐一下吗？

Which do you like more, the fried chicken or grilled chicken? 炸鸡和烤鸡，你更喜欢哪一种?

其中一些要求服务员简单地回答"是"或"不是"。其他的可能需要你熟悉与食物相关的词汇来理解他们的反应。

到了吃甜点的时间，你可以问这些问题:

Do you have a dessert menu? 你们有甜点菜单吗？

Can you describe the chocolate cake? 你能描述一下巧克力蛋糕吗？

Which dessert is your favorite? 你最喜欢哪种甜点？

场景3： 点餐

这里有一些你可以用来点餐的短语。以下是一些例子:

I'll have the fried chicken. 我要炸鸡。

I would like the fried chicken. 我想吃炸鸡。

I'd like to order the fried chicken. 我想点炸鸡。

Can I have the fried chicken? 我可以要炸鸡吗?

在某些情况下，使用"we"而不是"I"是有意义的。通常情况下，如果你是为所有人而不是你自己点餐的话，情况往往就是这样。

We would like to share the mozzarella sticks. 我们想要分享马苏里拉奶酪棒。

We'll start with an appetizer. 我们先来点开胃菜。

We'll have a pitcher of beer. 我们要一罐啤酒。

有时，您的订单会要求服务员询问后续问题。以下是服务员可能会问的一些常见问题和一些可能的回答。

Server: How would you like your steak/burger cooked? 服务员:您的牛排/汉堡要几分熟?

You: Medium-well, please. 你:请七八分熟。

Server: Which two sides would you like with your meal? 服务员:您要哪两种配菜?

You: I'll have french fries and grilled vegetables.你: 我要炸薯条和烤蔬菜。

Server: What dressing would you like with your salad? 服务员: 您的沙拉要加什么调料?

You: Ranch, please. 你: 酸奶油萨拉酱

场景4：对食物做出积极和消极的评价

送完食物后，服务员应在餐桌上检查一两次，看看是否一切正常。下面是一些你可能听到的短语:

How is everything?一切还好吧？

Does everything taste good?菜都还可口吧？

How did everything come out?吃的感觉怎么样？

以下是一些可能的正面和负面回应：

It's delicious! 味道很好！

Everything is great, thank you. 一切都很好，谢谢。

Actually, my food is a little cold. 事实上，我的菜有点凉。

Excuse me, I ordered french fries, but I got potatoes. 对不起，我点的是炸薯条，但给我上的是土豆。

服务员可能会问:"Can I get you anything else? 还需要什么吗?"你可以要求another drink, a refill of water, extra dressing or some condiments再喝一杯，再加一点水，另外加一些调味品或调味品。

场景5：Dealing with a Problem处理问题

餐厅的食物或其他东西有问题吗? 当提出问题时，最好使用礼貌用语。

Excuse me, my food is cold. 对不起，我的食物是凉的。

Pardon, this isn't what I ordered. 对不起，这不是我点的菜。

May I speak to your manager, please? 我可以和你们经理谈一谈吗？

下面是一些在您提出问题之后可以从服务员听到的短语:

I'm sorry! 很抱歉！

Would you like to speak to a manager? 你要和经理谈一下吗？

I'll get the manager for you. 我帮你叫经理来。

Would you like me to get you something else? 要不要我给您拿点别的?

当顾客的食物出现问题时，许多服务员会把经理叫到桌边，这样你就可以和负责的人谈谈。他们这样做要么是为了让顾客感觉舒服，通过与"上级"交谈，要么是因为经理实际上有权力在餐馆的电脑系统中给你打折。

场景6：Paying the Bill结账买单

按照惯例，服务员会在你点餐之前把账单送到你的桌子上。但是，如果餐馆很忙，或者你的服务员忘记了给你送账单，你可能需要问一下。你可以这样说:

Excuse me, we'd like the bill. 对不起，我们要结账。

We're ready to pay. 我们准备好付款了。

Can we have the check, please? 请结账好吗? ("Check"和"bill"在餐馆里是同一个意思。)

Do I pay up front? 我需要预付吗?

服务员可能会有一些问题，如:

Can I get you anything else, or are you ready for the check? 您还需要点什么吗?或者您准备好结账了吗?

Would you like a box? 你想要一个盒子吗? (如果你没有吃完，你的服务员可能会问你是否想要一个盒子把你剩下的食物带回家。)

Will you be paying together or separately? 你们是一起付还是分开付?

Will that be cash or card? 您要付现金还是刷卡?

场景7：和你的用餐伙伴聊天

你可以和你的就餐伙伴谈论各种各样的事情，从工作和爱好到家庭和旅行。但是你可以使用一些与餐馆相关的短语。

A: What are you going to order? 你要点什么?

B: I'm thinking about the pork. How about you? 我在想点些猪肉。你呢?

A: I'm trying to decide between the chicken salad and the turkey sandwich. 我在考虑是要鸡肉沙拉还是要火鸡三明治。

B: I hear the chicken salad is really good. 我听说鸡肉沙拉很好吃

A: Oh, great, I'll order that! Do you want to share an appetizer first? 太好了，我来点这个!你想先来份开胃菜吗?

B: That sounds great. Would you rather have the mozzarella sticks or the cheese dip? 这听起来太棒了。您要马苏里拉奶酪条还是奶酪蘸酱?

A: I could go for some cheese dip. 我可以去吃点奶酪蘸酱。

B: Let's do it! 那我们去吧!

当你开始吃东西的时候，通常会有这样的对话:

A: Do you like the food? 你喜欢这里的菜吗?

B: Yeah! How's yours? 是啊! 你的怎么样?

A: It's great. I'm glad I decided to order this. 太棒了。我很高兴我点了这个。

B: Same. I love this restaurant. 我也是，我喜欢这家餐馆。

一旦该付钱了，你可能会有这样的对话:

A: This one's on me. 我请客。(这是"I will pay the bill"的口语说法。)

B: No, let me pay! 不，让我来付!

A: I invited you, so it's my treat. 我邀请的你，所以我请客。

B: Thank you so much. 非常感谢。

在餐馆里用英语交谈并不像你想象的那么困难。只要有一点准备，对文化的理解和积极的态度，你走出餐馆时就会对自己的语言技能感到满意! 即使你对自己点的菜感觉不太好。

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