2020-03-11 00:29:39 佚名

Peter博士

維生素B族也是人體所必須的營養素，之所以稱為一個族，是因為它還包含了很多種類，其中已經探明人體所需的主要是7種，分別為B1、B2、B6、B12，以及葉酸、泛酸、煙酸等。

維生素B族，全部都是水溶性維生素，所謂水溶性維生素,就是指能溶於水,當然你理解能用來泡水喝也是可以的。維生素B族參與人體代謝功能，是人體組織必不可少的營養素，也是食物釋放能量的關鍵。人體若缺乏B族維生素或導致很多問題，嚴重影響身體健康。而且在人體內存在的時間非常短，因此需要每天衝食物中獲取

人體缺乏維生素B族會有2個方面的影響

1、缺乏維生素B族或導致人體的功能低下

主要表現為：全身乏力、嗜睡、白天哈欠連體只想睡睡覺，而晚上卻睡得不踏實，不是多夢就是睡不著，而且人體的記憶力學習能力也會下降，比較嚴重的可能還會導致脫髮，如果有這些情況，可以補充些B族維生素。

2、缺乏維生素B，容易導致皮膚問題

比如：皮膚經常性的長瘡，瘙癢難忍、或經常口腔潰瘍、皮炎等情況。此外，精神狀態也非常差。如果經常如此，也可以補充些維生素B2。

一般來說，市場上的B族維生素產品，通常是搭配好複合維生素B，如果要補充維生素B，一般情況下都是補充這種綜合性的，只有在特殊情況下，根據醫生的要求才會針對性的補充某一種。比如孕婦，一般在孕前期就要補充些葉酸。再比如，皮膚經常瘙癢或潰瘍就會補充些維生素B2或B6等。

當然如果有這方面的需求，不妨先去醫院做個檢測，看是是否取藥補充，一般來說我們每天注意飲食均衡不會出現選額外補充的情況。

天天養生匯

B族維生素是一個大群體的（維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7(生物素)。），不同種類具體的功效也是不一樣的，比如維生素B2具有預防脂溢性皮炎、脂溢性脫髮的左右，其他B族維生素的功效也有很多，下面先針對幾個來特別講解一下吧

維生素B1：預防腳氣病和多發性神經炎，同時還有預防腸癌的作用。

常見食物：燕麥，瘦肉，肝臟。

維生素B2：缺乏導致物質代謝紊亂，從而出現唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等症狀。

常見食物：牛奶、綠色蔬菜、肉類。

維生素B3:缺乏會出現癩皮病（痴呆，皮膚炎，腹瀉）

常見食物：肝臟，瘦肉，香菇，紫菜等。

維生素B12：缺乏會引起缺乏：引起巨幼紅細胞貧血、神經系統損害和高同型半胱氨酸血癥。

常見食物：魚類，牛奶，海產品等

維生素6之類的單純性缺乏少見，維生素B9就是葉酸，葉酸缺乏還導致兒童神經管畸形，心血管疾病和癌症的發生。其他就不多介紹了。

天天健康生活

維生素是維持身體健康活動必不可少的營養素，B族維生素是維生素中的一類，是指在身體細胞代謝中發揮重要作用的八種水溶性維生素的統稱，能夠維持人體正常機能與代謝活動，是生命活動不可缺少的一部分。

B族維生素有哪些成分組成呢？

B族維生素包含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9以及維生素B12。

B族維生素缺乏對身體有哪些影響呢？

維生素B1

維生素B1攝入不足，初期的症狀有疲勞、表情淡漠、食慾差、心悸等。甚至發生腳氣病，嚴重可引起心臟功能失調、心律衰竭和精神失常。

主要食物來源：糙米、小米、豆類、花生等。

維生素 B2

維生素 B2又稱核黃素，缺乏可導致物質代謝紊亂，常見唇炎、口角炎、脂溢性皮炎等症狀，會影響維生素B6和煙酸的代謝。由於核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現繼發性缺鐵性貧血。

主要食物來源：豬肝、雞肝、瘦肉、綠葉蔬菜等。

維生素 B3

維生素 B3 又稱煙酸，缺乏主要表現為癩皮病症狀，煙酸又稱為抗癩皮病維生素。

主要食物來源：蛋類、家禽肉、綠葉蔬菜等。

維生素 B5

維生素B5具有製造抗體功能，在維護頭髮、皮膚及血液健康有著重要作用。人類暫未發現泛酸缺乏症。動物缺乏泛酸會導致生長不良，發生皮炎、腎臟損傷、貧血等。

維生素B6

維生素B6又稱吡哆醇，缺乏會引起嘔吐、抽筋等症狀。單純維生素B6缺乏比較少見，一般伴有多種B族維生素攝入不足的表現，臨床有口炎、口唇乾裂、舌炎、易激動、抑鬱等症狀。

主要食物來源：蛋類、瘦肉、香蕉、果仁等。

維生素 B7

維生素 B7又稱生物素，缺乏會出現食慾不振、舌炎、面色蒼白、脫髮等症狀。

主要食物來源：豆類、麵包、熟雞蛋、堅果等。

維生素 B9

維生素B9又稱葉酸廣泛存在於食物中，一般不缺乏。膳食攝入不足、酗酒、抗驚厥藥和避孕藥等妨礙葉酸的吸收和利用。人體缺乏葉酸，會造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導致兒童神經管畸形，心血管疾病和癌症的發生。

主要食物來源：肉類、蛋類、西紅柿、葡萄等。

維生素 B12

維生素 B12 又稱鈷胺素，是人體內唯一含金屬的維生素。它的缺乏會引起巨幼紅細胞貧血，主要表現為身體日益消瘦、食慾不振、四肢乏力等症狀。

B族維生素在人體生命活動中起著重要的作用，不管缺少哪一種元素，都會給人體帶來不良影響，從而引起一系列代謝障礙症狀。但是也不可過量補充，過量服用會出現不同的副作用。因此在日常飲食中，應保證飲食均衡，保證B族維生素的攝入。

優醫邦

所謂B族維生素是指B1、B2、B6、B12等總稱，通常一些水溶性維生素如煙酸、泛酸、乳清酸等也屬“B族”系列。維生素B在人體內是以輔酶的形式起作用的。它們促使常規酶與許多其他化合物發生化學反應，以啟動許許多多的機體功能。保健型口服液配方中加人了維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸胺(一些營養學家認為，其用途類似與煙酸，定義為B3a)。這些維生素B族可能是通過協同工作參與了蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝而加速釋放能量，以補充疲勞時消耗的能源;也可能對於防止乳酸積累而導致的疲倦，抑制脂肪氧化產生的酮體延緩疲勞，抗氧化，防止自由基形成，排除有害物質起到了重要作用。

維生素b族的功效與作用是什麼？

B族維生素對人體來說至關重要，無論哪種不足，都會影響代謝滯緩，並增加對人體有害的生成物。

維生素B1又稱硫胺。B1缺乏可導致人體出現代謝紊亂，消化功能失調，精神抑鬱，容易激動，身體疲勞，多發性神經炎，精神不集中，容易健忘等。

含有維生素B1的食品中有豆類、花生、乳內、豬肉、動物肝臟、米糠、麥鼓以及蔬菜是維生素B1的主要來源。

維生素B2又稱核黃素，與煙酸一起，對藥物代謝有促進作用。日常用於食品的焦油系色素，在小腸壁上被氧化進而在肝臟溶酶內被分解。有實驗鼠類服焦油系色素有致癌作用，但當充分給以維生素B2，則未見致癌。另外大量投與食鹽致癌，因為食鹽有將維生素B2從肝臟中排放的作用。

維生素B2，能支配蛋白質代謝。對於由細菌作抗體原料而被人所熟識的，一球蛋白，如沒有維生素B2存在，也不能在體內進行生物合成。

維生素B2，對不飽和脂肪酸代謝也起作用，沒有它則不飽和脂肪酸不易被利用。因此在由亞油酸製造花生四烯酸過程中，亦需要維生素B2。在由蛋白質合成煙酸過程中，更需要維生素B2參加反應。

維生素B2，一旦缺乏就會引起口角炎、腹痛、痢疾、口內炎、舌炎、食慾不振、胃炎、大腸炎、溼疹、失眠、頭痛、眩暈、智能下降、記憶力減退等症含維生素B:的食品有奶酪、雞蛋、牛奶、動物內臟，綠色捲心菜、青椒等含量較多。

維生素B6能促進氨基酸的吸收和蛋白質的合成，為生長細胞所必需。維生素B6對脂肪代謝也有影響。B6缺乏時，中樞神經的周圍神經會發生變化，對降低膽固醇、妊娠性、抗癌藥及放射治療引起的嘔吐有一定療效。

黃志豔大夫

良好的營養與良好的健康以及許多疾病的預防和治療密切相關。獲得建議的數量維生素每天都是營養平衡的重要組成部分，維生素B對預防保健至關重要。富含綠色蔬菜、全穀物或強化穀物、乳製品和肉類，維生素B有助於促進健康的新陳代謝。

維生素B1對預防腳氣很重要

建議18歲以上女性每日攝入維生素B1(也稱為硫胺素)為1.1毫克，懷孕女性為1.4毫克，哺乳期女性為1.5毫克。維生素B1在將食物代謝成能量中起著重要作用。B1存在於全穀物、酵母、豆類、堅果和肉類中。維生素B1過少會導致腳氣病一種影響心臟、消化系統和神經系統的疾病。腳氣病見於營養不良的病人和大量飲酒的人酒精。腳氣的症狀包括行走困難、手腳失去知覺和下肢癱瘓——甚至可能導致充血性心力衰竭。大量飲酒的人應該服用維生素B複合補充劑，以確保攝入足夠的B1。此外，長期服用任何一種維生素B都會導致其他重要維生素B的失衡。因此，你可能需要服用一種含所有維生素B的複合維生素。

核黃素(維生素B2)增強免疫系通。

需要富含維生素B2(也稱為核黃素)的飲食來避免核黃素缺乏。B2建議的每日津貼男性為1.3毫克，女性為1.1毫克。孕婦每天需要1.4毫克，母乳餵養的母親每天應該有1.6毫克。你可以從天然來源如堅果、綠色蔬菜、肉類和乳製品中獲得這種維生素B。核黃素幫助你的身體分解和利用飲食中的碳水化合物、脂肪和蛋白質，並幫助食物代謝成能量。這種維生素也有助於保持皮膚、腸道和血細胞的健康。獲得足夠的核黃素可能是預防偏頭痛和白內障國家衛生研究院。核黃素還可以提高能量水平，增強免疫系統，治療痤瘡、肌肉痙攣和腕管綜合症。

維生素B3(煙酸)將食物分解成能量

我們每天的飲食中都需要維生素B3，也叫煙酸，來把我們吃的食物分解成我們可以利用的能量。14歲及以上的女性每天需要14毫克；這個年齡組的男性每天需要16毫克。豆類、堅果、豐富的麵包、乳製品、魚類和瘦肉都是這類食物的好來源維生素b。飲食中煙酸攝入不足會導致糙皮病。糙皮病的症狀包括身體和精神困難、腹瀉、粘液膜發炎和痴呆。當身體因酒精中毒而不能吸收足夠的煙酸時，也會導致糙皮病。煙酸的健康益處包括它作為一種治療手段來幫助控制高血壓膽固醇。高到足以降低膽固醇的煙酸劑量與幾種副作用有關，只能在醫生的監督下服用。

服用維生素B5作為健康荷爾蒙

所有14歲及以上的人每天應該攝入5毫克維生素B5(泛酸)。你可以在捲心菜家族的蔬菜中找到維生素B5，比如花椰菜和甘藍，還有鱷梨。此外，全麥穀物土豆、奶製品和器官肉是很好的來源。這種維生素B是我們細胞每天進行的許多生化反應所必需的，包括碳水化合物和脂類分解為能量。因為它是一種水溶性維生素，你每天的飲食中都需要維生素B5。泛酸對我們的身體產生是必要的激素，這也是增長所需要的。

維生素B6可能有助於降低心臟病風險

50歲以下的成年人每日維生素B6的推薦攝入量為1.3毫克。懷孕或哺乳的青少年和婦女每天甚至需要更多的維生素B6——大約2毫克。你可以在下列食物中找到維生素B6: 香蕉豆子牛肝糠糙米胡蘿蔔奶酪雞肉強化即食穀類食品小扁豆牛奶鮭魚蝦菠菜葵花籽金槍魚麥芽全麥麵粉維生素B6很重要，因為它參與人體細胞中的100多種酶反應，幫助我們代謝食物中的氨基酸，構建新的紅細胞。有一項有趣的研究表明，B6可能有助於降低心臟病，但這種好處尚未確定。臨床研究發現維生素B6對健康的益處包括心臟病風險。雖然這種維生素缺乏很少見，但它會導致肌肉無力，沮喪易怒、短期記憶喪失、緊張和難以集中注意力。

用維生素B12避免貧血

成人每天只需要2.4微克維生素B12，也稱為氰鈷胺素。懷孕或哺乳的青少年和婦女需要更多:每天2.6到2.8微克。維生素B12不是天然存在於植物食物中，所以素食者和素食者他們的飲食可能不足，可能需要補充硼。富含維生素B12的天然來源是乳製品、魚、肉，尤其是牛肝和蛤蜊。這種維生素B也可以在強化食品中找到，如早餐穀物和營養酵母。維生素B12對構建血細胞和維持身體健康的神經細胞至關重要。缺乏維生素B12，這會導致貧血。B12缺乏症的症狀包括虛弱、疲勞，便秘、體重減輕和食慾下降。缺乏也會損害神經系統，並會導致抑鬱、困惑和痴呆。

葉酸對健康嬰兒至關重要
維生素B9，也被稱為葉酸或葉酸，是身體生長髮育所必需的營養物質。成年人每天攝入400微克，而母乳餵養的母親每天需要500微克，孕婦女每天應該攝入600微克。天然葉酸存在於許多來源，包括深綠色葉類蔬菜、蘆筍、抱子甘藍、橙子、堅果、豆類和豌豆。此外，葉酸被添加到許多強化食品中，如穀物和麵包。懷孕或計劃懷孕的可能會發現很難獲得足夠的葉酸，但這種維生素對嬰兒的健康和發育至關重要。攝入足夠的葉酸可以防止嬰兒神經管(大腦和脊柱)出生缺陷，促進健康成長。