早期的秀場文化
在七十年代之際，是臺灣秀場的鼎盛時期，“南豬北張”之一的“北張”就是指張菲。
當時的張菲也才二十歲出頭，但因為生活環境所迫，不過是毛頭小子的年紀，張菲卻已經顯得比常人要穩重，識大局。
因為排在家裡居中的位置，上有姐姐，費貞綾——有東方“維納斯”之稱的豔星，下有弟弟，費玉清——歌喉清亮，秀場公務員之稱的歌手，張菲在大膽和拘謹之間，有著中和的意味，他成熟穩重，做事嚴謹。
在演藝圈裡，是因為姐姐費貞綾先行試水，看到臺灣以及其他地方的演藝圈開始大紅，於是費貞綾將2個弟弟都帶入演藝圈。
也是因為這個先見之明，張菲一家三個兄弟姐妹在日後成為眾人稱讚的“一門三傑”。
作為眷村出身的張菲，本身也有著眷村文化的身影——刻苦、奮鬥。
在當時經濟不大好的時代，人們需要給多舛、多變的生活添加一些笑料和放鬆，所以有點經濟能力、或者有點社會地位的人等，都會到歌廳、露天休閒場所等觀看錶演，亦或是日常的紅白喜事，或者喬遷、廟會等，也會請那些擅長唱歌、說笑的人演出，以此作為排場和門面。
在這樣的種種情景下，就衍生出秀場文化。
參加秀場的歌手、藝人等，紅的人經常是通告不斷，一個接一個地，四處奔波，但收入也很可觀，因為秀場藝人的主要經濟來源是看秀觀眾的紅包。但是藝人不紅的時候，通告很少，也經常食不果腹。
秀場裡的小兵
秀場環境裡，也有很多不確定因素。因為觀眾們的反應經常是五花八門，臨時加各種要求、各種演出節目的請求等也是不按套路出牌，所以早期的歌手、藝人、主持人等，都被鍛煉出好口才以及很好的現場應變能力。
早期的張菲就是在這樣的秀場環境裡被鍛煉出來的。
外加他沉著穩定的性格，張菲做到了“南豬北張”的格局。
秀場時光，可以說是張菲“小兵”經歷的積累和轉折。
電視機裡的大將
當科技的進步帶著電視機步入人們的生活並普及化後，綜藝節目繼承了秀場的部分功能——逗笑觀眾。
從西餐廳等秀場裡輾轉到電視臺的張菲，其實原先是因為歌唱能力出道的。但後來因為正式出現在電視機上，因為偶然的機會，主持了綜藝節目《黃金拍檔》，以及後來演出喜劇電影，從而慢慢地定型，在綜藝節目裡，以主持人的身份深耕。
從《音樂教室》到《龍兄虎弟》，以及後來得《綜藝大哥大》等，多個火得如日中天的綜藝節目，不僅讓他接觸到從音樂到演戲，以及幕後等娛樂圈裡多個領域的出色人物，同時，也接待了當時政治上的多位大人物。
在張菲之前，這樣的場面很少，也可見張菲在娛樂圈裡的影響力之大。
當時，尚且的吳宗憲還不見經傳，一個勁兒地在張菲主持的綜藝節目中找存在感。
張菲和弟弟費玉清二人，一個用一本正經地講各種笑話，與各個上節目的女藝人傳“緋聞”等立人設，一個是則是一本正經地開車，以及順手拈來就對女歌星、男歌星的歌唱特點進行惟妙惟肖的模仿。兩個人各有各的特色，外加他們是誰親兄弟，經常拿家裡的事情、八卦等說笑，極大地滿足了觀眾們的好奇心。
第30屆和第39屆的臺灣電視金鐘獎綜藝節目主持人獎肯定了張菲的主持能力，卻沒能直觀地向觀眾道出張菲背後的“挑剔”。
“挑剔”是“小兵”向“大將”質變的原因
在旁人的眼中，張菲非常敬業，甚至有點“挑剔”。
他可以因為節目拍攝的效果達不到自己心裡預期的，就一直拖延時間，直到拍攝的效果是自己滿意的。
敬業的態度從中可見。
也難怪他能拿金鐘獎。
日常生活中，張菲對待主持事業的心態也從沒放鬆過。
在生活中看電視、看電影時，他經常是一眼就看到幕後工作。以致於他得自己買DVD等回家看，邊看邊暫停播放，研究別人那好的情節是怎麼拍攝出來的，那不好的地方該如何改進，以及如何避免等。
按張菲自己對自己的評價，他自詡自己為藝術家，所以都用高標準要求自己。
也得感謝這樣的高標準，成就了張菲自己的一生，也為無數電視機前的觀眾們帶來了很多難忘又歡樂的回憶。
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