豆乾是江西地方名產之一，有數百年曆史，曾被列為貢品。採用青、黃豆作主要原料，加上上等醬油、茴香、八角、甘草、沙姜等磨製而成。材料製作精細，比例妥當、火候適度，醬幹光亮透明，堅韌、多味、香口，其含人體所必需的氨基酸、腦磷脂和各種維生素，集香、鹹、辣、甘於一體，吃用方便、保質保鮮、風味獨特、營養豐富，吃後口齒留香，回味無窮。
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