盛唐之世
只有兩萬本錢，想在縣城做小吃，已經足夠了，我突然想起來一個小吃很合適。
沒有做過小吃生意，不建議做投資大、週轉時間長的小吃，最好做立竿見影、可以迅速有收益的小吃，這樣的小吃非路邊攤莫屬。
買一輛三輪車，做個玻璃罩子，一個煤氣灶，一塊攤煎餅的鐵板，其餘的物料隨時準備。
我說的是煎餅果子，以前在外地吃過，又快又好吃，又簡單，在鐵板上倒一勺面，用小耙子攤開，上面打個雞蛋，烙一會兒，翻過來，在上面放上油條，加上蔥、香菜、醬，包起來，煎餅果子就做好了。
煎餅果子適合在學校、商場附近做早餐，其它地方也可以，最好自己出去找找看。
做煎餅果子的投資很小，1000塊錢綽綽有餘，是本錢不多、又想做餐飲的首選項目。
煎餅果子的面、我覺得是由：玉米麵、豆麵、白麵、小米麵摻雜在一起的，口感、味道別有一番滋味。
煎餅果子上面的醬由甜麵醬、香辣醬組成？做的時候自己好好琢磨一下。
玉芳話情感
如果考慮做小吃，要麼你做在當地比較有名的傳承小吃，要麼就做新奇的，不然你會很難做，比如說常見的臭豆腐烤麵筋等，要做這些的已經非常多人，那家味道好基本都知道，你新做一家的話很難生存，我就是擺攤做小吃的，這樣的例子見過很多，像我這邊做小吃的，臭豆腐烤麵筋，烤雞翅，壽司等最多。我為什麼考慮做手工辣條，因為辣條大家都在吃，但是現場手工做的估計沒人吃過，賣點就在這裡，做了一年多，我自己擺攤，也開了一家店鋪，收入還可以吧！做什麼都要動腦。
現在我也在做手工辣條培訓教學，投入不大，幾千塊錢就可以開始做，想了解的私聊。
老龔秘製辣條
就全國而言，小吃的種類很多，每個地方也各有特色。如今很多人都不想在外打工，想回去創業，這也很正常。畢竟誰都想多掙點錢，誰都不想打工打一輩子，誰都想當老闆，即使一個小老闆也好。
你兩萬塊錢的預算可能有點少，但是縣城又不同於一二三線城市，房租、水電費、轉讓費、人工費都相對較便宜一點。兩萬塊錢的預算費，如果不租門面的話，可行性還是有的。如果要租門面，光轉讓費，有可能就明顯不夠。再加上有些門面租金是一個季度，或者說有些半年，甚至一年一次交齊，你這點錢肯定是遠遠不夠。如果你能找到不用轉讓費的攤位，那就更好，攤位比門面更有優勢，首先它的租金就便宜不少，轉讓費也省了一大筆。
因為我不知道你當地的實際情況，所以結合我的經驗和閱歷，我給你推薦三種全國普遍都很受歡迎的小吃。這三種小吃有一個很明顯的特點，投資小、利潤高、佔地面積小、靈活方便。
第一種：早餐營養粥。
推薦理由：1、製作方便簡單，任何人都可輕易上手。2、技術操作簡單，即使什麼都不會的人，也可以很輕鬆學會。3、損耗低，即使當天賣不完，也不會有太多浪費。4、靈活方便，只需一小塊地方即可操作、售賣。
缺點：起床時間早，一般年輕人承受不了這種辛苦。
第二種：賣餛飩。
推薦理由：1、製作方便簡單，生手只需稍加練習即可輕鬆學會。2、技術易學，也基本上沒有什麼太多技術含量。3、靈活方便，隨做隨賣。4、沒有損耗，賣多少就做多少。
缺點：純手工活，比較辛苦，人多的時候，有可能忙不過來。
第三種、賣麻辣燙。
推薦理由：1、操作簡單方便，一看即懂。2、有一定技術含量，但學技術方便易學。3、基本沒有損耗，賣不完可放冰箱保存。4、消費群體大，深受年輕人所喜愛。5、每天營業額高，利潤也大。
缺點：操作麻煩，全部需手工，一串一串操作，採購原材料也相對較麻煩。
總結：以上三種小吃在全國普遍很受歡迎，都有一定的消費群體，操作簡單方便，本小利大。對剛開始創業的年輕人來說，是個非常不錯的選擇。
不知你們怎麼看，歡迎討論。
桂林輝輝
軒軒家糯米飯
這幾個回答裡面，賣雞蛋餅的建議就很好，其他有的具有地方特色不一定適合你們那邊。雞蛋餅有超級多版本，每種都很好賣，而且全國人民都愛吃，因為成本低價格低銷量也大。有那種一層面糊攤成餅，刷上蛋液撒上蔥花和熟芝麻的，稱斤賣。它的好兄弟炸醬餅，蔥花發麵餅，韭菜餅，青椒餅，你看著辦，這種小區旁邊人流量大的地方適合。還有雞蛋灌餅，手抓餅，雞蛋煎餅都是雞蛋餅系列，還可以加各種菜，都能繼續賺錢。這幾種學校門口也好賣，餅皮子都可以提前做好，搭配火腿腸，裡脊肉，辣條，培根，學生很愛吃。還有一種是油麵皮放到鐵板上，放上蔬菜例如韭菜粉絲，磕上雞蛋，疊起來繼續煎熟，這種也很好吃，也好賣。總之要看你擺攤地方在哪裡，有的地方就是跑裡多銷，要做的量大速度快。有的地方是一個就賺幾塊那種要看學生，年輕上班族多。
就愛瞎想
小縣城中老年人多做粗糧窩頭最合算，投資二千設備，本人在不入流的小縣城做了七八年只做一兩種特火
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純粗糧養生美食
俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現在做滷菜4年多，養活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最後不做的時候沒有少壓貨，現在老家還放一堆呢。 現在做滷菜，損耗小、庫存小，就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨，滷出來的產品最多賣兩天，基本沒有什麼損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品，因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實做這個也沒什麼難的，只要自己味道好，人家賣什麼價、咱賣什麼價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，之前在我這裡學習的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家裡。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現在做培訓的也不少，但是一定要記住： 餐飲行業，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統的學習一下，千萬別再信什麼加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費的
滷夠味肉才香
如果你們縣城可以擺攤的話。你可以在外面弄輛三輪車改裝一下。賣你喜歡的小吃。如果城管不讓擺那就免了吧。門面房租金不便宜。
一日三餐小記
黃燜雞米飯，涼皮米皮
現代焊接
涼皮肉夾饃啊，鋪面小利潤高。
