最近氣溫漸升，溫暖的武漢都已經進入春天了。相信很快疫情會結束。這個季節，小朋友體質純陽，哪怕在冬天都蓋不住被子，更別說這種天氣了。這可不，由於晚上踢被子，一不小心小寶就很容易感冒咳嗽。
更別提現在武漢疫情高發期，雖然得到了很大的緩解，但依然還沒有完全戰神病魔，所以這個時候小朋友不能輕易生病。今天我們來聊聊雞蛋怎麼做，能潤肺止咳，並不是人人都知道的這個做法哦，現在來跟著Miya一起學習吧。
從中醫的角度看，橙子有潤肺止咳、生津止渴的功效，而且雞蛋中含有豐富的優質蛋白，可以提高人體免疫力，對病菌有一定的抵抗作用，橙子皮中含有那可汀和橙皮油，有止咳化痰作用，在蒸煮的過程中可以將這兩種有效成分從橙皮中釋放出來，所以治咳嗽是有一定的效果的。
但橙子蒸蛋治咳嗽畢竟是食療方式，對於咳嗽厲害，並且連續食用橙子蒸蛋幾天後，都沒有好轉的跡象時，建議去看醫生，在醫生的指導下治療為好。
橙子蒸蛋可以用來治療咳嗽，不過橙子蒸蛋並不是所以類型的咳嗽都能吃的，具體適合什麼咳嗽，還需要符合以下病症。
橙子蒸雞蛋適合寒性咳嗽
對人體來說，食用雞蛋會產生大量的熱量，導致身體發熱，所以橙子蒸蛋可用於寒咳，當人體出現咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳症狀時，那麼可以適量食用橙子蒸蛋。
但如果人體出現咳嗽、咳黃痰、伴有口乾、咽痛、便秘、尿赤等熱咳的症狀時，不宜食用橙子蒸蛋，因為橙子蒸蛋會產生額外的熱量，使身體發熱，加重肺熱咳嗽的症狀。
橙子蒸雞蛋的注意事項
1.橙子果肉不宜與雞蛋同食。橙子果肉中含有多種有機酸性物質，雞蛋中含有大量的優質蛋白，遇酸會產生沉澱物，進而造成消化不良，而且還會降低食物的營養價值。
2.在挖橙子果肉的時候，要注意輕輕，不要一下突然用力，戳破了橙子殼，否則會不要放入雞蛋液。
講了這麼多，我們現在來看看具體做法如下：
材料
份量：2份
香橙 2個
雞蛋 2個
細砂糖 20g
溫熱牛奶 150g
過程
1、香橙從頂部1/3處切開。
2、將果肉掏空。
3、2個雞蛋加20g細砂糖打散。
4、再加150g溫牛奶（約40℃）攪拌均勻。
5、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。
6、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿。
7、蓋上橙子蓋，送入燒開水的鍋中，中火蒸20分鐘，蒸至雞蛋羹凝固即可。
8、香橙蒸蛋就做好了。
TIPS
1、如果我想多做一些，配方怎麼調整呢？
雞蛋和牛奶的比例是1:1.5，這樣蒸出來的雞蛋更嫩一些，把握好這個原則就行了，糖是可以按自己喜好需求增減的。
2、為什麼要用溫牛奶呢？
如果用冰冷的牛奶做出來的蛋液與熱的水蒸氣溫差很大，蒸出來的雞蛋組織容易變得粗糙了。
3、能長期吃嗎？
不宜多吃，以免影響正常食慾。寶寶飲食應該均衡營養容易消化，如米飯、饅頭，帶餡的包子、餃子；含維生素和無機鹽的還有蔬菜類如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高；含鈣高的牛奶；水果如蘋果，桃，香蕉，橘子等等。注意寶寶不宜吃油炸辛辣的食物。祝寶寶快樂成長。
4、嬰幼兒多大可以吃呢？
10月齡以上。
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